Somos lo que comemos reflexión

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Con la monopolización de la industria alimentaria viene consigo la industrialización de sabores, olores y texturas, para explicarlo mejor podemos encontrar el ejemplo de que no se necesitan fresas para realizar un helado de fresa industrial, solo se necesitan diferentes componentes químicos en unas cantidades especificas los cuales al final asemejan mucho al sabor original del producto alimentario. Pero esto no es lo peor, la industria necesita que sus alimentos duren mucho tiempo, tengas consistencias especiales, colores característicos, olores diferentes, etc. Para logra esto se utilizan conservantes más sustancias químicas que se le incorporan a un alimento.

Con la evolución de nuestras vidas, la creciente cantidad de trabajo que hay en el mundo, hace que llevemos un ritmo de vida acelerado, con poco tiempo para comer, lo que hace que la industria de la comida procesada se aumente, en países desarrollados los consumidores comen al año más comida procesada que comida elaborada, esto hace ver que en estos países las personas comen anualmente muchas sustancias químicas, esto adema de ocasionar problemas de salud no hace olvidar las verdaderas propiedades organolépticas de los productos y los remplazamos lo que conlleva a perder nuestra identidad gastronómica.

Conclusiones:

- El ritmo acelerado de nuestras vidas hacen ver que los alimentos procesados sean una buena forma de comer.

- Comemos más químicos que cualquier otra cosa, culpa de las grandes multinacionales que monopolizan las industrias.

- Los alimentos ecológicos son una buena opción para mitigar el consumo de químicos en nuestra vida diaria.

- En algunos casos no sabemos si comemos alimentos transgénicos ya que los productores obvian esta informacion.

- No se necesitan los productos naturales para hacer comida se pueden reemplazar por compuestos químicos que asemejan algunas características de los naturales.