Control de Gestión de la empresa agropecuaria “ANDREASSI HUEVOS”

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Perspectivas

Como todo negocio, el principal objetivo es aumentar la rentabilidad, es decir, buscar el indicador que maximice las ganancias y sea del interés del propietario.

Una combinación de perspectivas contribuye al logro del objetivo principal de la empresa.

Perspectiva Financiera

En esta perspectiva se fijaron 3 objetivos:

- Aumentar los ingresos: En época de estacionalidad, la empresa cuenta con mayores ingresos debido al aumento en el volumen de ventas. La idea es incrementar en un 20% respecto al año planteado. Para su cálculo se requiere del volumen de ventas reales, descontando las ventas actuales con las que cuenta hoy en día la empresa.

- Rentabilidad sobre capital invertido: Se pretende saber cuánto es lo que gana por sobre lo que invierte, tratando de mantener la rentabilidad o aumentarla. Para lograrlo se utiliza una fórmula donde los datos son extraídos del presupuesto económico, que consiste en el resultado neto obtenido sobre el capital invertido en pesos.

- Rotación de Activos: Aquí se podrá medir cuantos son los pesos ($) que se obtienen por cada peso invertido. Para demostrar que tan eficiente está siendo con la gestión de sus activos en un periodo determinado. Su forma de calcular es ventas netas/activos totales.

Perspectiva de Clientes

En esta perspectiva se determinaron tres objetivos que hace a fin de mejorar aspectos hacia los clientes. La primera consiste en aumentar los clientes obtenidos hasta el momento en Chivilcoy, con el objetivo de remplazarlos por otros clientes de la zona y así poder disminuir gastos como el combustible. La manera en que se podrá calcular es: clientes anteriores sobre los clientes actuales. Dando como resultado la cantidad de clientes que se incrementaron nuevos en el año en que se calcula.

Otro de los puntos importantes a destacar son los clientes no rentables, y con esto nos referimos a aquellos que por distancias y volúmenes no convienen tenerlos en la cartera de clientes. Para llegar al resultado se necesitara de la siguiente fórmula: (clientes no rentables/clientes totales)*100, dando como resultado el porcentaje. En esta empresa tenemos como objetivo incrementar el 10% respecto de la cantidad actual.

En cuanto a la satisfacción de clientes es otras de las variables a mejorar, para poder incrementar en cantidad, con consecuente rentabilidad. Una buena manera de medir dicha satisfacción es empezando con encuestas, donde por el momento la mayoría de los negocios compran a Andreassi Huevos, principalmente por fidelidad hacia la empresa, y por calidad del producto, buena atención y puntualidad en la entrega de los pedidos. Con el resultado de las encuestas se puede medir de la siguiente manera: (clientes satisfechos/clientes totales). Las encuestas constaban en dialogar con los distintos clientes haciendo preguntas como quien los proveía de huevos, en el caso de que fuera Andreassi Huevos la charla seguía de preguntas como cuáles son los motivos por lo que hoy les abastece y su conformidad con el producto y la atención.

Perspectiva de Procesos Internos

Tenemos propuestos tres objetivos:

- Eficientizar la cantidad vendida: que consta en asegurar que la cantidad cargada sea en su totalidad vendida. Estas pueden ser controladas mediante la planilla de reparto en la que muestra la cantidad que se ha cargado.

- Disminuir los kilómetros recorridos: La idea es armar una ruta de manera que se pueda optimizar el recorrido, con la consecuente disminución en combustible y pérdidas de tiempo.

- Mejorar la calidad: se pretende mejorar la presentación ya que los clientes la exigen refiriéndose a limpieza, evitando huevos en mal estado o rotos.

Perspectiva de Formación y Crecimiento

En esta perspectiva se hace referencia a tratar de mejorar la empresa desde lo interno. Uno de los objetivos que se plantean es que lo empleados sean polivalentes, es decir, que haya una rotación cada 15 días para que todos puedan conocer los puestos, así en el caso de que la empresa tenga algún problema, cualquiera de los integrantes del cuerpo de empleados pueda cubrir el área sin ningún inconveniente. Todos los empleados deben tener conocimiento en las diferentes áreas de desempeño.

Un motivo por el cual los empleados deseen dejar de permanecer de la empresa es el clima laboral y sus comodidades en cuanto a relación con su jefe y compañeros. Tratar de disminuir este índice lleva a que los empleados en su mayoría se encuentran satisfechos con su puesto de trabajo. Para medir este desempeño se hacen encuestas de clima laboral con el objetivo de estar al tanto de los pensamientos del personal.

Una de los últimos objetivos es contar con continuas capacitaciones hacia el personal, que consten en el mejoramiento de desempeño y aprendizaje en el manipuleo del producto, para evitar pérdidas y para homogeneizar los conocimientos, con la posibilidad de rotar los empleados a diferentes puestos.

El último objetivo propuesto, consta en proponer comisiones por ventas a los repartidores, con el fin de tener un incentivo a la hora de repartir. Y para la empresa se traduce en mayores ventas que es uno de los objetivos principalmente planteados. Si salen con la camioneta cargada y vuelven sin mercadería le daremos el 1% de comisiones, respecto de las veces que vuelva sin nada en el mes.

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Descripción

En el mapa estratégico el objetivo principal es aumentar la rentabilidad, lográndose a través de 4 perspectivas interrelacionadas entre sí.

Una de ellas es la perspectiva de formación y crecimiento, en la que se encuentran las capacitaciones como una parte importante en la empresa, asignando tareas y capacitando a los empleados logrando que sean polivalentes, teniendo como objetivo que los trabajadores puedan cubrir