DESÓRDENES ALIMENTICIOS EN LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD NORBERTO WIENER, 2018

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“DESÓRDENES ALIMENTICIOS EN LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD NORBERTO WIENER, 2018.”

DIRECCIÓN DE ESTUDIOS GENERALES

“DESÓRDENES ALIMENTICIOS EN LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD NORBERTO WIENER, 2018.”

1. Cobeñas Gabriel, Patricia
2. Crisostomo Escobar, Mariana
3. Piña Guerra, Jeanina
4. Sullón Chuye, José

Asesor: Dra. Gloria idrogo barboza

RESUMEN:

 El estilo de vida de determinadas personas puede conducir a malos hábitos alimenticios y modelos dietéticos erróneos, sumando a eso la poca actividad física por ello los trastornos de la conducta alimenticia afectan con mayor frecuencia a jóvenes, y pueden llegar a tener importantes consecuencias en su salud mental y física. Es por ello que este trabajo tiene como objetivo Describir cuales son los factores que influyen en el desorden alimenticio de los estudiantes de la universidad Norbert Wiener,2018.

Se utilizó el método cualitativo, descriptivo el cual se llevó a cabo mediante una encuesta a 20 estudiantes con el cual se llegó a identificar que el motivo más frecuente para no alimentarse adecuadamente es por una mala costumbre de ir a estudiar sin tomar desayuno obteniendo un 55% y a su vez por falta de tiempo ya que un 80% que estudiantes manifestaron que duermen menos de 6 horas.

En conclusión, Los hábitos y trastornos de alimentación en estudiantes universitarios están influidos por factores relacionados con el quehacer universitario, siendo necesario considerar este comportamiento alimenticio como un problema relevante que interactúa con el buen desarrollo de las actividades académicas.

PALABRAS CLAVE:         Hábitos Alimenticios, Trastornos Alimenticios, Estudiantes universitarios.

INTRODUCCIÓN:

En la siguiente investigación titulada “trastornos alimenticios” analizaremos la cantidad de jóvenes universitarios del primer ciclo de la en la Universidad Norbert Wiener, 2018 en la carrera de Tecnología Médica en la especialidad de Terapia Física y Rehabilitación que padecen algún tipo de desorden alimenticio y que factores lo desencadenan.

El estilo de vida de determinadas personas puede conducir a malos hábitos alimenticios y modelos dietéticos erróneos, sumando a eso la poca actividad física que se convierten en factores de riesgo para las enfermedades crónicas. Sin embargo, el acceso a la universidad supone un cambio importante en el individuo, que puede repercutir en su estilo de vida, lo que convierte a este subgrupo poblacional en vulnerable desde el punto de vista nutricional. Los trastornos del comportamiento alimenticio son problemas graves que producen complicaciones médicas y psicosociales que pueden llevar a la muerte. Se cree que en los países occidentales industrializados la frecuencia de los trastornos de la conducta alimentaria ha aumentado en las últimas tres décadas y que la edad de inicio es más temprana. Los estudios realizados sobre hábitos alimenticios en estudiantes universitarios son escasos, teniendo como resultado que muchos de los encuestados la consumen fuera de su lugar de residencia, al menos dos veces por semana. En este mismo sentido, la actividad física diaria de los participantes fue considerada como media, siendo los hombres los que más deporte realizan.

Estos problemas de jóvenes llegan a la universidad sin desayunar, se debe a que salen tarde de sus casas o se levantan tarde teniendo poco tiempo para alistarse y salir a la universidad. Esto provoca que, al momento de terminar cada clase, estos vayan a las máquinas dispensadoras consumiendo lo primero que encuentran (galletas, snacks, gaseosas y un consumo excesivo de café).

         Por lo tanto, se realizó la encuesta para averiguar: ¿Qué factores son los que influyen en estos malos hábitos alimenticios, con el riesgo de hacerlos perdurables en la vida adulta? ¿Por qué los estudiantes universitarios no optan por alimentos más sanos?, con el objetivo de saber el porcentaje de universitarios que son propensos a sufrir y adquirir algún trastorno alimenticio.

MATERIALES Y METODOS:

        El presente estudio es de tipo descriptivo, cualitativa nominal, la investigación se realizó a estudiantes de la universidad Privada Norbert Wiener del I CICLO de la carrera de Tecnología Medica en Terapia Física y Rehabilitación.

La población estudiantil encuestada está conformada por 20 universitarios, la cual se tomó como muestra a los estudiantes del aula AC1M12.

        Se empleó un cuestionario elaborado para identificar los factores que causan el, “Desorden alimenticio en los estudiantes de la Norbert Wiener”, la cual estuvo conformada por 12 preguntas cerradas dirigidas al “Estilo de vida alimenticio”.

        Para identificar el estilo de vida y los factores de riego que la provocan, se aplicó una escala de clasificación que consta de los siguientes criterios: (si, no) (a veces, siempre, nunca) (3-4 horas, 5-6 horas, 7-8 horas) (1-2 veces, 3-4 veces, 5-6 veces).

RESULTADOS ESTADISTICOS

1. ¿SABES QUE ES UNA COMIDA SALUDABLE?

1. SI                         20 personas
2. NO                        0 personas

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INTERPRETACION:

• La figura 1 relacionados sobre: si los encuestados saben lo que es una comida saludable, señalo lo siguientes resultados, el 20 (100%) respondieron si y el 0 (0%) respondieron que no, lo que significa que el 100% de todos los encuestados si conocen una comida saludable.

1. ¿TOMAS DESAYUNO ANTES DE ASISTIR A LA UNIVERSIDAD?

1. SI                        11 personas                        
2. NO                        9 personas

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INTERPRETACION:

• La figura 2 está relacionado si los universitarios toman desayuno antes de asistir a la universidad, donde se señaló que el 11 (55%) respondieron que si, por otro lado el 9 (45%) respondieron que no, lo que significa más de la mitad de los encuestados con 55%  toman desayuno y el otro porciento que es el 45% no lo hace.

1. ¿SABES QUE ENFERMEDADES TE PUEDE CAUSAR LA MALA ALIMENTACIÓN?

1. SI                                17 personas        
2. NO                        3 personas

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INTERPERTACIÓN:

• En la figura 3 relacionado con las siguiente pregunta: ¿Sabes que enfermedades te puede causar la mala alimentación?, señalaron los siguientes resultados: de los 17(85%) respondieron que si, por otro lado el 3(15%) de los encuestados respondieron que no, lo que significa que gran mayoría de los encuestado conoce las enfermedades que puede causar una mala alimentación.

1. ¿HAS SUFRIDO ALGUN TIPO DE DESORDEN ALIMENTICIO?

a)    A veces                         9 personas

b)    Siempre                        4 personas

c)    Nunca                         7personas