Soluciones de consumo spirulina

¿Qué problema u oportunidad has identificado y cómo lo resuelve o aprovecha tu solución? Describe tu solución.

Actualmente en las góndolas de los mercados o tiendas encontramos Siropes o jarabes que contienen altos niveles de azúcares añadidos relacionados con un mayor riesgo de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, según estimaciones de la Federación Internacional de Diabetes (IDF) y a los datos estadísticos  publicados por el INEI (Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES-2020), 1.3 millones de personas entre 20-79 años en Perú padecen algún tipo de diabetes, siendo las del factor 2 en mayor porcentaje y más del 24,6% de la población peruana tiene obesidad.

El consumo de alimentos de alto índice glucémico en exceso, puede causar picos y caídas bruscas en los niveles de azúcar en sangre. Esto puede dificultar el control glucémico y requerir un mayor uso de insulina o medicamentos para controlar el azúcar en sangre. Una dieta que priorice alimentos de bajo IG y carbohidratos complejos puede ser más beneficiosa para las personas con diabetes, ya que proporciona energía de manera más estable y reduce los riesgos de hiperglucemia.

Los alimentos de alto IG pueden contribuir a la obesidad debido a su efecto en el aumento de los niveles de azúcar en sangre y la liberación de insulina. Cuando los niveles de azúcar en sangre aumentan rápidamente, se puede experimentar un aumento en el apetito poco después, lo que puede llevar a comer en exceso. Además, la insulina estimula el almacenamiento de grasa en el cuerpo, lo que puede contribuir al aumento de peso.

Solo el 20% de los siropes comerciales son de producción nacional lo que puede derivar en el deterioro de la economía local debido a la disminución de la demanda de productos nacionales, la vulnerabilidad a las fluctuaciones en los mercados internacionales, la competencia que perjudica a los productores locales, riesgos para la calidad y seguridad de los productos y una huella de carbono significativa debido al transporte a largas distancias.

Actualmente la alta prevalencia de enfermedades originadas por la mala alimentación y la emergente tendencia al consumo de productos dietéticos y nutritivos hace posible que surja la idea de ofrecer a la población un producto exquisito, natural y saludable que ayude a combatir los grandes problemas alimenticios de la sociedad actual, en consecuencia hemos formulado un Sirope con ingredientes de bajo índice glucémico y gran sabor, repotenciado con spirulina, considerada por la OMS como un superalimento ya que dentro de los múltiples beneficios a la salud humana destaca el gran aporte proteico representado por un 60% de su composición total, a lo que se suma una digestibilidad de entre el 70 y 90 %, mediante la sinergia de estos ingredientes hemos obtenido un producto revolucionario que además de brindar un agradable sabor dulce y afrutado a nuestros postres, ofrece también proteína de alta calidad otorgada por al spirulina que sumado a ello fortalece el sistema inmunológico, reduce el colesterol (LDL), beneficia la presión arterial, posee propiedades antiinflamatorias, entre otras.