ANALISIS DE LA INFORMACIÓN DE CADA DEBILIDAD HOTEL PLAYA MIRAMAR

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Área: MERCADOTECNIA

Debilidad: NO EXISTE RECONOCIMIENTO DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE OTRAS EMPRESAS

Tienen identificado quienes, y cuantos son sus competidores de la zona, la manera en que se entero es visualmente, ya que son empresas de la misma zona, la empresa conoce quiénes son sus competidores más fuertes y por qué razón son líderes del mercado, consideran que es debido a su infraestructura y por tener inversores muy activos. No han pensado realizar un estudio formal de la competencia, pero si considera que dicho estudio le representaría un beneficio. La empresa considera que su variedad de servicios (restaurante, salón de eventos, sala de conferencias, etc.), atención, y promociones por parte del salón de eventos superan a la competencia, pero también considera que la competencia los supera ya que ofrecen servicios personalizados, invierten más en publicidad, y debido a su infraestructura.

Área: PRODUCCIÓN

Debilidad: EXISTE DESPERDICIO DE MATERIA PRIMA

Restaurante: En cantidad se tiene un 10% de desperdicio aproximadamente, existen desperdicios porque generalmente se produce más del material solicitado, lo que se hace con el desperdicio es tirarlo. Si existe un control cuantificable de los alimentos a la hora de realizarse, pero no se han realizado estudios del costo que no se le añade al producto por el desperdicio.

Lavandería: No se dio información de la cantidad de desperdicio que se hace, más si se tiene conocimiento de mismo, los productos que más se suelen desperdiciar es shampoo, jabón de tocador, papel de baño, entre otros, esto ocurre porque cada vez que hay un nuevo huésped se colocan productos nuevos y cuando se va algunos productos tienen la mitad de su capacidad, esos productos son remplazados por nuevos artículos, sin darle algún uso al sobrante. Tampoco se ha realizado estudios del costo que no se le añade al producto por el desperdicio.

Área: PRODUCCIÓN

Debilidad: TIEMPOS MUERTOS EN LA OPERACIÓN DEL NEGOCIO

Ya se había presentado esta situación en la empresa desde años anteriores, se presenta durante temporadas bajas (enero, febrero, septiembre), las principales razones por las que se presentan los tiempos muertos en la operación del negocio son las temporadas y el clima. Cuando se presenta esta dificultad los empleados tiene que realizan diversas funciones y/o actividades. No se están tomando medidas al respecto para evitar los tiempos muertos en la operación del negocio.

Área: PRODUCCIÓN

Debilidad: DESCOMPOSTURA FRECUENTE DE EQUIPO

Los equipos que más sufren descompostura son las lavadoras, secadoras, y varios equipos pequeños de cocina, sufren estas descomposturas por falta de mantenimiento, ocurren durante temporadas altas ya que es donde hay uso continuo de las mismas, cuando el equipo no funciona se le notifica al departamento de mantenimiento, para que lo repare, en caso de no poder se le llama a alguien externo. La empresa cuenta con alguien que repare el equipo, estos se tardan de una a dos semanas en reparar dependiendo del tamaño y el desperfecto. Se han tomado medidas para esta problemática ya que la empresa trata de tener equipo extra por cualquier imprevisto para que no causar pérdidas y brindar un mejor servicio.

Área: RECURSOS HUMANOS

Debilidad: NO SE TIENEN PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN AL PERSONAL

No cuentan con programas de capacitación debido a que hace falta una planeación mensual, no se les prepara a los nuevos empleados puesto que se buscan con experiencia. Se ha realizado capacitación externa a sus empleados de mantenimiento y nóminas, se tienen programados algunos cursos de capacitación (protección y prevención de accidentes). No ha afectado directamente a la empresa por el giro de la empresa. Se esta tomando medidas al respecto con este punto.

Área: RECURSOS HUMANOS

Debilidad: EXISTE INCONFORMIDAD DE TRABAJADORES

Los principales tipos de inconformidad se presentan por sueldos bajos, horarios excesivos y falta de reconocimiento, el número de inconformidades que se reciben a mes son entre tres y cinco, la manera en que la empresa procede ante esta situación es dando aviso al jefe inmediato, si él no lo resuelve se le envía con un superior hasta que se resuelva. Este problema se ve reflejado en su baja productividad. No se han estado tomando medidas al respecto, la empresa misma sugirió que en cuestión de salarios allá equidad en salarios sin importar si es hombre o mujer.

Área: RECURSOS HUMANOS

Debilidad: EXISTE APATIA EN LOS TRABAJADORES

Existir apatía por parte de los trabajadores es un problema que se ha presentado en diversas ocasiones a lo largo de los años, la cual es poco frecuente, este asunto se debe a la falta de comunicación, la empresa se da cuenta de la actitud de sus empleados por la forma de actuar y realizar las actividades. Afecta al negocio en la baja productividad y la atención que le brinda al cliente. No se ha tomado medida alguna por falta de tiempo y por ser problemas temporales.

Área: RECURSOS HUMANOS

Debilidad: NO ESTA ACTUALIZADO EL ORGANIGRAMA

La empresa tiene organigrama pero no se tiene conocimiento de la última actualización, ni de su estructura organizacional, no siguen estando los mismos puestos. No ha ocasionado problemas no actualizar el organigrama graves, solo que los puestos no están bien definidos, el encargado de realizar el organigrama es el Director General.

Área: RECURSOS HUMANOS

Debilidad: NO EXISTEN ESPECIFICACIONES DE DERECHOS Y RESPONSABILLIDADES

La empresa no cuenta con un análisis de puesto, la razón es porque no hay un personal que se encargue de redactarlas y definirlas. Quien asigna las responsabilidades en la empresa es el Director General. La empresa se basa en la experiencia mostrada en el currículum para saber si la persona es la indicada para ese puesto en específico. Desde cuando entra un nuevo empleado la forma de darle a conocer sus responsabilidades es oralmente.

Se han presentado problemas en relación a que los trabajadores realicen

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