CAPÍTULO I INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO

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- Objetivos específicos.

Determinar la demanda del mercado ante el nuevo producto que se lanzará

Identificar el comportamiento de los consumidores ante el precio de los productos en el distrito de Ate.

Identificar el crecimiento del negocio de la pequeña panificadora en los primeros seis meses en el distrito de Ate

- RESUMEN EJECUTIVO.

Panificadora JMAA tiene una proyección como una pequeña empresa que se dedicará a la preparación de pan con ingredientes naturales como complemento, que cubran esa poca pero potencial demanda que existe en Santa Clara del distrito de Ate Vitarte, aplicando un precio accesible y manejable, tanto para los consumidores como para la empresa, para que todos salgan con un beneficio. La población que tiene tal lugar se incrementa, por lo que la demanda de productos similares también se eleve.

En otro punto, el producto que se propone ofrecer debe estar elaborado con una excelente calidad, para que los consumidores puedan optar por lo que producimos, con un respaldo de proveedores importantes como Alicorp, contribuirán en el desarrollo de nuestra labores hacia nuestro mercado meta, los productos estarán complementados con Chía, Avena, Cebada y Quinua, especializándonos en su preparación así como innovar constantemente. Marcaremos una diferenciación del resto por sabor y calidad, esperando convertirnos en empresa reconocida en toda Santa Clara, el trabajo de nuestros socios y colaboradores se caracteriza por la responsabilidad, la proactividad y una mente emprendedora, ellos serán quienes guíen a la empresa al éxito. Del mismo modo mencionar la ubicación, lugar con un tamaño adecuado para, la atención de nuestros clientes brindándoles una imagen de credibilidad, la producción y la constante comunicación que tendremos con nuestros clientes a través de los medios más usados en la zona.

Como misión, brindar productos hechos con insumos de calidad, que superen las expectativas de los clientes, plasmando una imagen de confianza, transparencia y credibilidad.

La visión consta de poder convertirnos en una de las empresas reconocidas a nivel local, diferenciada por sus ventas delivery y la innovación, para tener un buen desenvolvimiento de nuestros socios al igual que nuestros colaboradores.

Los objetivos que estamos propuestos a lograr, es ser reconocida en la zona, tener una gran cartera de productos para abarcar el mercado creciente, diferenciar nuestros productos sobre los demás, finalmente dar una buena atención a los consumidores.

- JUSTIFICACIÓN.

- Justificación económica.

La elaboración del proyecto permitirá tener una retribución a largo plazo, aprovechando que el rubro de la panificación es rentable, además de generar futuros puestos de trabajo para jóvenes emprendedores, estudiantes etc. Por otro lado contribuir con el PBI del País siguiendo los parámetros establecidos, mejorar las condiciones de la zona más aún, para que esta pueda tener un desarrollo sostenido.

- Justificación financiera.

El campo de la panificación es muy valioso en la sociedad, porque genera un alimento básico en todos los hogares, además tiene un mercado muy extenso, muchas de las pequeñas empresas que están empezando a entrar en el campo, generalmente no cuentan con un portafolio de productos especializados con ingredientes como la Chía, Cebada, Avena y Arroz, existiendo un vació en esa parte. Dado esa situación, determinamos una oportunidad de negocio para crear una pequeña panificadora que aparte de ofrecer productos estándar, también ofrezca productos adicionales que estén hechos con ingredientes que se mencionó anteriormente., usando insumos de buena calidad para asegurar que la satisfacción llegue a todos los clientes. A parte viene ser una buena opción de inversión para los socios, de carácter rentable, con una cuota inicial de inversión accesible.

- Justificación ambiental.

La razón del proyecto es concientizar a la población del alto contenido nutricional que los ingredientes poseen, ingredientes que vienen de provincia, lugar de mayor grado de cultivo.

CAPÍTULO II

EVALUACIÓN PRELIMINAR DEL PROYECTO

- ASPECTO LEGAL.

- La empresa estará regida por diversas normas establecidas respecto al saneamiento ambiental y salubridad, para hacer valido las operaciones con total normalidad.

El reglamento de saneamiento ambiental y salubridad es un documento normativo de gestión, que regula las funciones, inscripciones, control y sanciones de las empresas prestadoras de estos servicios, a los usuarios que incumplan con realizarlos, así como los requisitos a cumplir, duración y vencimiento de los mismos.

BASE LEGAL

Ley orgánica de Municipalidades N° 23853 con sus modificatorias:

Decreto ley N° 17505 código sanitario

Reglamento de vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas.

Por el lado de los servicios tenemos al artículo 10 del título IV de los servicios, para proceder con el cumplimiento de las normas de higiene en la empresa. La municipalidad supervisará y fiscalizará de forma directa y permanente, para así asegurar el tema de calidad de servicio y producto hacia el consumidor, velando por la salud de las personas.

- Marco legal

El régimen laboral especial está constituido por los beneficios laborales contemplados en la Ley y se aplica sólo a la micro y pequeña empresa que cumpla con las características establecidas en el artículo 5º de la Ley, y se encuentre debidamente registrada en el REMYPE. El régimen laboral especial no es aplicable a la micro y pequeña empresa sujeta a otros regímenes laborales especiales, con excepción de la microempresa sujeta al Régimen Especial Agrario de la Ley Nº 27360, Ley de Promoción del Sector Agrario, la cual puede optar por acogerse al presente régimen laboral especial conforme a lo previsto en la Séptima Disposición Complementaria Final de la Ley. El conductor de la microempresa, tal como ha sido definido en el artículo 2º, accede a los beneficios del régimen especial de salud y del sistema de