OPTIMIZACION DE LA CADENA DE SUMINISTROS

FUNDACION UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA

OPTIMIZACION DE LA CADENA DE SUMINISTROS

DOCENTE:

ANDRES POLO ROA

TALLER 2

CAMILO ANDRES NEIRA

PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL

BOGOTA D.C 07 DE MARZO DE 2020

BOGOTA D.C

CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN.        
2. OBJETIVOS.                
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.        
4. JUSTIFICACIÓN.        
5. METODOLOGÍA.        
6. ANÁLISIS Y RESULTADOS.        
7. CONCLUSIONES.        
8. RECOMENDACIONES
9. BIBLIOGRAFÍA.        

INTRODUCCION

La cadena de suministro es el estudio de los factores que componen una red logística donde busca obtener una ganancia atravez de la creación, almacenamiento y distribución de productos haciendo uso del control de inventarios con la información del modelo correspondiente.

En la cadena de suministros es posible establecer parámetros que deduzcan las decisiones más acertadas de la cadena como saber cuándo pedir y a qué lugar pedir, crear variables que me indiquen que quiero conocer para establecer restricciones con el fin de generar rentabilidad en el mercado y maximizar la utilidad en el sistema es posible hacer esto mediante modelos matemáticos que relacionen entre si los valores de la cadena. 

La planificación y optimización de la cadena permite competir con éxito en los mercados actuales, gracias al resultado que produce la conjunción de los objetivos de la logística y la implantación de mejores prácticas en la planificación de compras y la proyección de la demanda, producción, transporte, almacenaje, inventarios y servicio al cliente.

OBJETIVO GENERAL

Planear un modelo matemático en la cadena de suministros de la comercialización de café en el municipio de Nocaima, Cundinamarca para determinar el valor máximo de la utilidad de vender el producto en los mercados locales que genere mayores ingresos para la empresa y disminuir los costos de producción y transporte.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Disminuir los costos que abarcan la comercialización del producto que pueden ser de producción, transporte y apertura.
• Definir cuáles son los parámetros, información que conozco de la cadena y a qué conjunto pertenecen para asi poder determinar los límites que el sistema pueda tener en cuanto a capacidades de almacenamiento y distribución.
• Hallar el resultado de valores que se desean saber cómo la cantidad de producto producir y enviar a los mercados, también pronosticar la cantidad de unidades que se que tienen valor como inventario.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Una empresa del municipio de Nocaima cuya actividad económica es producir, procesar y enviar café hacia mercados locales donde se busca satisfacer la demanda del cliente y nos brinda una oportunidad de negocio, pues dicho proyecto busca establecer un plan logístico en el que se analiza la oferta y la demanda, estableciendo estrategias del mercado objetivo. Al fin de conocer los resultados de las variables que son incógnitas es nuestro modelo respondiendo a la pregunta ¿Cuánto debo pedir?, el resultado es balancear los ingresos con los gastos de forma de que se pueda obtener el máximo beneficio controlando los inventarios de forma apropiada.

La empresa necesita saber como manejar a sus productores de tal manera que el producto pueda cumplir la demanda para ello quiere saber que cantidades deben tostarse y ser molidos para obtener los granos los cuales se empacan y se vende en paquetes de 1 kg que posteriormente son enviados a mercados donde son vendidos al consumidor, para resolver este problema la empresa tiene que conocer la siguiente información:

• demanda del producto en los mercados.
• Precio de venta.
• Costo de transporte.
• Costo de producción.
• Capacidad de distribución.
• Capacidad de producción

Para finalizar se plantea un estudio económico y financiero donde se analiza la viabilidad del plan, se presentará unas tablas de implementación del plan de negocios en el cual finalmente se mostrarán unas conclusiones y recomendaciones.

JUSTIFICACION

Es importante optimizar la cadena de suministro para que se tenga presente indicadores de eficiencia logística que permitan valorar estos aspectos, dentro de un modelo de matemático, para tomar las decisiones más precisas o satisfactorias en el corto y largo plazo.

a cadena de suministro es una función estratégica y logística que involucra todas las operaciones que son indispensables para que una mercancía logre llegar al cliente final en óptimas condiciones, Como vemos, en la cadena de suministro se relacionan agentes en distintos niveles de producción. Para algunos la venta de su producto o servicio constituye el insumo de otro en una cadena continua hasta llegar al consumidor final. (Bolstorff yRosembaum, 2003).

DIAGRAMA DE LA CADENA

[pic 1]

Fig. 1. Diagrama de la cadena donde se observan los productores de café “a” y los mercados “b”

METODOLOGIA

• Conjuntos

a   Conjunto de productores= {a1,a2,….,A}

b   conjunto de mercados {b1,b2,…B}

c conjunto de productos {c1,c2,…C}

• Parámetros

DPMbc = demanda del producto “c” en los Mercados "b" en (unidades)

PVPc = Precio de venta del producto "c" en ($ por unidad)

CAPac   = Capacidad de producción del productor “a” en (unidades)

CPPac = Costo de producción en el productor “a” de producto “c” en ($ por unidad)