OBSERVACION Y PROCESOS.

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Varios de mis entrevistados coincidían en que, al salir a tomar un café acompañados, ellos prefieren llevarse su snack; galletas o barritas de cereal sin azúcar.

Dolores presentes en los diabéticos

Teniendo en cuenta que el problema consiste en que “no pueden comer en cualquier lugar, no pueden disfrutar de cualquier lugar de comida” surgen problemas como la incomprensión, ellos se sienten diferentes, los diabéticos se sienten mayoritariamente apoyados por sus familiares, pero por el resto de la sociedad muy poco. Al final es una enfermedad social, y no hay apoyo social. Hay que educar al país, es una realidad y hay que acogerlos para hacerles más fácil la enfermedad. Otro problema personal de los diabéticos es el de abandonar el tratamiento, el 48% de estas personas son las que explican el por qué todavía en Chile de cada cuatro amputaciones, dos correspondan a diabéticos. Ciertos enfermos se dan por vencido, porque no sienten apoyo y ya no saben cómo seguir luchando, en un mundo donde casi todos los alimentos terminan siendo manipulados y perjudiciales para la salud. Otro dolor presente en estas personas es la vergüenza y culpa que sienten al preguntarse qué fue lo que hicieron mal, sintiendo que ellos ocasionaron esto, finalmente lo único que sucede es que se sientan avergonzados y culpados, llevando a que se escondan, que se enojen e incluso a sentirse desesperanzados, siendo que una parte importante de la población se enferma de diabetes por los alimentos que ingiere, lo que no significa que sea por su culpa, más bien por la industria alimenticia y una falta de conciencia general.

Ampliando el segmento

Si expandimos le problema, se nos suman las personas insulino resistentes, las personas que quieren mantener su línea o aquellos que quieren llevar una vida sana, ¿qué tienen en común con los diabéticos? Eliminar el producto dañino para la salud: AZUCAR.

Todo este grupo de gente sumado a los diabéticos tienen este problema, y les encantaría sentir más apoyo por parte de la industria alimenticia y el gobierno.

Ahondando el tema de la industria alimenticia….

Para Daniel E. Lieberman, presidente del Departamento de Biología Evolutiva Humana de Harvard y autor del libro The Story of the Human Body, muchos de los problemas de salud surgieron debido a un desajuste evolutivo y a la aparición de la agricultura.

Hoy en día, el valor nutricional de los alimentos se ve comprometido a diferentes factores como la agricultura moderna, que disminuye los valores nutricionales de la tierra; los productos procesados y alimentos industriales contienen un índice de azúcar muy elevado, que contribuyen a cambios en el ADN y el metabolismo.

Existe una falta de conciencia al alimentarse y, sumado a estos desajustes creados por el avance tecnológico tiene como resultado una serie de enfermedades en la población como la obesidad y la diabetes mellitus. Estamos engañados por la industria alimenticia, que lo

único que hacen es crear alimentos refinados o ricos en azúcares y grasas que ayudan a la aparición de enfermedades a edades muy tempranas, aunque la carga genética influye, los hábitos determinan e influyen en la aparición de esta enfermedad.

En nuestras manos está si quieres cambiar tu vida drásticamente y evitar a tiempo esta enfermedad llevando hábitos saludables de vida.

Mónica Alucema, enfermera jefe y educadora en diabetes de la Asociación de Diabéticos de Chile (Adich) señala que lamentablemente en nuestro país no se enseña a escuchar el cuerpo y no se habla de autocuidado.

Para el Ministerio de Salud es importante la prevención, para evitar esta enfermedad hay que lograr crear conciencia, sobre todo en la población más joven. Según el Minsal, a través del ejercicio y una sana alimentación podemos impedir llegar a la tercera edad con diabetes, entonces hay que ver que se venden en los supermercados y fomentar la comida sana en los locales de comida. La modificación a la ley de etiquetado en supermercados permitirá a las personas seleccionar en forma más informada lo que come.

“Antes veíamos casos en mayores de 60 años, pero ahora es gente más joven, de 30 o 40 años que ya tienen la enfermedad, en edad productiva y que tienen que vivir muchos años con diabetes”, dice la diabetóloga Loreto Aguirre, directora ejecutiva de Adich. Es por esto que debemos hacer un CAMBIO en la sociedad, y ayudando a los diabéticos a satisfacer sus necesidades alimenticias, de seguro estaremos ayudándonos a nosotros mismos, teniendo así más oferta de productos sin la maldita AZUCAR.

Lugares con productos para diabéticos

- Supermercados Líder y Jumbo

- Pasteleria Cory, Mozart, Hildegard, Wenger Haus, Coppelia, De tartas y tortas, Sabores del Sol, Pompan, sana tentación.

- Chocolaterías: Confitería Apumanque, Varsovienne y Entre Regalos, son lugares donde podemos encontrar deliciosos chocolates sin azúcar