PRODUCTOS YOGO-LAY

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RESEÑA HISTÓRICA

AÑO 2013: Nació de la falta de oportunidades laboral que vivía el señor Elkin Meza por más de 2 años, él se enteró que el centro Cedagro del municipio de Sabanalarga abrieron las convocatorias para el curso de productos lácteos, el cual hizo partícipe y se capacitó. Junto con los compañeros presentaron la iniciativa al banco de oportunidades del Sena y les adjudicaron el presupuesto y las herramientas para comenzar su negocio, el cual se constituyó como productos yogo-lay, tiene alrededor de 3 años vendiendo los productos a mejor precio y variedad de sabores.

Es una organización constituida hace 3 años más exactamente el día 20 de febrero de 2013, por un grupo de estudiantes de la ciudad de Sabanalarga (Atlántico), y comenzó la ardua labor de plasmar en realidad un sueño, comercializadora de leche, avena, yogurt y boli yogurt, tan solo cuenta con una sola planta de producción hasta el momento, ya que la expansión de la misma es un proyecto que aún no se ha realizado, oficialmente, y para los anales de la historia de Yogo-Lay, en la fecha del 25 de julio de 2013, se venden los primeros litros de leche pasterizada. En esa misma fecha esperaban captar también no solo la venta de leche sino también sus demás productos, sin embargo solamente llegaron a vender unos cuantos litros de leche y avena; los primeros litros de leche fueron llevados a una tienda en la bicicleta de José Augusto Redondo a las 8 de la mañana.

AÑO 2014: nació la implementación de la idea de crear el boli yogurt que es un producto hecho como su nombre lo indica de los mismo ingredientes del yogurt, esta idea la propuso Ricardo Cuentas, viendo la necesidad de implementar estrategias y diversidad de productos, que captara a los clientes especialmente la población infantil, puesto que podría ser llevado a las escuelas, tiendas de barrios donde los niños tuvieran opciones en diferentes sabores y con un precio bajo, para captar su atención; es el 2 producto más vendido dentro de la organización.

- GESTIÓN DEL MANUAL

El objeto de este Manual es dar a conocer todas las disposiciones establecidas por la organización de PRODUCTOS YOGO-LAY. Para el Sistema de Gestión de la Calidad de acuerdo a los requisitos de la norma ISO 9001 versión 2008. Es el principal criterio de evaluación del sistema y una herramienta de inducción y entrenamiento; incluye la política de calidad, el alcance del sistema, las exclusiones, referencia a los procedimientos, instructivos, registros y otros documentos y una descripción de la interacción de los procesos. Para la revisión y aprobación el Gerente General tiene la autoridad para aprobar el contenido de este manual; el Representante de la Gerencia es el responsable de revisar el Manual de la Calidad cuando sea necesario. En cuanto a las modificaciones, el Gerente General aprueba los cambios que se hagan al Manual de Calidad, el Coordinador de Calidad será el responsable de archivar el manual original y de distribuir y controlar las copias estando en todo momento a disposición de todo el personal de la organización. El Gerente General podrá proporcionar copias no controladas a clientes si lo considera conveniente. Las copias no controladas están sometidas al Procedimiento de Control de Documentos. El cliente o destinatario externo debe acusar recibo de las mismas; pero deberán ser devueltas en caso de que por cualquier circunstancia el destinatario.

1.1 OBJETO Y ALCANCE DEL MANUAL

El manual de calidad es un documento que tiene por objeto el aseguramiento de la calidad de PRODUCTOS YOGO-LAY. Y en él se describen las disposiciones generales para asegurar la calidad en sus productos y servicios para prevenir la aparición de conformidades para aplicar las acciones precisas para su repetición y a través de la gestión de sus procesos alcanzar la mejora continua del sistema y satisfacción de los clientes.

1.2 ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

El sistema de gestión de la calidad de PRODUCTOS YOGO-LAY. Aplica a todos los procesos involucrados en la comercialización partiendo desde la Gestión Comercial de las diferentes líneas de distribución hasta la entrega de los pedidos en las instalaciones del cliente.

1.3 PRESENTACIÓN Y USO DEL MANUAL

PRODUCTOS YOGO-LAY. Es una empresa cuyo objeto social se basa en productos lácteos para el consumo humano; dotado de autonomía administrativa y patrimonio. Su manual de calidad es un documento básico para el desarrollo del Sistema de Gestión de Calidad el cual está vinculado con las actividades desarrolladas, las personas responsables, los recursos existentes y los procedimientos que regulan dichos vínculo.

El manual de calidad permite hacer un buen uso del mismo lo cual establece:

- Transmitir la política de calidad al conjunto de la organización.

- Describir las directrices del sistema de gestión de calidad implantado.

- Difundir a los clientes y proveedores el sistema adoptado por productos YOGO-LAY. Estableciendo relaciones de mutua confianza.

Este manual de calidad se complementa con documentos, normas y procedimientos formalizados e implantados para cada actividad; que tienen aplicación como documentos controlados o no controlados dependiendo de la situación.

1.4. CONTROL DEL MANUAL DE CALIDAD

Para la emisión, modificación, distribución y control de cambios del Manual de Calidad, se siguen los lineamientos establecidos en el Procedimiento para el Control de Documentos y Control de Registros.

1.4.1 REVISIÓN Y APROBACIÓN

El contenido del presente manual puede ser revisado y modificado total o parcialmente por autorización de la Alta Dirección, cuando se considere necesario como resultado de:

- Revisión de Alta Dirección al Sistema de Gestión de Calidad.

- Auditorías de Calidad.

- Solicitud debidamente justificada presentada por cualquiera de los usuarios.

- Implementación de acciones correctivas o preventivas.

El coordinador de calidad es responsable de la edición y distribución de copias de los documentos correspondientes a cada responsable del proceso; de acuerdo con lo estipulado en el procedimiento control de documentos; la aprobación total