Emprendimiento innovador de comida nutritiva para la comunidad del barrio cuba

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En el día a día se oye hablar de alimentos sanos y los hay, pero no se consumen responsablemente porque el alrededor también influye en la alimentación, los hábitos son fundamentales para conocer un alimento sano y seguro. No vale consumir alimentos procesados sanos o comer sano y no cuidar el resto eso no es estar sanos.

2.1.7 Importancia de la alimentación: El principal factor exógeno que contribuye al normal crecimiento y desarrollo del niño es la alimentación. Por ello, cobra importancia el ofrecer al niño una dieta equilibrada y variada que contenga todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

A lo largo de los años, la relación nutrición-salud se ha ido consolidando hasta confirmar que los estilos de vida y los hábitos alimentarios son capaces de prevenir y mejorar la situación clínica de algunas enfermedades como cardiopatía isquémica, hipercolesterolemia, diabetes, cáncer, obesidad etc. Autor: José Bello Gutiérrez

En la actualidad hay muchos alimentos procesados o comidas rápidas que se han convertido en parte de la alimentación diaria de las personas a consecuencia de ser un hábito causan enfermedades que no es necesario que pasen muchos años para detectarlas o que desde ya causen los síntomas para afectar al ser humano. Se recomienda cambiar la alimentación desde temprana edad porque es donde son más vulnerables ya que no llevan una dieta o alimentación con restricción a comidas que afecten al organismo

2.1.9 Alimentos grasas y dulces:

Grasas: En general alimentos que provienen de los animales (leche y el grupo de las carnes) son naturalmente más altos en grasa que los que proveen de las plantas. Pero hay muchas alternativas disponibles de productos bajo en grasa derivados de la leche y también carnes bajas en grasa, y estos alimentos pueden ser preparados en formas que reducen la grasa.

Dulces: Azucares agregados proveen calorías con pocas vitaminas y minerales. La mayoría de los azucares agregados provienen del grupo de los alimentos que se encuentran en la parte alta de la pirámide tales como los refrescos de soda, dulces, jaleas, almíbar y el azúcar de mesa que le agregamos a los alimentos. Autor: José Bello Gutiérrez

Estos productos que son necesarios para el organismo del ser humano son causantes de enfermedades si no se consumen con responsabilidad. Se deben consumir en pocas cantidades porque pueden satisfacer mucho si se exceden, pero no aportan las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita.

2.1.10. Alimentos Extremos en Exceso

La malnutrición es el estado que aparece como resultado de una dieta desequilibrada, en la cual hay nutrientes que faltan, o de los cuales hay un exceso, o cuya ingesta se da en la proporción errónea.​ Puede tener como causa también la sobrealimentación

Pueden surgir diferentes desórdenes nutricionales, dependiendo de qué nutrientes son sobre utilizados en la dieta.

Todo en exceso es malo en especial si es comida chatarra que lo único que causa es una mala alimentación en nuestro día a día y que con el tiempo afectara nuestra vida. Ya no llegaremos a una edad madura sin tantas complicaciones en el organismo sino desde temprana edad estaremos padeciendo las consecuencias de los malos hábitos.

Se sabe que cuerpo sano mente sana y lo que se debe hacer es tener una buena alimentación y realizar, aunque sea 30 minutos de actividad física para llegar a tener la mejor calidad de vida.

Marco Legal

PLAN NACIONAL DEL BUEN VIVIR

Objetivo 3. Mejorar la calidad de vida de la población

La vida digna requiere acceso universal y permanente a bienes superiores, así como la promoción del ambiente adecuado para alcanzar las metas personales y colectivas. La calidad de vida empieza por el ejercicio pleno de los derechos del Buen Vivir: agua, alimentación, salud, educación y vivienda, como prerrequisito para lograr las condiciones y el fortalecimiento de capacidades y potencialidades individuales y sociales. La Constitución, en el artículo 66, establece el derecho a una vida digna, que asegure la salud, alimentación y nutrición, agua potable, vivienda, saneamiento ambiental, educación, trabajo, empleo, descanso y ocio, cultura física, vestido, seguridad social y otros servicios sociales necesario. Por ello, mejorar la calidad de vida de la población es un proceso multidimensional y complejo.

CONSTITUCION NACIONAL

TITULO VI REGIMEN DE DESARROLLO

Capítulo quinto Sectores estratégicos, servicios y empresas públicas Art. 313.- El Estado se reserva el derecho de administrar, regular, controlar y gestionar los sectores estratégicos, de conformidad con los principios de sostenibilidad ambiental, precaución, prevención y eficiencia. Los sectores estratégicos, de decisión y control exclusivo del Estado, son aquellos que por su trascendencia y magnitud tienen decisiva influencia económica, social, política o ambiental, y deberán orientarse al pleno desarrollo de los derechos y al interés social. Se consideran sectores estratégicos la energía en todas sus formas, las telecomunicaciones, los recursos naturales no renovables, el transporte y la refinación de hidrocarburos, la biodiversidad y el patrimonio genético, el espectro radioeléctrico, el agua, y los demás que determine la ley.

LEY ORGANICA DE SALUD

LIBRO I De las acciones de salud

CAPITULO II De la alimentación y nutrición

Art. 16.- El Estado establecerá una política intersectorial de seguridad alimentaria y nutricional, que propenda a eliminar los malos hábitos alimenticios, respete y fomente los conocimientos y prácticas alimentarias tradicionales, así como el uso y consumo de productos y alimentos propios de cada región y garantizará a las personas, el acceso permanente a alimentos sanos, variados, nutritivos, inocuos y suficientes. Esta política estará especialmente orientada a prevenir trastornos ocasionados por deficiencias de micro nutrientes o alteraciones provocadas por desórdenes alimentarios.

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

¿Por qué las personas le dan prioridad a la comida chatarra?

¿Por qué los locales de comida saludable tienen pocos clientes?