Administracion de empresas

INVESTIGACION DE MERCADOS: LA TIENDA DE BARRIO

Presentado por:

KAREN MADRID BORRAEZ

MOISES ROBLES CASTRO

ESTEBAN SUAREZ

MARIA DE LOS ANGELES NAVARRO

Trabajos de investigación de mercados presentado a la doctora:

 EMPERATRIZ LONDOÑO ALDANA

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

VII SEMESTRE

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN        3

1. JUSTIFICACIÓN.        4

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.        5

3. FORMULACION DEL PROBLEMA.        6

4. ANTECEDENTES.        6

5. OBJETIVOS        8

5.1 objetivo general        8

5.2 objetivos específicos        8

6. NECESIDADES DE INFORMACIÓN        8

7. OPERACIONALIZACION DE VARIABLES        13

CAPITULO 1: ASPECTOS GENERALES        14

1.1 características de los compradores.        14

1.1.2 Aspectos sociodemográficos.        14

CAPITULO 2. HIGIENE DE LOS PRODUCTOS OFRECIDOS EN LAS TIENDAS DE BARRIO.        15

2.1 Percepción de los compradores sobre la relación higiene y empaquetamiento de los productos.        15

2.2 Percepción de los compradores sobre los aspectos que se tienen en cuenta al comprar productos en las tiendas de barrio.        17

CAPITULO 3. HIGIENE EN LA INFRAESTRUCTURA FISICA DE LAS TIENDAS DE BARRIO        19

3.1 percepción de los compradores sobre la higiene de piso, paredes y techos en las tiendas de barrio.        19

CAPITULO 4. HIGIENE EN LOS EQUIPOS DE REFRIGERACION Y ESTANTERIAS DE LA TIENDAS DE BARRIO.        22

4.1 percepción de los compradores acerca de los equipos y estanterías más expuestos a la suciedad y polvo.        22

4.2 percepción de los compradores acerca de los aspectos más frecuentes (suciedad, polvo, etc.) en los equipos de refrigeración y estanterías de las tiendas de barrio.        23

CONCLUSION        25

BIBLIOGRAFIA        26

INTRODUCCIÓN

El estudio que se presenta a continuación tendrá como objetivo principal conocer la percepción que tienen los compradores acerca de las condiciones de higiene dentro de las tiendas de barrio, para determinar si es factor decisivo en la compra. En esencia este trabajo indaga sobre la percepción que tienen los compradores de tiendas en la relación motivación de compra-aseo.

Si citamos lo escrito por Emperatriz Londoño y María Eugenia Navas en “Tipificación compradores de tienda de barrio en Cartagena Colombia: un análisis de clúster” en el 2010, una tienda de barrio en Colombia es un dispositivo cultural donde confluyen la existencia de tres aspectos principales; el aspecto sociocultural; el económico y comercial (pag.39). Por lo tanto, la relación del comprador y consumidor con las tiendas va más allá de una simple relación comercial.

Este trabajo está enfocado en los compradores de tiendas de la ciudad de Cartagena de Indias, ciudad donde se evidencian a gran escala los distintos contrastes de los aspectos económicos, socioculturales y comerciales y por ende donde se pueden estudiar mejor las percepciones y decisiones de los ciudadanos compradores. De esta multitud crítica nos interesa conocer específicamente la percepción que tienen los compradores acerca de la higiene de los productos ofrecidos en las tiendas de barrio, el cómo perciben los compradores la higiene en la infraestructura física.  Y  como ven la higiene en los equipos de refrigeración y estanterías.

Para este trabajo se realizaron 45 encuestas a igual número de compradores de la ciudad de manera aleatoria.

1. JUSTIFICACIÓN.

El negocio del comercio a nivel mundial se ha ido especializando y tecnificando cada vez más, lo que ha provocado una expansión importante de las cadenas de supermercados y una concentración de su poder de mercado, lo cual a su vez ha determinado un desplazamiento de los competidores más pequeños. Las tiendas, en la mayoría de los países industrializados, han desaparecido, caso contrario en Colombia donde la tienda se ha convertido, más que en un espacio de comercio, en un dispositivo cultural que rompe todos los esquemas en la evolución de la cadena de distribución y se convierte en el principal competidor de las grandes superficies. En la ciudad de Cartagena, al igual que en todo el territorio nacional esta tendencia se da en la misma medida. En este sentido, el estudio de la tienda desde el plano cultural y desde el plano económico se vuelve de vital importancia ya que confluyen a grandes rasgos en el cómo los compradores toman sus decisiones.

Dado lo anterior se hacen necesarios estudios que engloben puntos de encuentro cultural, social y económico. Este es el caso del presente estudio, cuyo objetivo es conocer la percepción que tienen los compradores de las tiendas de barrio en la ciudad de Cartagena, acerca de las condiciones de higiene dentro de las tiendas de barrio, para determinar si es factor decisivo en la compra. Mirar las relaciones de los consumidores con aspectos de limpieza de productos y de infraestructura, sin duda es una postura necesaria en la bibliografía histórica sobre este tipo de negocios a nivel nacional.