Operaciones unitarias: Procesos industriales

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- Transferencia de materia: son operaciones que tienen como fin separar los componentes de una determinada mezcla. Algunos ejemplos son: absorción, extracción líquido-líquido, destilación, adsorción, lixiviación y separación por membranas.

- Destilación: es un proceso de separación de los componentes de una mezcla líquida a través de la ebullición.

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Imagen 4. Diagrama de destilación.

- Absorción: En este proceso se separa un componente gaseoso de una corriente por tratamiento con un líquido.

- Adsorción: proceso en el cual el componente de una corriente gaseosa o liquida es removido y adsorbido por un adsorbente sólido.

- Lixiviación líquido-sólido: este proceso se basa en el tratamiento de un sólido que es finamente molido por un determinado líquido, el cual disuelve y extrae un soluto que contiene el sólido.

Cabe resaltar que una gran variedad de estas operaciones unitarias poseen principios básicos comunes. Por ejemplo, la transferencia de masa se presenta en operaciones de absorción, cristalización, destilación, secado. Por su parte la transferencia de calor se encuentra en operaciones como destilación, secado, evaporación, entre otros.

Video: Fabricacion del cuero a partir de ganado vacuno

- Clasificar el Proceso de acuerdo a la información encontrada.

En este proceso podemos encontrar de acuerdo el tipo de materia que se refiere a un proceso tanto físico como químico, ya que al cuero inicial se le es retirado el vello del animal y posteriormente se le agregan una seria de químicos con el fin de suavizarla, cambiar el color y hacerlo resistente a las bacterias. En cuanto a la tecnología usada vendría siendo un proceso mecánico ya que utiliza maquinas pero aun así necesita la intervención de la mano del hombre. En cuanto al flujo de este proceso podemos decir que es intermitente o por lotes.

- Identificar y clasificar las Operaciones Unitarias de dicho Proceso

Dentro del video logramos apreciar operaciones unitarias como el secado, al momento de eliminar el exceso de humedad de las pieles, la de recubrimiento en la cual se le agregan materiales anti abrasivos y anti manchas a la piel, la etapa de separación en la cual se separa la carnaza de la flor del cuero y también la etapa de coloración (azul húmedo) ya que en esta se le añaden sales cromo a la piel para crear uniones impermeables y resistentes a las bacterias.

Diagrama de flujo

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Conclusión

Gracias a este trabajo se logró conocer las diferencias entre un proceso industrial, en este caso serían la consecución de pasos en los cuales se transforma una materia prima, y una operación unitaria, la cual vendría siendo una de las tantas partes en la cuales se debe fragmentar el proceso para su cumplimiento.

Además de esto logramos diferenciar como se diferencian los procesos de acuerdo a la maquinaria usada, el tipo de materia que utilizan, según su forma de producción y flujo del producto. Gracias a estos aspectos será más fácil ubicar la gran cantidad de procesos que podemos encontrarnos en la vida diaria.

Gracias a la teoría aprendida se logró analizar un video, en este caso fue la fabricación del cuero a partir de ganado vacuno, en el cual determinamos las etapas del proceso u operaciones unitarias.

Bibliografía

- Definición de proceso.

http://definicion.mx/proceso/

- Significado de proceso.