Obtencion de bioetanol

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III. JUSTIFICACIÓN.

Nicaragua es un país que se ha venido desarrollando en cierta medida, gracias al cultivo del café, siendo el principal producto de exportación; sin embargo las industrias cafetaleras del país, no utilizan la materia prima en su totalidad, uno de los residuos es el mucílago, causando estragos cuando llega al medio, a partir de esta materia orgánica se puede obtener biocombustible, como el bioetanol, el cual es de los métodos más utilizados de energía renovable, por consiguiente se estaría creando una alternativa para sustituir al petróleo o al menos bajar el consumo de los combustibles fósiles que tanto daño causa al medio ambiente.

En los países productores de café, como lo es Nicaragua, los residuos y sub-productos del café constituyen una fuente de Grave contaminación y problemas ambientales, los cuales van de la mano con la alta demanda de automóviles, que se ha venido presentando en los últimos años.

En base a lo expuesto anteriormente, se eligió realizar esta investigación, debido a que desde mediados del siglo pasado se ha tratado de inventar métodos para utilizar el mucilago de café como materia prima principal, material orgánico para la producción de biocombustibles, y así estar en armonía con el entorno.

IV. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

En los últimos años en Nicaragua se ha incrementado la cantidad de autos, maquinarias agrícolas y de construcción, que utilizan diésel y gasolina derivado del petróleo como combustible, produciendo grandes cantidades de emisiones contaminantes, cabe destacar que estos son propulsores del crecimiento de la economía y tecnología del país, sin embargo, el mismo es uno de los causantes del deterioro del medio ambiente.

Otra de las problemáticas ambientales que enfrenta Nicaragua, es la gran cantidad de residuos orgánicos que se obtienen de la producción de café en el norte del país, principalmente en el departamento de Jinotega, ya que este es el máximo productor de café en el país; estos tienen un alto potencial de contaminantes que son tirados a los ríos cercanos el cual no tiene tratamiento alguno, lo que está provocando cambios a nivel físico, químico y biológico al contacto con el agua.

De tal forma los muchos cambios en el medio ambiente están obligando al hombre a no depender de una sola fuente de energía, si no a buscar otras alternativas, que pueden lograr una sostenibilidad del ecosistema; sin embargo, no se puede olvidar que también se está desperdiciando materia orgánica como es el mucílago de café, lo que representa contaminación al mismo.

Por lo tanto, hay maneras de reducir impactos ambientales, destacándose la reutilización de materia orgánica, mucílago de café, y obtener bioetanol, mostrándose en esta investigación, como una opción acertada.

V. OBJETIVOS

V.1 Objetivo General

Obtener bioetanol a partir del mucílago de café, como una manera de reutilización de la materia orgánica.

V.2 Objetivos Específicos

- Conocer el proceso de obtención de bioetanol a partir del mucílago de café.

- Determinar las características físico-químicos del mucilago necesario para obtener Bioetanol.

- Analizar los beneficios económicos y ambientales que genera el bioetanol a la población Jinotegana.

VI. MARCO TEÓRICO

VI.1. EL CAFÉ

VI.1.1 Origen del Café

Se remonta al siglo XIII, aunque el origen del café sigue, sin esclarecerse. Se cree que los ancestros etíopes del actual pueblo Oromo fueron los primeros en descubrir y reconocer el efecto energizante de los granos de la planta del café sin embargo, no se ha hallado evidencia directa que indique en qué parte de África crecía o qué nativos lo habrían usado como un estimulante o incluso conocieran su existencia antes del siglo XVII. [pic 1][pic 2]

Se cree que, desde Etiopía, el café fue propagado a Egipto y Yemen. La evidencia creíble más temprana de cualquier bebida de café o conocimiento del árbol del café aparece a mediados del siglo XV, en los monasterios sufi de Yemen Fue allí, en Arabia, donde los granos de café fueron tostados y molidos por primera vez en una forma similar a como son preparados en la actualidad. Para el siglo XVI, se había expandido por el resto del Medio Oriente, Persia, Turquía y África del Norte. Luego, el café se extendió a Italia y el resto de Europa hasta Indonesia y el continente americano.

La palabra "café" proviene del término turco qahve, a su vez, procedente del árabe, qahwa, a través del italiano. El término árabe sería una abreviación de la expresión qahhwat al-bun o vino de la habichuela. Un posible origen de la palabra se encontraría en el Reino de Kaffa en Etiopía, de donde procedería la planta del café; su nombre allí es bunn o bun.

VI.1.2. Morfología del Café

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VI.1.3. Taxonomía

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VI.1.4. Variedades existentes de café.

Las variedades de soporte de la caficultura nicaragüense es el Caturra con el 72%. El 28% está compuesto por Borbones, Paca, Catuaí, Catimore, Maragogype, Pacamara. Todas estas variedades son las que expresan las mejores calidades de taza de café exportables.

Cabe señalar que, el 95% del café producido en Nicaragua es cultivado en sombra, lo que garantiza una calidad suprema. El 100% del café nicaragüense es Arábiga lavado, y sus variedades son: Caturra, Borbón, Maragogype, Típica y Cautilla. La especie Arábiga es la más apreciada, crece en alturas entre 900 y 2,000 metros. Su contenido en cafeína es relativamente bajo (entre un 0.9% y un 1.5%), y su cultivo es más delicado por lo que requiere más cuidado. Sus frutos son redondos, suaves, levemente agrios, color achocolatado, de corteza lisa e intenso perfume.

VI.1.5 Plaga Agrícola.

Una Plaga agrícola es un insecto, ácaro o nematodo con hábito fitófago, cuya presencia, población y comportamiento desencadena daño físico y/o fisiológico en vegetales de interés agrícola (hortalizas, cultivos, frutales).

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