Los alimentos transgénicos, riesgos ambientales en su producción e impactos en la salud humana.

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Por otra parte dejando de lado la situación ambiental, se ha demostrado que los alimentos provenientes de plantas transgénicas tienen un impacto negativo en la salud debido a los compuestos químicos que se utilizan para su fumigación o en la misma reacción que se crea al introducir el ADN de una especie en la semilla. Por consiguiente la enfermedad que advirtió y amplifico los peligros de la manipulación genética fue como menciona Miranda, O.: “Enfermedad bovina conocida como vaca loca o mad cow. La epidemia, causada a principios de los noventa por un prión o proteína infectada, se extendió entre la población animal vacuna, azotando gran parte de Europa y parcialmente a Norteamérica.” (2008, p. 96). Esto conlleva a que si bien el animal en sí tenía la enfermedad, todos los productos derivados del mismo también llegaron a tener un nivel de infección por parte de la enfermedad bovina, esto lo menciona Spring, Ú.:“Otros daños en la salud provienen de la ingesta de carne o leche, proveniente de animales alimentados con semillas transgénicas u hormonas.” (2001, Vol 1, Tomo 3). Las reacciones que pueden generar todos estos alimentos modificados una vez han sido ingeridos, son muy variadas entre ellas están casos de alergenicidad hacia los mismos productos que anteriormente no se habían presentado, así mismo como otras enfermedades que explica Domingo, J, Gómez, M.: “La ingestión de DNA ajeno puede alcanzar los leucocitos periféricos, el bazo y el hígado a través de la mucosa de la pared intestinal”. Ello supone que un gen transferido podría ser incorporado en un lugar impredecible del genoma.” (2000, p. 258).

Para finalizar, si bien la producción rápida y en masa podría ser la solución para acabar con el hambre en mayores sectores del mundo, existen aún muchos riesgos al usar la modificación de genes y los productos diseñados para las mismas semillas, además el intento de monopolizar la agricultura por parte de multinacionales como Monsanto metiendo genes que no han sido aprobados y distribuyendolo a pesar de saber lo corrosivo que es, continua siendo una traba para poder sacarle el verdadero provecho a la posibilidad de ejercer un trabajo más rápido y eficaz.[pic 5]

Bibliografía: [pic 6]

- Domingo, J, Gómez, M. (2000). Riesgos sobre la salud de los alimentos modificados genéticamente. Revista Española de Salud Pública, Madrid, vol. 74, p. 258.

- Eguren, F. (2013). Semillas transgénicas ¿moratoria amenazada? La Revista Agraria, Lima, vol 148, p. 4.

- Escorsa, P. (2005). Qué son los transgénicos. El Ciervo, Barcelona, vol. 654.

- Miranda, O. (2008). Transgénicos: Perspectivas y riesgos desde América del Sur. Universidad De Chile, Santiago, vol 19, p. 96. Extraído el 05/12/2016 de http://www.revistamad.uchile.cl/index.php/RMAD/article/viewFile/13899/14185

- Onofre, R. (2009). Calidad de los análisis de riego e inseguridad de los transgénicos para la salud ambiental y humana. Revista peruana de Medicina y Salud Pública, Lima, vol 26. Extraído el 03/12/2016 de http://www.rpmesp.ins.gob.pe/index.php/rpmesp/article/view/1338/1332

- Spring, Ú. (2000). Transgénicos: efectos en la Salud, el Ambiente y la Sociedad. Revista Digital Universitaria, Mexico D.F. vol 1. Extraído el 05/12/2016 de http://www.revista.unam.mx/vol.1/num3/art2/

- Tokar, B. (2000). Monsanto: Una historia en entredicho. Universidad de La Rioja, La Rioja, vol 54, p. 34. Extraído el 04/12/2016 de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4986250

- Torrico, B. ¿Qué son y cómo se construyen los Organismos Genéticamente Modificados? Memoria del Seminario 12 y 13 de diciembre, p.40.