Procesos de produccion“Análisis de procesos”

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En total el tiempo para el proceso de la fabricación de 200 litros de nieve de fresa es de 540 minutos por lo que en un turno de 9 horas (540 minutos)

Se pueden fabricar los 200 litros de nieve

Tiempo total = (unidades) total de unidades/día

Tiempo de ciclo

540 = 1 * 200 = 200 litros de nieve de fresa

540

Para obtener el tiempo con valor agregado de este proceso tomaremos únicamente los tiempos que el cliente está dispuesto a pagar que son la operación

(se refiere al tiempo de operación del proceso)

Tiempo con valor agregado = Tiempo de operación

Tiempo total

Tiempo con valor agregado = 70+60+60 = 190 = 35.18%

540 540

El tiempo de valor agregado que es invertido para el cliente es muy poco por lo cual este proceso no es eficiente se deberán hacer mejoras a los procesos para disminuir los tiempos de la operación que estos son los que agregan valor al producto.

Una mejora en este proceso seria solicitarle reducir los tiempos en las operaciones que no agregan valor aplicar una mejora en el proceso de transportación y envasado de la nieve de 75 minutos reducirlo a 30 minutos.

Una segunda mejora es disminuir el tiempo de registro de existencia ya que es mucho el tiempo de demora 20 minutos ya que cuando se etiqueta y pone el código QR se puede registrar la existencia en sistema.

Nuevo cálculo del valor agregado

Tiempo con valor agregado = 70+60+60 = 190 = 40%

475 475

Con estas mejoras vemos que aumenta el valor agregado hacia el cliente.

Conclusión:

la importancia de aplicar mejoras a los elementos que intervienen en la operación, una organización es eficiente en base a su operación.

Referencias

Mayorga Sanchez José Zacarias octubre 2011 “Medición de la productividad por el método del valor agregado (MPVA)” recuperado de congreso.investiga.fca.unam.mx/docs/xvi/docs/1Z

Romo Mauro, 11/2011 “EXCELENCIA OPERACIONAL” recuperado de http://excelenciaoperacionalmr.blogspot.mx/2011/11/que-es-el-factor-de-valor-agregado.html

Valor agregado - Wikipedia, la enciclopedia libre 2 octubre 2017

https://es.wikipedia.org/wiki/Valor_agregado