Tema: Glosario de terminos de nutricion animal

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23. Hormona secretada por las células duodenales, controla principalmente funciones gastrointestinales, su liberación se produce por estimulo de la presencia de grasa en la luz del duodeno y posiblemente por las concentraciones de metabolitos en la sangre circulante en el cerebro; produce la contracción de la vesícula biliar y estimula las enzimas pancreáticas e inhibe el vaciado gástrico; inhibe el consumo de alimento.

(Insulina)

24. Es una molécula orgánica que necesita para la activación de una apoenzima a una enzima. (Holoezima)

25. Conducto que transporta la bilis del hígado hasta la luz del duodeno.( Conducto Cistico )

26. Tubo que transporta las secreciones pancreáticas, que incluyen las lipasas, amilasas, quimotripsina y tripsina, del páncreas a la luz duodenal.(Ducto pancreático )

27. Estado clínico que se presenta debido a la ingestión insuficiente de alimentos. Término generalizado que significa una mala nutrición; se puede deber a una dieta inadecuada o a algún defeco en el metabolismo que impide que el organismo utilice los nutrimentos. (Desnutrición)

28. Selección controlada o mezcla de alimentos que suministra según un programa continuo o prescrito; una dieta balanceada suministra todos los nutrimentos necesarios para mantener una salud normal y las funciones producidas. (Ración)

29. Proceso por el cual se produce un flujo neto de moléculas a través de una membrana permeable sin que exista un aporte externo de energía. (Difusión simple)

30. Porcentaje de un nutrimento de un alimento que aparentemente se digiere y absorbe en el tubo gastrointestinal según la información suministrada al restarle la cantidad excretada en las heces a la cantidad ingerida; se diferencia de la digestibilidad verdadera en que las heces contienen nutrimentos derivados de los alimentos ingeridos al mismo tiempo que los nutrimentos de origen endógeno, de manera que la digestibilidad verdadera se debe calcular en forma indirecta al suministrar una dieta que no contenga el nutrimento que se investiga. ()

31. Porción alta del intestino delgado dentro del cual se vierten las secreciones del páncreas exocrino y de la vesícula biliar. (Duodeno)

32. Enflaquecimiento excesivo; estado de demacración del cuerpo. (Caquexia)

33. Es un enlace entre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (–COOH) de otro aminoácido. Los péptidos y las proteínas están formados por la unión de aminoácidos mediante estos enlaces.(Enlace Peptidico)

34. Hormona que estimula a las glándulas intestinales para que liberen las enzimas adecuadas para la digestión de cada tipo de alimento. (Secretina)

35. Hormona secretada por las células del duodeno; su liberación se estimula con la presencia de grasa, ácidos grasos y bilis en la luz del duodeno; inhibe la secreción y la motilidad gástrica. (Colecistoquinina)

36. Expulsión de gas en los rumiantes como medio normal de expeler los productos de la fermentación, tales como el bióxido de carbono y el metano. (Flatulencia)

37. Porción del tubo gastrointestinal en la cual se lleva a cabo la acción química sobre los alimentos ingeridos en la mayoría de las especies de animales; en el hombre, cerdos y michas otras especies consiste de un comportamiento único; en rumiantes contiene varios compartimentos. (Estomago)

38. Es la actividad metabólica de los microorganismos presentes en el rumen y tiene aspectos que difieren de la digestión glandular propia de los animales monogástricos.

(Fermentativa).

39. Es la principal fuente de energía para la mayoría de las funciones celulares.

(ATP)

40. Hormona secretada por las células intestinales que se encuentran cerca del píloro; la distensión y la motilidad gástrica estimulan su liberación; estimula la secreción ácida de las glándulas gástricas del estómago. (Gastrina)

41. Alcohol con 3 átomos de carbono que se deriva de la hidrólisis de la grasa.

(Lípidos)

42. Compuesto secretado por las células alfa de los islotes de Langerhans que es hiperglicémico (produce una elevación en la concentración de la glucosa sanguínea), glucogenolítico (hidroliza el glucógeno a glucosa) estimula la gluconeogénesis.

(Glucagon)

43. Proceso orgánico utilizado para la formación de glucosa a partir de fuentes que no son glúcidos, principalmente aminoácidos y la porción de glicerol de la molécula grasa.

(Glúcidos)

44. Conversión de glucosa en ácido láctico en diversos tejidos, principalmente musculo; como el oxígeno molecular no se consume en este proceso, esta conversión se conoce como la “glicólisis anaeróbica”. (Ciclo de cori)

45. Azúcar de seis átomos de carbono (una hextrosa) ampliamente distribuida en vegetales y animales, sobre todo en compuestos como los disacáridos (sacarosa) y como los polisacáridos (almidón, celulosa y glucógeno). (Dextrosa)

46. Deseo de consumir alimento; la antítesis de la saciedad. (Apetito)

47. Proceso químico por el cual un compuesto se descompone en unidades más simples con una captación de agua. (Digestión)

48. Órgano interno voluminoso ubicado en el cuadrante superior derecho del abdomen, directamente por debajo del diafragma. Dentro de muchas otras funciones, produce bilis, glicógeno, anticuerpos; convierte entre si las proteínas, los glúcidos y las grasas; almacena hierro, cobre y vitamina A y D y desintoxica al organismo de sustancias nocivas. (Hígado)

49. Porción del cerebro ubicada por debajo del tálamo en la base del cerebro y que forma el piso y parte de las paredes del tercer ventrículo; contiene los centros del control de la temperatura, apetito y otros. (Hipotálamo)

50. Hormona secretada para mantener la homeostasia del calcio plasmático sanguíneo al estimular la reabsorción del calcio óseo en la hipocalcemia.

(Parathormona)

51. Porción inferior del intestino delgado, distal al yeyuno y proximal al intestino grueso: la absorción de la