ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA KARELI’S

...

- Organización

- Administración estratégica

- Misión

Generar en nuestros clientes la sensación de bienestar, brindándoles un servicio de calidad y excelente atención, contando con un staff calificado, permanentemente capacitado y motivado, facilitando un ambiente acogedor y tranquilo.

- Visión

Al 2019 tenemos una cadena de restaurantes & pollerías reconocida por su calidad en el producto, servicio y con un ambiente acogedor.

- Valores

- Buen servicio,

- Respeto,

- Responsabilidad,

- Honestidad,

- Trabajo en equipo.

- Competencia

Como competencia directa tiene a la cevicheria “el chino” dicho local queda ubicado al costado de la pollería El Restaurante & Pollería Kareli´s.

- Clientes/consumidores

Son hombres y mujeres del nivel socioeconómico medio.

- Objetivos generales

- Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.

- Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.

- Mejorar la presentación de los platos.

- Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención

- Objetivos específicos

- Ofrecer una propuesta de valor de calidad en los productos.

- Proporcionar servicio de calidad a los clientes (fidelizar).

- Promover el consumo de alimentos saludables

- Aumentar cada vez más nuestra cuota en el mercado. Lograr que los colaboradores se identifiquen y se comprometan con la cultura organizacional de la empresa.

- Estrategias

- A través del facebook se mantiene una constante comunicación con los clientes.

- Buscar la Estandarización de la calidad de los productos.

- Promoción de la gastronomía peruana.

- Responsabilidad social

- Compromiso con el medio ambiente.

- Análisis FODA

FORTALEZAS

DEBILIDADES

- Posicionamiento fuerte en la mente de los consumidores.

- Hacer que todos conozcan y se comente la calidad de servicio

- Ambiente agradable

- Ambientes limpios

- Ofrece una variedad de alimentos

- Presenta un precio razonable conforme la calidad y frente a la competencia

- Aplican promociones a los clientes

- Proveedores razonables y confiables

- El restaurante pollería no posee estacionamiento

- Atención deficiente al público debido a quejas de los consumidores en la demora de los mozos en la hora punta

- No cuenta con servicio de delivery

- Local pequeño

- No otorga capacitación al personal

- No hay mucha publicidad en los medios

- Estrategia para publicidad y promoción

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

- Incursionar abriendo sucursales

- Proveedores con experiencia

- Producto bandera el pollo a la brasa

- Mejorar la calidad y rapidez de servicios externos (delivery, eventos, shows , etc.).

- Aumento del turismo (todo turista siempre quiere probar pollo a la brasa

- Alza de pollos

- Competencia

- Inflación.

- robos

- Precios competitivos

- Matriz FODA

---------------------------------------------------------------

Fortalezas

Debilidades

- Posicionamiento fuerte en la mente de los consumidores.

- Hacer que todos conozcan y se comente la calidad de servicio

- Ambiente agradable

- Ambientes limpios

- Ofrece una variedad de alimentos

- Presenta un precio razonable conforme la calidad y frente a la competencia

- Aplican promociones a los clientes

- Proveedores razonables y confiables

- El restaurante pollería no posee estacionamiento

- Atención deficiente al público debido a quejas de los consumidores en la demora de los mozos en la hora punta

- No cuenta con servicio de delivery

- Local pequeño

- No otorga capacitación al personal

- No hay mucha publicidad en los medios

- Estrategia para publicidad y promoción

Oportunidad

Estrategia: FO

Estrategia :DO

- Incursionar abriendo sucursales

-