CANVAS / EMPRESA DE CAFÉ

SEGMENTO DE CLIENTES

El segmento del mercado de la empresa productora de café es cualquier persona natural de clase media, media alta y alta o cualquier persona jurídica que ofrezcan este tipo de bebidas como:

• Franquicias

• Hoteles

• Restaurantes

• Supermercados

CANALES

• Despachos a domicilio

Los pedidos serán despachados por una flota vehicular propia, con el objetivo de ofrecer un servicio completo.

RELACIONES CON CLIENTES

La relación con los clientes será de manera directa sin intermediarios, el vínculo podrá ser de manera transaccional es decir compras puntuales o compras esporádicas también a largo plazo donde se establecen contratos mensuales de pedidos.

La conexión con los clientes será por medio de las siguientes plataformas:

• Página Web

• Visitas a la fábrica

• Teléfono

• Redes sociales

• Whatsapp

• Servicio Post-Venta

PROPUESTA DE VALOR

En la propuesta de valor de la productora de café los clientes obtendrán beneficios tales como:

1. Café orgánico de alta calidad:  los clientes obtendrán un producto natural (premium) libre de agroquímicos (pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos, aditivos, colorantes, etc.).

1. Variedad de Productos: se cuenta con un portafolio con diversas opciones de productos, para elegir al gusto de cada cliente.

1. Productos Ecológicos: este producto se caracteriza por proteger al medio ambiente, permiten conservar los ecosistemas y la biodiversidad.

1. Descuento por venta al por mayor: se ofrecen descuento por compras a gran volumen.

ACTIVIDADES CLAVE

A continuación, se muestran las actividades principales para el desarrollo de la productora de café:

1. Proceso de cultivo y cosecha: es una de las actividades más importantes ya que es donde se obtiene la materia prima, un correcto desarrollo y cuidado del cultivo permite obtener la calidad deseada.

1. Adquisición de materia prima: la cosecha.

1. Proceso de molido y tostado: este proceso es vital dentro de la cadena de elaboración debido a que un buen tueste influye más en la calidad del café.

1. Proceso de empaquetado: es fundamental porque el empaque debe tener las propiedades adecuadas para que el producto se conserve y además de eso a llamar la atención del cliente.

1. Proceso de distribución: puesto que contar con un buen sistema de transporte permite acercar el producto al cliente y crear un vínculo directo.

RECURSOS CLAVE

1. Materia prima: el cuidado de las plantas de café es muy importante ya que donde se obtiene la materia prima que es el principal recurso para la producción.

1. Recursos humanos: se cuenta con un personal con gran experiencia en el cuidado y cosecha del café para que el producto sea de calidad y un personal que ayudan con la administración.

1. Maquinaria: son parte fundamental del proceso de producción (secado, molido y tostado).

1. Infraestructura: el establecimiento donde se lleva a cabo las operaciones producción y almacenamiento del producto.

SOCIOS CLAVE

1. Proveedores de maquinaria: proporcionan asesoría, mantenimiento, soluciones inmediatas para cualquier incidente que se pueda presentar con las maquinas.

1. Franquicias: empresas dispuestas a vender el producto.

1. Proveedores de transporte: proporcionan soluciones inmediatas para cualquier necesidad que se pueda manifestar con el transporte.

ESTRUCTURA DE COSTOS

Son los algunos de los principales costos de la producción de café:

• Costos fijos: luz, agua, teléfono, internet.

• Costos Variables: mantenimiento de maquinaria, materia prima.

• Mano de Obra

• Mantenimiento de flota: combustible

• Impuesto.

FUENTES DE INGRESO

Son aquellos beneficios obtenidos por las ventas directas de los productos el cual puede ser obtenido por medio de: