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Aspectos Generales de las empresas Pollos y Parrillas Cocoroco´s

Enviado por   •  21 de Mayo de 2019  •  Trabajos  •  1.189 Palabras (5 Páginas)  •  47 Visitas

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  1. GENERALIDADES                  

  1. Aspectos Generales de las empresas  

  • Pollos y Parrillas Cocoroco´s

  1.  Razón Social:

  • Actividad Comercial:  Pollería  
  • Domicilio Fiscal: Av. Circunvalación 1301 - Tarapoto
  • Fecha Inicio Actividades: 15/06/ 2011
  • Razón Social y Nombre Comercial:  SAMY’S INVERSIONES E.I.R.L RUC:  20494017017
  • Representante Legal: María Ysabel del Águila Valera.
  • Tamaño de la Organización: Empresa.
  • Giro del Negocio: Restaurantes, bares y cantinas.
  1.  Giro de la empresa

Cocoroco´s es una empresa de servicios que presta los siguientes productos: Pollos a la brasa, carnes de res y chorizos, guarniciones, ensaladas, jugos, bebidas envasadas y postres. Aparte de brindar estos servicios, la empresa brinda el servicio de delivery.  

  • Visión:

Dominar el mercado de venta de pollos a la brasa y adicionales, a través de la satisfacción del cliente, llegando a ser la cadena de restaurantes más exitosos en nuestra especialidad "Pollos a la brasa". 

  • Misión:  

Brindar al público un servicio de calidad, no solo ofreciendo un buen producto sino también dando una excelente atención, en un restaurante acorde con las expectativas del cliente, moderno y acogedor, por un buen precio, constituyéndonos así en una fuente de trabajo atractiva, que ayude al sustento de varias familias.

  1. Estructura Organizativa  

  • Gerencia general: la gerencia general es el órgano encargado de orientar, dirigir y coordinar las actividades económicas, financieras, administrativas, productivas y comerciales de la empresa, basándose en los lineamientos, políticas y planes.

  • Sub gerencia: es el órgano encargado de verificar el cumplimiento de todas las actividades administrativas, de la empresa.

  • Contabilidad: es externamente, lograr que los registros contables, control patrimonial y los estados financieros de la empresa sean elaborados y sustentados en forma oportuna y confiable.

  • Administración y marketing: El departamento de Marketing es quien lleva sobre sus hombros la responsabilidad de investigar, desarrollar e implementar las estrategias necesarias para alcanzar los objetivos de una empresa.

  • Producción: Es el área o departamento de un negocio que tiene como función principal, la transformación de insumos o recursos en productos finales.

  • Área de limpieza y mantenimiento: Es el área encargada de mantener la limpieza en todos los ambientes de las empresas.

  • Área de venta: El departamento de ventas es el encargado de persuadir a un mercado de la existencia de un producto.

  • Área de control de calidad: Estos se aseguran de que el departamento o los procesos con los que trabajan cumplan con los requerimientos mínimos de calidad.

 [pic 1]

  1. COMPETIDOR DIRECTO

La empresa “COCOROCO´S” tiene como competencia directa a las siguientes pollerías:

NOMBRE

UBICACION

“WAYRURO” Polleria Louqe Bar

Av. Circunvalación N°1740

Restaurant Polleria “POLLOS DORADOS”

Av. Circunvalación N°1438

“DON-T8” Pollos a la brasa

Av. Circunvalación C-12

  1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO (ESTRUCTURA, CALIDAD, AMBIENTE, SERVICIO HIGIENICO)

  1. MARKETING MIX

  • Producto

Pollos y parrillas COCOROCO´S cuenta con una variedad de platos, aunque su línea principal es la venta de pollos a la brasa, este como todos los platos que se elaboran serán controlados y supervisados por el encargado de la cocina (chef), el que se encarga que los platos se trabajen con recetas especiales y la presentación adecuada. Los productos más vendidos o más resaltantes de la empresa, Cocoroco´s son los siguientes:

Pollerías y parrillas

COCOROCO´S

Pollos:

 

un   1/8 de pollo un ¼ de pollo

Ensaladas:

Ensalada clásica  

Refrescos de un 1 Lt y 1/2 Lt:

 

Chicha morada, maracuyá, piña, uva, camu camu.  

Gaseosas: De 11/2

Lt, y ½ Lt

Inca kola, coca cola.

Postres:

Chocolate y tres leches.

Parrilla:

Lomo fino, bronchetes de pollo, anticucho de corazón.  

  •  Precio 

El precio de los productos que ofrece la empresa en base a las competencias y sus costos de producción y administrativos. Para poder generar utilidades en cada una de ellas brindando diferentes platos a la carta y bebidas. En el siguiente cuadro daremos a conocer el precio de los productos que más se venden en cada empresa.

COCOROCO´S

PRECIO

Un   1/8 de pollo

S/ 9.00

Un ¼ de pollo

S/14.00

Ensalada clásica

S/9.00

Chicha morada, maracuyá, piña, uva, 1 Lt.

S/8.00

Camu camu

S/13.00

Inca Kola, Coca Cola, de 1 1/2 Lt

S/7.00

Inca Kola, Coca Cola de ½ Lt

S/3.50

Chocolate y tres leches

S/9.00

Lomo fino de cerdo

S/25.00

Brochetas de Pollo

S/.18.00

  • Plaza

Pollería COCOROCO´S ofrece sus productos dentro de sus instalaciones debidamente establecidas y brindan el servicio de delivery, cuenta con reservaciones, atendiendo a turistas de la región y otros lugares. La empresa se encuentra ubicada en la  AV. Circunvalación n° 1337 – Tarapoto, donde es una zona transitada, de manera que llama la atención a las personas que pasan por esa avenida, ya que la pollería se encuentra en la altura de una esquina, con una bonita infraestructura y buen ambiente de color amarillo, crema y cerámica de piedras, haciendo una combinación moderna, cuenta con 27 mesas de caoba y 108 sillas de la misma, 2 baños (varones y mujeres), tiene una barra de tragos y licores, no cuenta con televisores, playa de estacionamiento, ni con personal de seguridad. [pic 2]

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