Caso: Grupo Arcor se especializa en la elaboración de productos alimenticios de consumo masivo.

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En su modelo de negocios transitó hacia una organización descentralizada en un esquema multidivisional, de tipo holding, articulada a partir de unidades de negocios, áreas geográficas y unidades funcionales y la profesionalización progresiva de la empresa, reforzada con la creación en el 2010 de un Director Ejecutivo ajeno a la estructura familiar. Los colaboradores de ARCOR son la esencia de la empresa y la importancia creciente de las acciones en el área de Recursos Humanos, articuladas en un sistema de gestión integral, han sido vitales para los avances logrados. La creación de competencias, el desarrollo profesional, la atracción de los mejores talentos, la carrera internacional, son entre otros, los desafíos inquebrantables, que son asumidos simultáneamente con el cuidado de las relaciones laborales y los valores culturales del grupo.

Finalmente, es de destacar la construcción de su Plataforma Estratégica de Sustentabilidad, que se plantea y genera el aumento de los vínculos como base del desarrollo, el cuidado de la naturaleza, la comunidad y su gente. En particular, se desarrolla y promueve una relación equilibrada con el medio ambiente previniendo y controlando la contaminación ambiental en los procesos productivos e implementando buenas prácticas en la cadena de valor. A su vez, se inspiran relaciones confiables y duraderas con proveedores, cultivando una cultura organizacional diversa, promoviendo el desarrollo integral de las comunidades donde interactúan.

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- El contexto en el que se desarrolla la dirección estratégica de ARCOR es el de una empresa multinacional, donde la organización esta diversificada tanto en los productos (golosinas, alimentos, galletas) como en los mercados geográficos. Es importante para este tipo de empresas la estructura y el control a nivel corporativo y de las relaciones entre los negocios y la empresa matriz. Está sujeta a importantes presiones competitivas tanto en el maco nacional como internacional donde es importante la diferenciación con la incorporación de nuevos productos y la calidad final. Aunque su fortaleza en las zonas geográficas particulares es mayor a la de sus competidores. Es importante la coordinación logística entre las distintas unidades de negocio (plantas industriales) en los diferentes países, en este contexto es importante la forma de asignar los recursos entre estas unidades de negocio, dadas sus distintas necesidades competitivas, así como la manera de coordinar el proceso, para ello utiliza reingeniería integral con alta profesionalidad para adaptar y complementar las diferentes áreas y recursos humanos orientados a sus capacidades existentes y a potenciar su desarrollo con un posicionamiento con creciente competitividad en los mercados de alimentos. La empresa matriz se encuentra situada en Arroyito y tiene diferentes cedes en la provincia de Córdoba como en diferentes países de Latinoamérica que le permiten posicionarse en una de las más grandes empresas productoras de caramelos a nivel mundial.

- Estrategia corporativa: Mantenerse como una de las empresas más grandes a nivel mundial en la fabricación de alimentos y caramelos afianzado su posición geográfica en determinados países de Latinoamérica como Brasil y Chile, aumentando el número de productos y la variedad de estos, como jugos en polvo, cereales y las líneas de productos saludable, abriendo nuevas unidades de negocio con mercados específicos. Ofreciendo a las personas alimentos y golosinas de calidad, ricos y saludables. Con orientación marcada a la gestión ambiental sustentable, la innovación tecnológica y la difusión de modernos sistemas de gestión operativos dando relativa importancia a los Recursos Humanos.

Estrategia de negocio: alcanzar el crecimiento y consolidación competitiva partir de alianzas estratégicas en particular con los grupos Danone y Bimbo y la adquisición de empresas como la Campagnola para fortalecer su posicionamiento en el negocio de los alimentos diversificados. Estableciéndose fuertemente en el mercado latinoamericano de alimentos con una marcada profundización de la inserción internacional y el comercio exterior como columna vertebral de su estrategia a largo plazo. Busca marcar una fuerte diferenciación de productos a través de una privilegiada estrategia de marketing. Estableciendo una organización descentralizada en un esquema multidivisional, de tipo holding, articulada a partir de unidades de negocios, áreas geográficas y unidades funcionales y la profesionalización progresiva de la empresa.

Estrategias operativas: Busca que los recursos, los procesos y el personal funcionen de tal manera que le permitan aplicar la estrategia corporativa y de negocio a través de una reingeniería integral con alta profesionalidad para adaptar y complementar las diferentes unidades de negocio y recursos humanos orientados a fortalecer las capacidades existentes del personal y potenciar su desarrollo. Con la construcción de su cadena de valor y un agresivo proceso de inversiones, en maquinarias y modelos de organización de la producción ubicados en los niveles de mayor calidad mundial, con modernos procesos de gestión operativa. Un importante proceso de las estrategias operativas es el proceso de integración vertical con la fabricación propia de insumos estratégicos que le permiten tener provisiones necesarias para la fabricación con la calidad esperada y en los tiempos requeridos y abastecer a las distintas plantas industriales.

c) Entorno: se enfrenta a un mercado global cambiante, con grandes competidores y con consumidores cada vez más exigentes y con mucha variedad de opciones para consumir que deben buscar atraer y retener, donde encontrara oportunidades de crecimiento ya que el mercado de golosinas mundial está en crecimiento que le exige constante innovación en productos y le brinda cada vez más posibilidades respecto a los canales de distribución. El entorno también tiene amenazas como los constantes cambios en los hábitos de consumo, dificultad de acceso a determinados mercados cerrados como por ejemplo el brasilero y la expansión de las empresas multinacionales que son la competencia. Además cuenta con un complejo mundo político, social y económico en el país central que es la Argentina que tiene fuertes crisis en este sentido y ya vivió una crisis fuerte en el 2001 que puede repetirse.

La capacidad estratégica: esta compuesta por sus recursos y competencias que permiten analizar sus fortalezas y debilidades:

- Fortalezas: tiene un fuerte compromiso con el consumidor, una gran modernización tecnológica y actualización, orientada a la innovación y la creatividad, con un sistema de distribución único