Essays.club - Ensayos gratis, notas de cursos, notas de libros, tareas, monografías y trabajos de investigación
Buscar

Brindarle a la comunidad de la F.C.A. un servicio de Comedor que sea organizado, eficiente, seguro, higiénico, nutritivo agradable y de calidad; que se ajuste a las necesidades y posibilidades de la propia comunidad de la facultad.

Enviado por   •  20 de Diciembre de 2017  •  2.677 Palabras (11 Páginas)  •  620 Visitas

Página 1 de 11

...

- Royal Coliher Garland, S.A. de C.V. – Equipo de cocina para restaurantes, bares y hoteles en acero inoxidable –

- Productos Industriales Térmicos, S.A. de C.V. – Cocinas Industriales Prointer –

- Cocinas Industriales Goliat, S.A. de C.V.

- Cocinas Industriales Wold, S.A. de C.V.

- Pronale Q, S.A. de C.V. – Fábrica de muebles de acero inoxidable –

- Cocinox, S.A. de C.V. – Fábrica de muebles de acero inoxidable para toda la vida –

- Cavimex, S.A. de C.V.

- Industrias AAAhSA, S.A. de C.V. – Fabricantes de equipos y cocinas en acero inoxidable.

A continuación se presentan las características de los principales equipos que se van a adquirir:

---------------------------------------------------------------

LÍNEA MAESTRA

Diseñada con las mejores características de funcionalidad, tamaño y versatilidad. Recomendada para cocinas con un volumen medio de producción, donde la variedad de platillos es importante.[pic 14]

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Parrillas, planchas, quemadores y jaladeras de fierro fundido.

Quemadores desmontables para su fácil limpieza.

Pilotos independientes para cada quemador.

Charola para derrames.

Regatones niveladores.

Horno con interior porcelanizado.

Termostato automático, con rango de 100 a 300° C.

Parrilla para horno cromada y ajustable a diferentes alturas.

Gas L.P.

Gas natural (sobre pedido)

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Dimensiones en metros Consumo

Modelo

Características

Frente

Fondo

Alto

Presión

Trabajo

BTU

K cal/h

EMH

4 Quemadores plancha freidor, asador y horno

1.78

0.71

0.90

28 gr/cm2

206,000

51,500

FREIDOR

De utilidad indiscutible en una cocina con alto volumen de producción. Gracias a su alta capacidad térmica, cuenta con un excelente tiempo de recuperación[pic 15]

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Tina fabricada en acero inoxidable tipo 304, grado alimenticio 100% sanitaria.

Quemadores de fierro fundido tipo jet.

Canastilla de alambrón cromado.

Válvula de drenado.

Regatones niveladores.

Control de temperatura automático, con rango de 100 a 300° C y sensible termopar.

Gas L.P.

Gas natural (sobre pedido).

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Dimensiones en metros Consumo

Modelo

Características

Frente

Fondo

Alto

Presión

Trabajo

BTU

K cal/h

FR

40 Litros

0.57

0.94

0.88

28 gr/cm2

60,000

15,000

ANAQUEL

Normalmente se fabrican en lámina galvanizada[pic 16]

Entrepaños en cal. 18

Postes cal. 16 con tornillos niveladores galvanizados

Armado con tornillos, rondanas y tuercas galvanizadas de 1/4"

MODELO MEDIDAS

AAC 110LG 1.10x0.44x1.80 MTS.

CARRO DE SERVICIO

De 2 ó 3 entrepaños en acero inoxidable cal. 18 [pic 17]

Maneral en acero inoxidable cal. 18

4 ruedas locas de hule de 3" diámetro

MODELO MEDIDAS

CSC-100 1.00x0.50x0.90 MTS.

GARABATO PARA COLGADO DE OLLAS Y UTENSILIOS

ESPECIFICACIONES[pic 18]

Fabricado en tubo galvanizado y en acero inoxidable con tubo de 1" de diámetro

Ganchos redondos de acero inoxidable de 1/4" de diámetro

Mensulas de 1/4"x2" de fierro esmaltado o en acero inoxidable

MODELO MEDIDAS

GIC-260

...

Descargar como  txt (18.6 Kb)   pdf (72.2 Kb)   docx (24.9 Kb)  
Leer 10 páginas más »
Disponible sólo en Essays.club