Microbiología. CONCEPTO DE MICROBIOLOGÍA

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Según la fuente de energía:

- Organismos quimiótrofos que oxidan compuestos químicos.

- Quimiorganótrofos: utilizan compuestos orgánicos.

- Quimiolitótrofos: utilizan compuestos inorgánicos.

- Organismos fotótrofos que usan la luz como fuente de energía.

Según la fuente de carbono:

- Autótrofos: usan como fuente de carbono el CO2 (bacterias quimiolitótrofas o quimiosintéticas y fotótrofas o fotosintéticas).

- Heterótrofas: requieren carbono orgánico (quimiorganótrofas). Son bacterias adapatadas al saprofitismo, simbiosis o parasitismo.

3.3. Reproducción de bacterias.

Se reproducen asexualmente por bipartición o división binaria. En la bipartición tras la replicación del ADN la pared bacteriana crece hasta formar un tabique transversal que separa las dos nuevas bacterias.

Transferencia de material genético: las bacterias poseen un conjunto de mecanismos mediante los cuales intercambian fragmentos de ADN con relativa libertad, de forma que especies diferentes pueden compartir genes. Existen tres formas de intercambio:

- Transformación: es el intercambio genético producido cuando una bacteria receptora capta una molécula o fragmento de ADN desnudo que se encuentra disperso en el medio donde vive y lo incorpora a su cromosoma de forma que se convierte en heredable.

- Transducción: es la transferencia de material genético de una bacteria a otra a través de un virus bacteriófago que se comporta como vector intermediario.

- Conjugación: mecanismo de intercambio genético mediante el cual una bacteria donadora transmite a través de los pilo un fragmento de ADN a otra bacteria receptora. La donadora además del cromosoma bacteriano poseerá plásmidos conmutativos mientras que la receptora carecían de ellos.

3.4. Resistencias por endosporas.

Las bacterias ante condiciones adversas del medio, fabrican una endospora, que es una estructura de resistencia que se forma en el interior de la bacteria. Protegen su ADN con una cubierta y reducen su metabolismo pudiendo resistir durante mucho tiempo temperaturas superiores a los 80 ºC, sequedad, acción de agentes químicos, etc. Cuando las condiciones vuelven a ser favorables las esporas germinan y general bacterias con todas sus funciones. Este mecanismo de defensa lo tienen entre otras las bacterias del género Clostridium.

4. VIRUS.

4.1. Concepto y composición.

Los virus son formas acelulares compuestas por un ácido nucleico rodeado por una cubierta proteica que lo protege del medio. Son parásitos obligados ya que solo se pueden multiplicar dentro de un huésped.

Cuando la partícula vírica completa se encuentra fuera de la célula viva (fase extracelular) se denomina virión o partícula viral. El virión es metabólicamente inerte y actúa como vehículo de transporte del ácido nucleico entre una y otra célula huésped.

Dentro de la célula viva (fase intracelular) el ácido nucleico del virus, después de desprenderse del resto de constituyentes, se integra en el ácido nucleico de la célula que parasita e induce la síntesis de estructuras especializadas capaces de transmitir el ácido nucleico viral a otras células.

Ácidos nucleicos: pueden ser de ADN o ARN, nunca ambos. Monocatenario o bicatenario. Circulares o lineales. Genoma único o genoma fragmentado. Algunos virus como los retrovirus llevan dos copias de su genoma.

Cápsida: estructura proteica que protege al ácido nucleico. La cápsida más el ácido nucleico recibe el nombre de nucleocápsida vírica. Puede tener distintas formas, helicoidal, poliédrica, complejas…

Envoltura: algunos virus poseen una envoltura membranosa por fuera de la nucleocápsida constituida por, una bicapa lipídica y proteínas codificadas por el ácido nucleico viral. La envoltura vírica está relacionada con el reconocimiento de una célula huésped e induce la penetración del virión mediante fagocitosis. Por ejemplo el VIH.

4.2. Clasificación de los virus.

- Según la forma de la cápsida:

- Helicoidales: el ácido nucleico se encuentra dentro de una cápsida cilíndrica hueca con estructura helicoidal. Por ejemplo el virus de Ébola.

- Poliédricos: los más frecuentes son los icosaédricos que poseen 20 caras, por ejemplo el virus de la polio.

- Complejos: en particular los virus bacterianos tienen una cápsida poliédrica, con ácido nucleico en su interior y una cola en forma helicoidal que puede ser envainada. En la base de la cola unas fibras y espículas o ganchos de anclaje involucrados en la adhesión a la célula bacteriana. La cabeza está conectada a la cola a través de un disco delgado llamado collar.

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- Según el material hereditario.

- Virus de ADN bicatenario. Por ejemplo adenovirus.

- Virus de ADN monocatenario. Por ejemplo parvovirus.

- Virus de ARN bicatenario. Por ejemplo reovirus.

- Virus de ARN monocatenario. Por ejemplo rabdovirus.

- Según el huésped que parasitan.

- Bacteriófagos.

- Virus animales.

- Virus vegetales.

4.3. Multiplicación vírica. (ver esquemas página 322)

Ciclo lítico: (virulento o normal) culmina con la lisis y muerte de la célula infectada. Los virus que siguen este tipo de multiplicación se denominan virus virulentos.

- Adsorción y penetración: las proteínas de la cápsida reconocen los receptores de la membrana de la célula huésped. El ADN penetra en la célula, el resto del virus puede entrar o no por endocitosis.

- Síntesis del genoma y de las proteínas víricas: el virus utiliza todos los mecanismos de la célula huésped para replicar, transcribir y traducir su información genética. La replicación genera miles de copias de ADN vírico que