ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA KARELI’S
Enviado por mondoro • 15 de Octubre de 2018 • 7.575 Palabras (31 Páginas) • 389 Visitas
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- Organización
- Administración estratégica
- Misión
Generar en nuestros clientes la sensación de bienestar, brindándoles un servicio de calidad y excelente atención, contando con un staff calificado, permanentemente capacitado y motivado, facilitando un ambiente acogedor y tranquilo.
- Visión
Al 2019 tenemos una cadena de restaurantes & pollerías reconocida por su calidad en el producto, servicio y con un ambiente acogedor.
- Valores
- Buen servicio,
- Respeto,
- Responsabilidad,
- Honestidad,
- Trabajo en equipo.
- Competencia
Como competencia directa tiene a la cevicheria “el chino” dicho local queda ubicado al costado de la pollería El Restaurante & Pollería Kareli´s.
- Clientes/consumidores
Son hombres y mujeres del nivel socioeconómico medio.
- Objetivos generales
- Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.
- Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.
- Mejorar la presentación de los platos.
- Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención
- Objetivos específicos
- Ofrecer una propuesta de valor de calidad en los productos.
- Proporcionar servicio de calidad a los clientes (fidelizar).
- Promover el consumo de alimentos saludables
- Aumentar cada vez más nuestra cuota en el mercado. Lograr que los colaboradores se identifiquen y se comprometan con la cultura organizacional de la empresa.
- Estrategias
- A través del facebook se mantiene una constante comunicación con los clientes.
- Buscar la Estandarización de la calidad de los productos.
- Promoción de la gastronomía peruana.
- Responsabilidad social
- Compromiso con el medio ambiente.
- Análisis FODA
FORTALEZAS
DEBILIDADES
- Posicionamiento fuerte en la mente de los consumidores.
- Hacer que todos conozcan y se comente la calidad de servicio
- Ambiente agradable
- Ambientes limpios
- Ofrece una variedad de alimentos
- Presenta un precio razonable conforme la calidad y frente a la competencia
- Aplican promociones a los clientes
- Proveedores razonables y confiables
- El restaurante pollería no posee estacionamiento
- Atención deficiente al público debido a quejas de los consumidores en la demora de los mozos en la hora punta
- No cuenta con servicio de delivery
- Local pequeño
- No otorga capacitación al personal
- No hay mucha publicidad en los medios
- Estrategia para publicidad y promoción
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
- Incursionar abriendo sucursales
- Proveedores con experiencia
- Producto bandera el pollo a la brasa
- Mejorar la calidad y rapidez de servicios externos (delivery, eventos, shows , etc.).
- Aumento del turismo (todo turista siempre quiere probar pollo a la brasa
- Alza de pollos
- Competencia
- Inflación.
- robos
- Precios competitivos
- Matriz FODA
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Fortalezas
Debilidades
- Posicionamiento fuerte en la mente de los consumidores.
- Hacer que todos conozcan y se comente la calidad de servicio
- Ambiente agradable
- Ambientes limpios
- Ofrece una variedad de alimentos
- Presenta un precio razonable conforme la calidad y frente a la competencia
- Aplican promociones a los clientes
- Proveedores razonables y confiables
- El restaurante pollería no posee estacionamiento
- Atención deficiente al público debido a quejas de los consumidores en la demora de los mozos en la hora punta
- No cuenta con servicio de delivery
- Local pequeño
- No otorga capacitación al personal
- No hay mucha publicidad en los medios
- Estrategia para publicidad y promoción
Oportunidad
Estrategia: FO
Estrategia :DO
- Incursionar abriendo sucursales
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