Producción y comercialización de la Papaya Maradol en la Mixteca Poblana

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Anteriormente el proceso de producción de papaya en esta región era de manera muy rustica, con mala calidad y bajos rendimientos todo esto afectando en las ganancias y dudando así de la rentabilidad de esta actividad, pues no se contaba con los conocimientos y las tecnologías para producir un cultivo con las características aptas para su comercialización el beneficio que brinda este proyecto a los productores ya que modernizar una huerta conlleva altos niveles de inversión, para tener el equipo necesario.

la mayoría de los productores que se han integrado al proyecto de producción de papaya maradol son migrantes lo cual tiene beneficios ya se establecen en sus lugares de origen y mejoran la economía generando empleos ya que se ha determinado que es posible producir de 60 a 80 toneladas por hectárea con un costo de producción de $57,451 pesos , a precio de $2,000 pesos por tonelada de fruta, lo que genera ingresos equivalentes a los $60,000 pesos por hectáreas y así establecer el cultivo como como generador de ingresos.(Sagarpa, proyectos exitosos.2009)

Puesto que el Instituto Tecnológico de Tecomatlan (ITT) introdujo la variedad de papaya maradol de origen cubano en la mixteca poblana en el año de 1995, docentes y alumnos del mismo aplicaron el programa Extensión rural para mejorar la calidad en las técnicas de siembra de papaya en la región, En este sentido, Fortunato Jiménez Cruz, investigador y docente del ITT, Especificó que este programa para asesorarlos en su tecnificación, riego, producción, eliminación de plagas, prevención de inclemencias del tiempo y garantizar la producción de la papaya. El docente dijo que este programa se realiza en coordinación con la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), además de que participará la fundación Produce y la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP). (periódico el popular,2013).

PROCESO DEL CULTIVO DE PAPAYA MARADOL MIXTECA POBLANA.

Al cultivar este fruto es importante conocer las exigencias que nuestra planta tiene para obtener productos de calidad.

- La altura debe ser a los 0-600 msnm, debido a que si la papaya s produce a mayor altura el fruto perderá azucares.

- La temperatura adecuada oscila entre los 18 38°C por lo que el clima de la región mixteca es adecuado para su producción.

- Otro factor sustancial es cuidar la luminosidad, para que los frutos tengan una mejor calidad: sabor, color y aroma, r lo que requiere de alta luz para que alcance los azucares deseables, pero si la recibe en exceso el fruto se puede quemar.

- Se le tiene que proveer suficiente agua para asegurar la cosecha, importante el drenaje para que la planta no se pudra. Debido a que se cultivara bajo riego es importante programar para que la cosecha se dé en los meses en que hay poca oferta.

PROCESO DE SIEMBRA

- la obtención de la plántula, que se obtiene de viveros en los que la planta es propagada con buenas características.

- preparación del terreno , el cual debe estar liso 15 días antes del trasplante, para quitar la maleza y las plagas queden expuestas para su eliminación el terreno quede bien blando y suelto.

- Siembra, la distancia debe ser:

Entre plantas: 2.0 m a 2.5 m

Entre surcos: 2.0 m a 2.5 m

esto para que se facilite la salida del agua entre surco y surco y también para prevenir que las plantas se den sombra. Se sembraran 2 plantas por postura ya que el sexo de la planta se determina hasta la floracion, y en algunos casos se producen machos en un porcentaje elevado.

- El traspaso se debe hacer, en este caso, cuando la plántula ha alcanzado 12-15 cm de altura o las 5 semanas de siembra de la semilla.

- Fertilización, es substancial para obtener una producción prospera, es importante un plan de fertilización, para aplicar los fertilizante que mejor resultado den a la planta.

- prevención de plagas y enfermedades, indispensable la desinfección precedente ayuda a minimizar este problema, y dañar a nuestra planta. Una opción importante, es la siembra de barreras vivas como el maíz, y el sorgo, que se utilizan para impedir el ingreso de insectos y virus.

- durante el periodo de crecimiento de nuestra planta se deben hacer podas y deshojes, eliminando así las hojas más viejas, ya que en estas se hospedan insectos y enfermedades. controlar las malezas es un factor importante, ya que estas compiten con la planta por nutrientes y agua, siendo también receptores insectos y virus que dañan nuestro cultivo.

- el sexado una actividad trascendental, la cual consiste en eliminar las plantas del sexo que no deseamos, ya que pueden ser hermafroditas, masculinas y femeninas, esto con la finalidad de tener una mayor producción, en este caso se eliminan las plantas masculinas y femeninas, dejando a las hermafroditas ya que son las que darán frutos largos.

COSECHA

Las frutas están listas para cosecharse cuando la epidermis cambia de un verde oscuro a claro, las primeras zonas en madurar son las internas, en este caso el grado de madurez para cosechar nuestro fruto, será de acuerdo con los requerimientos del mercado.

una vez cortado el fruto debe ser envuelto en papel periódico, esto para que no sufra daños y también acelera la maduración. Transportar el fruto con cuidado ya que se puede mallugar con facilidad, esto será colocando la base del rabillo hacia abaja ya que resiste el peso y se madura al último.

COSTOS Y PRECIOS DEL PRODUCTO

Es posible producir de 60 a 80 toneladas por hectárea con un costo de producción de $57,451 pesos , a precio de $2,000 pesos por tonelada de fruta, lo que genera ingresos equivalentes a los $60,000 pesos por hectáreas y así establecer el cultivo como como generador de ingresos.(Sagarpa, proyectos exitosos.2009)

INTRODUCCIÓN DE NUESTRO PRODUCTO AL MERCADO

http://www.sicde.gob.mx/portal/bin/proyectosExitososFichaTecnica.php?from=0&accion=buscar&subrutina=pagina_1&column=2&busqueda=&orderBy=NivelProyecto&order=ASC&proyectoExitosoId=162784731418c176faa020

http://www.avc.org.mx/ricyt2016/mem/MEMORIAS_EVENTOS/II_RICYT2016/8.-INNOVACION_%20TECNOLOGICA/ORAL/INNO_15.pdf

http://www.elpopular.mx/municipios/impulsan-produccion-de-papaya-en-la-mixteca/