Aspectos Generales de las empresas Pollos y Parrillas Cocoroco´s
Enviado por Karla Rubio • 21 de Mayo de 2019 • Trabajos • 1.189 Palabras (5 Páginas) • 1.103 Visitas
GENERALIDADES
Aspectos Generales de las empresas
Pollos y Parrillas Cocoroco´s
Razón Social:
- Actividad Comercial: Pollería
- Domicilio Fiscal: Av. Circunvalación 1301 - Tarapoto
- Fecha Inicio Actividades: 15/06/ 2011
- Razón Social y Nombre Comercial: SAMY’S INVERSIONES E.I.R.L RUC: 20494017017
- Representante Legal: María Ysabel del Águila Valera.
- Tamaño de la Organización: Empresa.
- Giro del Negocio: Restaurantes, bares y cantinas.
Giro de la empresa
Cocoroco´s es una empresa de servicios que presta los siguientes productos: Pollos a la brasa, carnes de res y chorizos, guarniciones, ensaladas, jugos, bebidas envasadas y postres. Aparte de brindar estos servicios, la empresa brinda el servicio de delivery.
Visión:
Dominar el mercado de venta de pollos a la brasa y adicionales, a través de la satisfacción del cliente, llegando a ser la cadena de restaurantes más exitosos en nuestra especialidad "Pollos a la brasa".
Misión:
Brindar al público un servicio de calidad, no solo ofreciendo un buen producto sino también dando una excelente atención, en un restaurante acorde con las expectativas del cliente, moderno y acogedor, por un buen precio, constituyéndonos así en una fuente de trabajo atractiva, que ayude al sustento de varias familias.
Estructura Organizativa
Gerencia general: la gerencia general es el órgano encargado de orientar, dirigir y coordinar las actividades económicas, financieras, administrativas, productivas y comerciales de la empresa, basándose en los lineamientos, políticas y planes.
Sub gerencia: es el órgano encargado de verificar el cumplimiento de todas las actividades administrativas, de la empresa.
Contabilidad: es externamente, lograr que los registros contables, control patrimonial y los estados financieros de la empresa sean elaborados y sustentados en forma oportuna y confiable.
Administración y marketing: El departamento de Marketing es quien lleva sobre sus hombros la responsabilidad de investigar, desarrollar e implementar las estrategias necesarias para alcanzar los objetivos de una empresa.
Producción: Es el área o departamento de un negocio que tiene como función principal, la transformación de insumos o recursos en productos finales.
Área de limpieza y mantenimiento: Es el área encargada de mantener la limpieza en todos los ambientes de las empresas.
Área de venta: El departamento de ventas es el encargado de persuadir a un mercado de la existencia de un producto.
Área de control de calidad: Estos se aseguran de que el departamento o los procesos con los que trabajan cumplan con los requerimientos mínimos de calidad.
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COMPETIDOR DIRECTO
La empresa “COCOROCO´S” tiene como competencia directa a las siguientes pollerías:
NOMBRE | UBICACION |
“WAYRURO” Polleria Louqe Bar | Av. Circunvalación N°1740 |
Restaurant Polleria “POLLOS DORADOS” | Av. Circunvalación N°1438 |
“DON-T8” Pollos a la brasa | Av. Circunvalación C-12 |
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO (ESTRUCTURA, CALIDAD, AMBIENTE, SERVICIO HIGIENICO)
MARKETING MIX
Producto
Pollos y parrillas COCOROCO´S cuenta con una variedad de platos, aunque su línea principal es la venta de pollos a la brasa, este como todos los platos que se elaboran serán controlados y supervisados por el encargado de la cocina (chef), el que se encarga que los platos se trabajen con recetas especiales y la presentación adecuada. Los productos más vendidos o más resaltantes de la empresa, Cocoroco´s son los siguientes:
Pollerías y parrillas | COCOROCO´S |
Pollos:
| un 1/8 de pollo un ¼ de pollo |
Ensaladas: | Ensalada clásica |
Refrescos de un 1 Lt y 1/2 Lt:
| Chicha morada, maracuyá, piña, uva, camu camu. |
Gaseosas: De 11/2 Lt, y ½ Lt | Inca kola, coca cola. |
Postres: | Chocolate y tres leches. |
Parrilla: | Lomo fino, bronchetes de pollo, anticucho de corazón. |
Precio
El precio de los productos que ofrece la empresa en base a las competencias y sus costos de producción y administrativos. Para poder generar utilidades en cada una de ellas brindando diferentes platos a la carta y bebidas. En el siguiente cuadro daremos a conocer el precio de los productos que más se venden en cada empresa.
COCOROCO´S | PRECIO |
Un 1/8 de pollo | S/ 9.00 |
Un ¼ de pollo | S/14.00 |
Ensalada clásica | S/9.00 |
Chicha morada, maracuyá, piña, uva, 1 Lt. | S/8.00 |
Camu camu | S/13.00 |
Inca Kola, Coca Cola, de 1 1/2 Lt | S/7.00 |
Inca Kola, Coca Cola de ½ Lt | S/3.50 |
Chocolate y tres leches | S/9.00 |
Lomo fino de cerdo | S/25.00 |
Brochetas de Pollo | S/.18.00 |
Plaza
Pollería COCOROCO´S ofrece sus productos dentro de sus instalaciones debidamente establecidas y brindan el servicio de delivery, cuenta con reservaciones, atendiendo a turistas de la región y otros lugares. La empresa se encuentra ubicada en la AV. Circunvalación n° 1337 – Tarapoto, donde es una zona transitada, de manera que llama la atención a las personas que pasan por esa avenida, ya que la pollería se encuentra en la altura de una esquina, con una bonita infraestructura y buen ambiente de color amarillo, crema y cerámica de piedras, haciendo una combinación moderna, cuenta con 27 mesas de caoba y 108 sillas de la misma, 2 baños (varones y mujeres), tiene una barra de tragos y licores, no cuenta con televisores, playa de estacionamiento, ni con personal de seguridad. [pic 2]
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