REACCION DE LA CATALASA Y DE LA DESHIDROGENASA LACTICA
Enviado por Mikki • 3 de Febrero de 2018 • 1.597 Palabras (7 Páginas) • 1.392 Visitas
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de la solución al 10% de levadura se tomaron 5 mL para agregar al tubo 1 y 3. Se cubrió con una capa muy delgada de aceite mineral los tres tubos y se llevaron a un baño a 37°c para observar a los 3, 6, 9, 12 y 15 min. De progresión.
RESULTADOS
Se observó un burbujeo mayor en el tubo 1 seguido por el tubo 3 con un burbujeo un poco menor (casi ausente) y en el tubo 2 hubo una ausencia total de burbujeo.
En el tubo 2 y 3 se torno un color verde-azul y en el tubo 1 azul mas oscuro.
Tubos.
Contenido.
Rx
1
-5 mL de azul de metileno
-10 gotas de lactato de sodio
-levadura
-aceite mineral.
Hubo Rx
2
-5 mL de azul de metileno
-10 gotas de lactato de sodio
-levadura hervida
-aceite mineral.
No hubo Rx
3
-5 mL de azul de metileno,
-levadura
-aceite mineral.
Rx menor al tubo 1 casi nula
Tabla 1. Contenido y Rx de tubos
Conforme fue pasando el tiempo el burbujeo fue amentando. A continuación se muestra la tabla de contenido en los tubos para su análisis:
tubo
Tiempo.
Observaciones.
1
12 min.
En este hubo aparición de burbujas.
2
-----------
En este no hubo ningún cambio.
3
15 min.
En este solo se vieron algunas burbujas.
Tabla 2. Tiempo y observaciones
Conforme fue transcurriendo el tiempo en el baño a 37°Cfue aumentando el burbujeo pero al principio era casi nulo. Se tomó el tiempo en cuanto se tomó considerablemente notorio el cambio de fase.
[pic 5]
[pic 6]
DISCUCION
El tubo 1 fue el que mejor reacción tuvo con la presencia de burbujas y de la precipitación esto dado por que la levadura genera una reacción con el lactato de sodio en la cual partículas que se oxidan provocan la liberación de CO2, en el tubo 2 al calentar la levadura no hubo ninguna reacción ya que esta había sido desactivada por calor, dado que la levadura ‘muere’ en temperaturas superiores a las de 60°C y esta se había colocado por 5 minutos a agua que estaba en evaporación y por último el tubo 3 en la cual era solo levadura hubo una reacción más lenta y menos efectiva que la del tubo 1 ya que a diferencia del tubo 1 carecía de lactato de sodio para llevar a cabo la reacción. Ya que el azul de metileno actúa como aceptor de hidrogeno, podía llevarse a cabo una reacción leve (que fue lo observado) pero no tan violenta como en el tubo1
FUNDAMENTOS. La deshidrogenasa láctica (DHL) cataliza la conversión del piruvato a lactato y viceversa. Fue una de las primeras enzimas de las que se encontraron isoenzimas que se pueden separar por electroforesis. Sus cinco isoenzimas están formadas por cuatro polipéptidos de 35kD cada uno, de los cuales hay dos clases: M y H y se encuentran en diferentes proporciones en cada una de las isoenzimas como sigue:
M4, M3H, M2H2, MH3, H4.
La DHL con subunidades H predomina en tejidos aeróbicos como el corazón, tiene mayor afinidad por el piruvato y es inhibida por concentraciones elevadas del mismo.
La DHL con subunidades M predomina en tejidos anaerobios como el músculo estriado y el hígado. Esta especie tiene baja afinidad por el piruvato y no es inhibida por concentraciones elevadas del mismo.
En condiciones aeróbicas el ácido pirúvico pasa del citoplasma al interior de la mitocondria por medio de un porina que se localiza en la membrana externa mitocondrial. La piruvato translocasa permite el transporte del piruvato del espacio intermembranal al interior de la mitocondria; al mismo tiempo que se transporta un protón en la misma dirección (simporte). En la matriz mitocondrial, el complejo multienzimático piruvato deshidrogenasa (PDH), cataliza la descarboxilación del piruvato y su deshidrogenación irreversible.
Los grupos acetilo ingresan en el ciclo de ácido cítrico como Acetil-coenzima A (Ac-CoA):
El Ac-CoA es sintetizado a partir de piruvato a través de una descarboxilación oxidativa catalizada por el complejo multienzimático de la piruvato deshidrogenasa (PDH)
En general los complejos multienzimáticos son grupos de enzimas asociados de manera no covalente, que catalizan dos o más pasos secuenciales en una vía metabólica. El complejo multienzimático de la PDH consiste de tres enzimas: piruvato deshidrogenasa (E1), dihidrolipoil transacetilasa (E2) y dihidrolipoil deshidrogenasa (E3).
http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/deshidrogenasa%20lactica.html
Conclusión:
Pudimos observar la actividad de la deshidrogenasa al ponerla con la levadura a la cual se le agregaron diferentes reactivos y tratamientos.
CUESTIONARIO
1.CUAL ES EL EFECTO DEL CIANURO EN LA REACCION DE LA CATALASA Y COMO SE EXPLICA EL FENOMENO?
La catalasa tiene un peso molecular de 250000 KD con cuatro grupos homo y un atomo de hierro en el centro de cada homo. El cianuro se combina con el hierro presente en la molecula de la catalasa, por
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