Aspectos Generales de las empresas Pollos y Parrillas Cocoroco´s

1. GENERALIDADES                  

1. Aspectos Generales de las empresas  

• Pollos y Parrillas Cocoroco´s

1.  Razón Social:

• Actividad Comercial:  Pollería  
• Domicilio Fiscal: Av. Circunvalación 1301 - Tarapoto
• Fecha Inicio Actividades: 15/06/ 2011
• Razón Social y Nombre Comercial:  SAMY’S INVERSIONES E.I.R.L RUC:  20494017017
• Representante Legal: María Ysabel del Águila Valera.
• Tamaño de la Organización: Empresa.
• Giro del Negocio: Restaurantes, bares y cantinas.

1.  Giro de la empresa

Cocoroco´s es una empresa de servicios que presta los siguientes productos: Pollos a la brasa, carnes de res y chorizos, guarniciones, ensaladas, jugos, bebidas envasadas y postres. Aparte de brindar estos servicios, la empresa brinda el servicio de delivery.  

• Visión:

Dominar el mercado de venta de pollos a la brasa y adicionales, a través de la satisfacción del cliente, llegando a ser la cadena de restaurantes más exitosos en nuestra especialidad "Pollos a la brasa". 

• Misión:  

Brindar al público un servicio de calidad, no solo ofreciendo un buen producto sino también dando una excelente atención, en un restaurante acorde con las expectativas del cliente, moderno y acogedor, por un buen precio, constituyéndonos así en una fuente de trabajo atractiva, que ayude al sustento de varias familias.

1. Estructura Organizativa  

• Gerencia general: la gerencia general es el órgano encargado de orientar, dirigir y coordinar las actividades económicas, financieras, administrativas, productivas y comerciales de la empresa, basándose en los lineamientos, políticas y planes.

• Sub gerencia: es el órgano encargado de verificar el cumplimiento de todas las actividades administrativas, de la empresa.

• Contabilidad: es externamente, lograr que los registros contables, control patrimonial y los estados financieros de la empresa sean elaborados y sustentados en forma oportuna y confiable.

• Administración y marketing: El departamento de Marketing es quien lleva sobre sus hombros la responsabilidad de investigar, desarrollar e implementar las estrategias necesarias para alcanzar los objetivos de una empresa.

• Producción: Es el área o departamento de un negocio que tiene como función principal, la transformación de insumos o recursos en productos finales.

• Área de limpieza y mantenimiento: Es el área encargada de mantener la limpieza en todos los ambientes de las empresas.

• Área de venta: El departamento de ventas es el encargado de persuadir a un mercado de la existencia de un producto.

• Área de control de calidad: Estos se aseguran de que el departamento o los procesos con los que trabajan cumplan con los requerimientos mínimos de calidad.

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1. COMPETIDOR DIRECTO

La empresa “COCOROCO´S” tiene como competencia directa a las siguientes pollerías:

1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO (ESTRUCTURA, CALIDAD, AMBIENTE, SERVICIO HIGIENICO)

1. MARKETING MIX

• Producto

Pollos y parrillas COCOROCO´S cuenta con una variedad de platos, aunque su línea principal es la venta de pollos a la brasa, este como todos los platos que se elaboran serán controlados y supervisados por el encargado de la cocina (chef), el que se encarga que los platos se trabajen con recetas especiales y la presentación adecuada. Los productos más vendidos o más resaltantes de la empresa, Cocoroco´s son los siguientes:

•  Precio 

El precio de los productos que ofrece la empresa en base a las competencias y sus costos de producción y administrativos. Para poder generar utilidades en cada una de ellas brindando diferentes platos a la carta y bebidas. En el siguiente cuadro daremos a conocer el precio de los productos que más se venden en cada empresa.

• Plaza

Pollería COCOROCO´S ofrece sus productos dentro de sus instalaciones debidamente establecidas y brindan el servicio de delivery, cuenta con reservaciones, atendiendo a turistas de la región y otros lugares. La empresa se encuentra ubicada en la  AV. Circunvalación n° 1337 – Tarapoto, donde es una zona transitada, de manera que llama la atención a las personas que pasan por esa avenida, ya que la pollería se encuentra en la altura de una esquina, con una bonita infraestructura y buen ambiente de color amarillo, crema y cerámica de piedras, haciendo una combinación moderna, cuenta con 27 mesas de caoba y 108 sillas de la misma, 2 baños (varones y mujeres), tiene una barra de tragos y licores, no cuenta con televisores, playa de estacionamiento, ni con personal de seguridad. [pic 2]