TIPOS DE VARIEDADES DE DURAZNO

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PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN.

¿Cuáles son las características de un árbol de durazno?

¿Qué se debe de hacer para el buen crecimiento de un árbol de durazno?

¿Cuáles son los principales factores que afectan a un árbol de durazno?

¿Cuál es el correcto mantenimiento que se le debe de dar a un árbol de durazno?

CAPITULO I. MARCO TEORICO.

1.1 LA COMERCIALIZACIÓN

En los últimos años el consumo de durazno en México ha aumentado gracias a la oferta generada por la fruta, con un aumento positivo de 4.7 por ciento debido a la variabilidad que presenta este producto. Lo cual ayuda con la apertura de nuevos mercados tanto para exportación como para la importación de las distintas variedades que se encuentran en el país

1.2 TIPOS DE VARIEDADES DE DURAZNO

En México se producen cerca de 60 variedades de durazno, las cuales se cultivan en poco más de 47 mil hectáreas divididas en siete estados, donde los principales son: Zacatecas, Michoacán, Puebla, Chihuahua y Estado de México, con una producción d 200 mil toneladas anuales. Es importante mencionar que su siembra ocupa cerca de cuatro millones de jornales al año.

1.3 SIEMBRA Y CULTURA DE DURAZNO

Los duraznos aportan una gran variedad de vitaminas a la dieta alimentaria del ser humano, se pueden consumir en su estado fresco, pero su vida útil es realmente corta, dependiendo altamente de la temperatura ambiental donde se encuentre.

El durazno pertenece a la familia de las rosáceas, es una fruta oriunda de la china su cascara es muy suave, parece una piel de terciopelo, su pulpa es dulce y jugosa.

Las principales variedades de durazno son: Diamante, San juan, Regio, Toro, Diamante mejorado, Diamante especial, Oro Azteca, Variedad Tlaxcala y Fred, las cuales presentan una textura vellosa y una coloración que va desde el amarillo claro hasta naranja intenso; además tienen un sabor dulce agradable al gusto y una textura suave.

Este suculento y jugoso fruto, conocido en otras latitudes como melocotón, es producido por el durazno (Prunus pérsica), árbol de la familia de las rosáceas (rosaceae), razón por lo que se considera familiar de vegetales muy distanciados como manzano, peral, almendro, ciruelo, cerezo, fresa, zarzamora, frambueso y por supuesto de todas las variedades de rosas

1.4 CLIMAS

El durazno es propio de climas templados, aunque resisten bien los fríos invernales exigen calor estival para la completa madurez de la fruta. Es resistente a la sequía.

La mejor temporada para su plantación es en julio-agosto debido al clima que ayuden su crecimiento. La cosecha se hace cuando el fruto llega a tener un peso promedio entre 5.5 kg y 6.5 kg.

1.5 PLAGAS-HONGOS

Nematodos, Caudada pequeñas nudosidades en las raicesillas de árbol. Su control es muy caro y peligroso para el ser humano: la recomendación es revisar los arboles antes de comprarlos esto se hace lavando las raíces para detectar las nudosidades en ellas.

Trips estos pequeños insectos atacan durante la floración y provocan raspaduras y deformaciones del fruto. Se combate con parathion metálico 900

Pulgones estos atacan en la primavera malformado las hojas tiernas. Se puede controlar algún unificada especifico como pirimor

Las plagas atacan las plantas nuevas como las hormigas que causan serios daños, atacando los brotes tiernos. El control se realizará de acuerdo con hormiguicida que se disponga. En plantas adultas, las principales plagas son la mosca de los frutos, el pulmón verde, el gusano del durazno y la cochinilla blanca.

Dado a gran diversidad de suelos en los que se pueden plantar el durazno, en este caso se ejemplifica una recomendación de fertilización en forma general, pero esta deberá de ser ajustada mediante análisis foliares cada a;o para tener mejores resultados de producción y calidad del fruto.

En el primer año se recomienda hacer tres aplicaciones de 50 gramos de nitrógeno por árbol y por año, que son equivalentes a 150 g ramos de nitrato de amonio 33.5% por aplicación. La primera aplicación se recomienda un mes después de la siembra, y la segunda y tercera aplicación a dos meses de intervalo. La aplicación de fertilizante deberá realizarse al voleo, cubriendo la zona radical y regar inmediato.

1.6 PODA DE FORMACIÓN

Con el propósito de darle a nuestro árbol una “Forma, estructura o armazón” , capaz de soportar el peso de la cosecha y facilitar la insolación de todas sus hojas y frutos; así como para tener un óptimo aprovechamiento del pequeño predio rural, y estar acorde con el diseño de plantación planteado se ha escogido la formación del árbol a base de dos ramas principales solamente, en forma de Y, que conoce como sistema “Tatura”.

En este Sistema el tronco de árbol se despunta a 60 cm del nivel del suelo, para reforzar la brotación vigorosa de las yemas. De estos brotes se escogen dos ramas opuestas y vigorosas estas ramas se amarran a un tutor de madera de 2.5 cm x 2.5 cm y 6 metros de largo o a un carrizo fuerte que servirá para guiar las ramas principales perpendicularmente a las líneas de plantación y con una inclinación de 60º respecto al nivel del suelo.

1.7 ACLAREO DE FRUTOS

Con el propósito de producir frutos de calidad comercial, para la mesa se requiere realizar un aclareo de pequeños frutos, debido efectuarse lo más temprano posible o sea antes de que se endurezca el hueso. Para ello, con una navaja se cortan transversalmente los pequeños frutos 20 días después de la floración aproximada y cuando esta operación ya no se pueda hacer es que ya se pasó la mejor época para realizarla. Deberá dejarse una separación entre frutos de 12 a 15 cm.

CAPITULO II. MARCO CONTEXTUAL.

La investigación se realizará, tomando parte de la producción de durazno del municipio de Acajete, San Juan Tepulco y Tepetzala del estado de puebla, de las cosechas de los meses de junio y julio, agosto, septiembre del año en curso. En torno a esta comunidad, girara el desarrollo de la investigación. Con la aplicación de una