PREDIAGNOTICO EMPRESA COSECHAS

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o jugos, el eslogan es algo muy importante ya que ese “expertos en bebidas”, ya que el cliente puede llegar a percibir confianza y credibilidad de que sean productos de calidad hechos por expertos. Su nombre como tal nos puede llevar a pensar en algo netamente natural y saludable.

X. Cultura Organizacional Los significados y comportamientos son determinados por el concepto que el líder de la organización tiene sobre el hombre, la estructura, el sistema cultural y el clima de la organización así como por la interrelación y mutua influencia que existe entre estos.

XI. Etapa actual de ciclo de vida (Clasifique la empresa y explique por qué se encuentra en la etapa asociada; Inicial, Formal, Motivacional, Relacional y/o Motivacional)

Motivacional

Cosechas está ubicada en este ciclo de vida debido a que actualmente existe un crecimiento de las operaciones, tienen una respuesta ágil al cambio, demora en tomar decisiones y crisis de control.

XII. Descripción de los procesos estratégicos, operativos y de soporte (Describa y explique cada una de acuerdo a lo evidenciado en la empresa)

XIII. Clasificación de los procesos de la empresa:

Manufactura; Por función, por producto o servicio, por ubicación geográfica, por cliente, por proceso, por proyecto.

Servicios: Profesionales, en masa, taller o punto de servicio

Clasificación de los procesos de la empresa: Manufactura; Por función, por producto o servicio, por ubicación geográfica, por cliente, por proceso, por proyecto.

La planta de producción está en el municipio de La Estrella en Antioquia y su producción, en promedio, puede ser de entre 800 y 1.000 toneladas mensuales.

-Ellos tienen una planta de producción en la que elaboran algunos de los insumos utilizados para hacer los jugos. Otros insumos los importan. Y unos terceros insumos son de proveedores externos estratégicos.

Se suministra o se distribuye los insumos a cada franquicia y sub-franquicia, dependiendo el municipio o territorio donde esté.

Se procede a hacer los jugos en cada Franquicia y Sub-franquicia, que ya están previamente capacitados, para así venderlo a los clientes.

XIV. Organigrama (Explique teniendo en cuenta la teoría disponible en Moodle)

XV. Explique cómo se toman las decisiones en la empresa. (Clasifíquelas y explique de acuerdo a lo evidenciado en el pre diagnóstico)

XVI. Entorno Empresarial

Micro-entorno:

Proveedores: Campesinos colombianos de diferentes regiones del país dependiendo de la ubicación.

Competencia

Competencia directa: Nativos (empresa colombiana)

Competencia indirecta: Fruterías

Consumidor: Cosechas va dirigido al 100% de la población debido a su amplia variedad de productos, aunque se enfoca principalmente en personas que tengan un estilo de vida saludable y quieran darle lo mejor a su organismo.

Distribuidores: El medio de distribución es por medio de franquicias y sub franquicias.

Macro-entorno: Fuerzas que afectan directa o indirectamente las organizaciones; Políticas y legales, Económicas, Demográficas, naturales, tecnológicas, ambientales y Socio-culturales.

Políticas

Legislación sanitaria

DECRETO 3075 DE 1997. Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 9 de 1979 y se dictan otras disposiciones. La salud es un bien de interés público. En consecuencia, las disposiciones contenidas en el presente Decreto son de orden público, regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos, y se aplicaran:

a. A todas las fábricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos.

b. A todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos en el territorio nacional.

c. A los alimentos y materias primas para alimentos que se fabriquen, envasen, expendan, exporten o importen, para el consumo humano.

d. A las actividades de vigilancia y control que ejerzan las autoridades sanitarias sobre la fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación y comercialización de alimentos, sobre los alimentos y materias primas para alimentos.

LEY 9 de 1979

Código Sanitario Nacional por cuanto dicta medidas sobre las condiciones sanitarias básicas para la protección en el medio ambiente, suministro de agua, saneamiento de edificaciones, alimentos, droga, medicamentos, cosméticos, vigilancia y control epidemiológico, prevención y control de desastres, derechos de los habitantes respecto a la salud.

RESOLUCIÓN 5109 DE 2005

Reglamento Técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado para alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano, expedido por el Ministerio de Protección Social y publicado en el Diario Oficial 46150 de enero 13 de 2006.

DECRETO 1575 DE 2007

El objeto del presente decreto es establecer el sistema para la protección y control de la calidad del agua, con el fin de monitorear, prevenir y controlar los riesgos para la salud humana causados por su consumo, exceptuando el agua envasada.

Aplica a todas las personas prestadoras que suministren o distribuyan agua para consumo humano, ya sea cruda o tratada, en todo el territorio nacional, independientemente del uso que de ella se haga para otras actividades económicas, a las direcciones territoriales de salud, autoridades ambientales y sanitarias y a los usuarios.

Económicas

La economía del país actualmente afectan las importaciones que la empresa debe hacer de algunos equipos debido a que su precio se cotiza en dólares y con el alza de los últimos años se incrementan los costos.

Demográficas

Edad