En la siguiente investigación, se requiere por parte del docente la visita a un establecimiento comercial. En este se debe hacer una investigación del establecimiento y una pequeña entrevista al administrador de este.

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La dueña del establecimiento comercial prefirió no compartir este tipo de información, pero no quedándonos con esto, se hizo un estudio de los documentos que se necesitan para este certificado.

Requisitos como foto del establecimiento, NIT, registro mercantil, fotocopia de cedula de ciudadanía, pago de este estudio, y registro RUEPEV son necesarios para obtener este documento.

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- Concepto técnico de seguridad humana (bomberos).

El concepto favorable por parte de bomberos es muy importante, ya que ellos en su primera visita verifican que el establecimiento cumpla con reglamentaciones que hagan seguro a un establecimiento comercial en caso de alguna emergencia.

La dueña del establecimiento, la señora Susana Garcia nos informó que cumplían con este requisito y que en el momento de la visita se hace una inducción por parte de bomberos sobre cómo reaccionar a una eventualidad.

Bomberos también revisa temas como espacios en pasillos, estufas, conexiones de gas, parrillas eléctricas y de gas, tomas de luz, techos y demás que cumplan con los requerimientos de ley.

- Inscripción del RUT.

La señora Susana, representante de este establecimiento, cuenta con este documento.[pic 6]

- Inscripción del RIT.

En cuanto a este documento, no se pregunto de manera expresa, por lo que desconocemos si este es extrictamente necesario para el funcionamiento del establecimiento.

Algunos de los requisitos para este documento son

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- Certificado de manipulación de alimentos.

Todas las personas que realizan la manipulación de alimentos cuentan con carnet de manipulación de alimentos. Para poder obtener uno, se debe hacer la solicitud y presentarse al Hospital de Chapinero o de cualquier localidad y hacer el curso.

En este se enseñan las buenas practicas de manipulación y por tanto se establece unas políticas de manera institucional y distrital del uso de alimentos.

La señora Susana aseguro que las personas que se encontraban allí, incluyéndola contaban con este documento vigente, el cual se debe actualizar.

- Depósito de enseñanza comercial.

Este ultimo, como tramite voluntario, se garantiza realizando el depósito de la enseña comercial, el cual es una inscripción que hace el empresario o comerciante en el registro público de la propiedad industrial, administrado por la Superintendencia de Industria y Comercio. El depósito otorga un derecho de exclusividad de propiedad industrial desde la fecha en la que se presenta la solicitud y termina cuando la enseña comercial se deje de usar o cuando cesan las actividades del establecimiento que la usa