PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN

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Astudillo

Octubre, 2014

RESUMEN

Con el objetivo de comparar el rendimiento del cebollín (Allium schoenoprasum) empleando tierra negra y compost, fue realizado un proyecto en la comunidad de Brisas de Orituco en Calabozo estado Guárico, del cual se tomó solo el sector Monte Sinaí; para llevar a cabo dicho trabajo de investigación, se realizó la preparación del terreno en una superficie de7 para lo cual se utilizó sustrato de estiércol mezclado con concha de arroz y aserrín (compost) para la mitad del mismo y tierra negra para el resto, para luego realizar el proceso de siembra, en el cual se pudo observar que, en la tierra negra se obtuvo un mejor resultado que en el compost, en cuanto al peso de las plantas testigo, ya que hay una diferencia promedio de 7.81 g en relación a los dos tipos de preparación; por otro lado también se puede notar que, ese mayor rendimiento es debido a que en el primer caso las plantas alcanzaron un mejor desarrollo en cuanto al numero de hojas se refiere, con una cantidad aproximada de 16.83 para el primer caso y 12.74 para el segundo, y en relación al largo de las mismas es de 26.13 y 22.13 cm, por lo que se pudo determinar de acuerdo a los resultados obtenidos que para un buen manejo agronómico de dicho cultivo, es recomendable el uso de este tipo de tierra.

Palabras clave: cebollín (allium schoenoprasum), compost, manejo agronómico, tierra negra, sustrato.

INTRODUCCIÓN

La producción de alimentos debe jugar un papel fundamental en , en cualquier país del mundo, puesto que para todo ser humano, es primordial consumir la cantidad de nutrientes necesarios para que el organismo funcione correctamente, sobre todo cuando la persona esta en etapa d desarrollo tanto físico como mentalmente. En Venezuela, a través de la Constitución de la República, el estado debe garantizar a toda la población el derecho a una alimentación balanceada, pero para ello, es necesario ingerir una dieta rica tanto como en cereales como en frutas, verduras, legumbres y hortalizas que, además de aportar vitaminas y minerales, pueden brindar un buen sabor característico que sirve para identificar una gran variedad de platos en varias regiones de la geografía venezolana, como es el caso del cebollín (Allium schoenoprasum) que es una planta aromática que se cultiva en varias partes del territorio nacional.

En este mismo sentido, se puede decir que dicho rubro se ha venido produciendo de forma comercial en Venezuela desde hace ya algún tiempo, porque es una planta de clasificación sencilla y de duración temporal, pero su producción es permanente todo el año, ya que, para cosecharlo se puede cortar solo el tallo dejando la raíz la cual se reproduce constantemente, debido a que se va ramificando cada tres semanas, lo que significa que es un cultivo rentable si se siembra en lugares que tenga las condiciones apropiadas en relación a algunos elementos importantes como son el tipo de suelo, la distancia entre hileras y plantas, riego y sobre todo la preparación del terreno donde se va a llevar a cabo la siembra del mismo.

Es por ello que, se decidió realizar este trabajo de investigación, Es por ello que, se decidió realizar este trabajo de investigación, en la comunidad de Brisas de Orituco en Calabozo Estado Guárico para comparar el rendimiento del Cebollín (Allium schoenoprasum) utilizando tierra negra y compost, que beneficiará a los integrantes de dicha comunidad; desde el punto de vista económico, puesto que aprenderán acerca del manejo agronómico del mismo, además de que representa una ventaja para las personas debido a que evita el uso excesivo de agroquímicos, los cuales causan un efecto negativo tanto en el ambiente que nos rodea como en la economía misma ya que, suelen ser costosos y en muchas ocasiones no se consiguen.

Dicho proyecto estar estructurado de la manera siguiente: Introducción, la cual muestra una presentación de forma general del tema a tratar, incluyendo el objetivo general y planteamiento del problema, luego se colocaran los objetivos de la investigación, seguido de la revisión de la literatura, antecedentes, metodología, después van los resultados de la investigación con su respectivo análisis y finalmente las conclusiones obtenidas después de culminado el trabajo de campo.

Cabe destacar que, la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, en su Artículo 112 establece que,

Todas las personas pueden dedicarse libremente a la actividad económica de su preferencia, sin más limitaciones que las previstas en la Constitución y las que establezcan las leyes, por razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad, protección del medio ambiente u otras de interés social.

Esto quiere decir, todo ciudadano tiene derecho a dedicarse a la actividad económica de su preferencia, siempre y cuando no sean actividades ilícitas que prohíba la Constitución.

Planteamiento del problema

La humanidad desde épocas remotas, se ha venido alimentando de productos de origen animal y vegetal, principalmente utilizaban la caza y la pesca para su sustento nutricional; luego se comenzaron a construir herramientas de trabajo para cultivar la tierra, logrando obtener sus alimentos en abundancia durante todo el año, dejando de ser nómadas para convertirse en sedentarios. Posteriormente, con la revolución industrial, se construyen maquinarias y equipos agrícolas que reemplazan la mano de obra humana.

En Venezuela, antes y durante la época de la colonia, el país se sustentaba de la agricultura, y así fue hasta que se comenzó a explotar el petróleo y se inicio la industria de la metalurgia; para esa época los habitantes de nuestro país vivían del cultivo de plantas como el cacao, tabaco, trigo, café, entre otros, pero mas tarde se fueron introduciendo desde distintas partes del mundo diferentes especies vegetales como frutas, verduras y hortalizas, incluyendo el cebollín, el cual es una planta de la familia de las aliáceas, de la que se utilizan solo las hojas picadas como hierba aromática y para dar sabor en muchos platos de la cocina venezolana; su bulbo tiene un sabor similar al de la cebolla blanca o común, pero de menores dimensiones y que no se consume.

Por otra parte, la siembra de este vegetal se puede decir que es rentable porque, se obtienen muy buenos rendimientos, ya que, mientras mas tiempo pase, la ramificación de la planta será mucho mayor y por lo tanto aumenta la producción de seudotallos, debido a que, a los 45 días en clima cálido ocurre la primera división y, a partir de allí cada tres semanas se puede esperar que