EVALUACION DEL PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE DE LA PANADERIA DOMINGUEZ EN LA CIUDAD DE BLUEFIELDS, RACCS EN EL PRIMER SEMESTRE 2014

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8.3 Población.

8.6 Variables

8.7. Técnica de recopilación de datos.

8.9. Operacionalización de las variables.

8.10 Procedimientos para el procesamiento de datos.

X. RESULTADOS Y SU ANALISIS

XI. CONCLUSIONES

XII. RECOMENDACIONES

XIII. BIBLIOGRAFIA

XIV. ANEXOS

INDICE DE ANEXOS (CUADROS, TABLAS Y GRAFICAS).

ANEXO Nº01-Guia de observación directa 66

ANEXO Nº02-Guia de entrevista al personal de producción y venta

68

ANEXO Nº03-Guia de entrevista al personal Admón. 70

ANEXO Nº04-Guía de entrevista al personal contable 71

ANEXO Nº05-Manual de funciones 73

ANEXO Nº06-Catálogo de cuentas y su manual 86

ANEXO Nº07-Propuesta de la estructura orgánica 95

ANEXO Nº08-Operacionalizacion de las variables. 96

ANEXO Nº09-Tablas y gráficas de la entrevista aplicada 109

Tabla y Gráfica nº15-Realizacion de otras tareas además de su función 109

Tabla y Gráfica nº16-Manejo de quien es su jefe inmediato 109

Tabla y Gráfica nº17-Buena comunicación con su jefe inmediato 110

Tabla y Gráfica nº18-Forma de evaluación para ser seleccionado 110

Tabla y Gráfica nº19-Experiencia del puesto antes de ser ingresado 111

Tabla y Gráfica nº20- ¿Sería más beneficioso en otro puesto de trabajo? 111

Tabla y Gráfica nº21-Evaluacion en su área de trabajo 112

Tabla y Gráfica nº22-Frecuencia de las evaluaciones 112

Tabla y Gráfica nº23-Compensación por su buen trabajo 113

Tabla y Gráfica nº24-Capacitación continua por parte de la panadera 113

Tabla y Gráfica nº25-Compromiso con su puesto de trabajo 114

Tabla y Gráfica nº26-Comunicación efectiva entre las áreas 114

Tabla y Gráfica nº27-Apoyo del jefe inmediato en la ejecución de las tareas 115

Tabla y Gráfica nº28-¿El jefe inmediato resuelve los problemas en tiempo y forma? 115

Tabla y Gráfica nº29-Aplica la decisión tomada el jefe inmediato 116

DEDICATORIA

A Dios principalmente por habernos permitido llegar hasta este punto y habernos dado salud para lograr nuestros objetivos, además de su infinita bondad y amor.

A nuestros padres, a quienes les debemos toda la vida, les agradecemos el cariño y comprensión, a ustedes quienes han sabido formarnos con buenos sentimientos, hábitos y valores, lo cual nos ha ayudado a salir adelante buscando siempre el mejor camino.

A nuestros familiares, por ser ejemplo de valentía y perseverancia, quienes representan para nosotras soporte en los momentos de debilidad, siempre demostrándonos lo que en verdad representa el significado de formar parte de una familia.

A mis maestros, gracias por su tiempo dedicado a transmitirnos sabiduría, que es primordial para el desarrollo de nuestra formación profesional, guiando el desarrollo y culminación de nuestro objetivo cumplido, la culminación de la Licenciatura en Contaduría Pública y Finanzas.

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AGRADECIMIENTOS

Primeramente queremos dar gracias a Dios, por estar con nosotras en cada paso que damos, por fortalecer nuestros corazones e iluminar nuestra mente, por haber puesto en nuestro camino a aquellas personas que han sido soporte y compañía durante todo el transcurso de nuestra vida y estudios.

Especialmente a nuestros padres, que fueron parte esencial de este logro, siendo nuestro soporte en momentos difíciles, brindándonos fortaleza, aliento, alegría y sobre todo amor; Para poder seguir este gran reto y alcanzarlo teniendo como producto la culminación de nuestra licenciatura.

Agradecer hoy y siempre a nuestros familiares por brindarnos apoyo incondicional en todo momento, permitiéndonos ser más fuerte y perseverar nuestros objetivos. A todas aquellas personas que indirectamente han estado con nosotras y nos han motivado a seguir adelante, por todo esto sinceramente de corazón les agradecemos.

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- RESUMEN

Esta investigación consiste en una Evaluación del proceso administrativo y del proceso contable en la Panadería Domínguez en el 1er semestre del año 2014, con el objetivo de identificar si están realizando sus actividades bajo los procesos adecuados de Administración y Contabilidad; y realizar una metodología de acción para contrarrestar la situación encontrada.

Debido a la evolución de la Panadería, la alta demanda de los consumidores y la intención en expandirse hacia nuevos mercados, la panadería debe de llevar un control eficiente y eficaz que les permita conocer la situación que enfrenta el negocio. Es difícil expandirse sin conocer la situación, sin saber si es necesario un préstamo, si es necesario impulsar un nuevo producto.

Por consiguiente para poder establecer una evaluación administrativo y contable se elaboró esta investigación y según resultados obtenidos de las entrevistas aplicadas, se pudo detectar que en cuanto a la etapa organizativa del proceso administrativo presentan debilidades: como el desconocimiento de quien es su jefe inmediato representando un 75%, y un 25% efectivamente conocen quien es