Determinación de la oferta de la empresa “La Abuela”

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Doña Carmen, como gerente de la organización, está consciente que la insatisfacción de la demanda de sus productos podría acarrear problemas a la empresa tales como pérdida de clientes potenciales, por lo tanto, también pierde dinero y por dicha razón la gerente, en conjunto con el equipo de trabajo, deberían buscar métodos para retener sus clientes así como estudiar su competencia y el mercado, ya que también desconocen datos aproximados sobre su competencia y consumidores.

La presión generada debido a la creciente demanda en ocasiones genera tensión en el personal. La empresa ha logrado aumentar en los últimos años su productividad y oferta gracias a los factores determinantes de la oferta como la tecnología, que ha facilitado la labor de los empleados aprovechando mejor los recursos, como materia prima, tiempo y capital.

Organigrama de la empresa:

[pic 3]

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Metodología

Situación problema y planteamiento del problema

La empresa “La Abuela” ha logrado obtener mucha aceptación en el mercado, sin embargo, actualmente la organización enfrenta algunos problemas tales como insatisfacción de la demanda, desconocimiento de su competencia y consumidores.

Falta poner la pregunta que enuncia el planteamiento del problema

Ejes conceptuales que estructuraron el marco teórico (objeto de Investigación)

Oferta

Objetivos de la investigación

Falta poner el objetivo general

Objetivos específicos:

- Recabar la información sobre datos de la oferta y la demanda de los productos de La Abuela.

- Analizar la información recabada.

- Interpretar la información y formular recomendaciones.

Hipótesis o preguntas de investigación

¿La empresa “La Abuela” conoce la cantidad demandada de sus productos?

¿Cuál es el porcentaje que la empresa logra satisfacer de la demanda?

¿El restaurante conoce los riesgos de no lograr satisfacer la demanda de sus productos?

¿Tiene conocimiento de sus competidores?

¿Cómo puede expandir sus posibilidades de producción?

Definición de las variables

Oferta: Se refiere a la relación completa entre el precio de un bien y la cantidad ofrecida.

Demanda: Se refiere a la relación completa entre el precio de un bien y la cantidad demandada.

Tipo de investigación

Con enfoque mixto, es una investigación descriptiva y explicativa.

Métodos e instrumentos de recolección de información

Entrevista

Revisión bibliográfica

Estadísticos utilizados

Gráfico de la Demanda

Gráfico de la Oferta

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Diagnóstico

- Hallazgos en la Empresa

La empresa “La Abuela” ha obtenido una creciente satisfacción de la demanda de sus productos; no obstante, desde hace años su oferta no abastece las exigencias de los consumidores, sin embargo, logra satisfacer un 74% de la demanda según datos obtenidos por la gerente del restaurante Carmen López.

Para ilustrar esto, se muestra el cuadro abajo con los datos de producción y venta anual de los últimos 5 años datos agregamos los siguientes estadísticos:

Cuadro 1: Producción y venta anual (Oferta)

Año

Cantidad ofrecida diaria

Oferta anual

2013

10

3,650

2014

15

5,475

2015

20

7,300

2016

40

14,600

2017

50

18,250

Fuente: elaboración propia con datos de la Empresa

Gráfico1: Incremento de la producción y venta de la Empresa[pic 4]

Fuente: elaboración propia con datos de la Empresa

Año

Cantidad demandada diaria

Demanda Anual

2013

15

5,475

2014

20

7,300

2015

25

9,125

2016

50

18,250

2017

60

21,900

Cuadro 2: Demanda de productos

Fuente: elaboración propia con datos de la Empresa

Gráfico 2: Incremento