El nuevo Análisis y desarrollo de estrategias Heladería “San Miguel”

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Precios por paquete: hacer paquetes de productos para generar mayor valor de marca a menor costo para los clientes. Ya sea:

“Compra un producto, llevarte el segundo gratis“

“3 al precio de 1”

Rebajas: Bajar los precios en una amplia gama de productos en la tienda para todos los clientes.

- Mejor ubicación y mayor espacio del local

A través de un estudio de Mercado se percibió la necesidad de reubicar la empresa porque no se cubren las necesidades de los clientes. Buscando una buena ubicación que es el alcance y vista de los clientes, donde exista un lugar para estacionarse y esto no sea problema para que los clientes no pueden ingresar al local, así mismo que el espacio interior del nuevo local sea más amplio para poder exhibir de manera adecuada y atractiva la mercancía.

- Acondicionar afuera de su establecimiento para que los clientes que así lo deseen pueden consumir los productos ofrecidos.

El lugar para que los clientes tengan un buen acoplamiento estén satisfechos Debe ser limpio, cómodo, con una vista agradable, pulcro, buena temperatura dentro del lugar en días calurosos, mesas, sillas, sillones, televisión e internet para hacer sentir más cómodo al cliente y que regrese para tener su fidelidad con nuestra empresa.

CAPÍTULO II

ADMINISTRACIÓN DEL TIEMPO

A continuación, se muestran las estrategias basadas en la administración del tiempo que se escogieron para agilizar las operaciones realizadas en la empresa.

Estrategias basadas en la administración del tiempo

- Contratación de personal. Ya que el negocio actualmente sólo cuentan con una persona realizado todas las actividades (producción, administración, recepcionista, entre otros. ) esta es una buena forma de repartir el número total de actividades entre varias personas y de esta forma lograr ser más eficientes. Ya que la persona que está realizando estas actividades termina toda cansada debido a que tiene toda la responsabilidad del negocio.

- Optimizar la elaboración de productos mediante la estandarización de procesos. Al ser un negocio familiar existe cierta informalidad a la hora de hacer los productos, debido a que la persona que está encargada de todas las áreas no se da abasto de poder hacer toda la elaboración de los productos.

- Definir de forma clara qué actividades corresponden a cada empleado, esto es para que cada empleado desarrolle de manera eficiente el área que le corresponde ya que hay algunos que hacen más actividades que otros. Lo se busca es que los trabajadores trabajen por igual y que cumplan con las horas correspondidas.

- Abrir el establecimiento más temprano. Debido a que si abren temprano tenga más ingresos y pueda vendar todos sus productos, ya que si siguen abriendo tarden están perdiendo ganancias y sus productos no se terminan.

- Mantener el local abierto, en vez de cerrar el local en la tarde porque únicamente cuenta con una persona que lo atienda (el dueño del negocio). Contando con más personal se puede optar por tener abierta la heladería todo el día y que los empleados se queden a cargo del negocio en los momentos que el dueño se ausente.

CAPITULO III

MATRIZ DE BOSTON

A través de la matriz del Boston Consulting Group, se conoció y se delimitó en qué cuadrante se encuentra ubicada la heladería San Miguel.

Asimismo, se identificaron los riesgos del mercado y cómo minimizar dichos riesgos. Por lo que se recopilo información y a partir de esta surgieron nuevas ideas para posicionar a la empresa.

Vaca lechera: Bajo crecimiento alta participación de Mercado. Se trata de un área de negocio que servirá para generar efectivo necesario para crear nuevas estrellas.

Creemos que la empresa está posicionada como vaca lechera, debido a que la heladería se ha mantenido al margen con sus ingresos, puesto que desde que abrió sus puertas a tenido buenos resultados con las ventas de los diferentes productos que ofrece la Heladería San Miguel y que en un futuro podría expandirse y con ello generar más ingresos para nuevas y diferentes metas.

Estrategias de la matriz de Boston para fortalecer a la empresa y se posiciona como estrella

- Promociones: Crear promociones ciertos días a la semana como 2x1 en los helados, o cupones de descuento

- Publicar: Hacer mayor publicad, darse a conocer mediante folletos, carteles, volantes por la zona donde estén ubicados, o buscarla manera de participar en algunos colegios de los alrededores para que la gente conozca y pruebe los helados

- Remodelación: remodelar el local, haciendo más llamativo su slogan con colores que realcen y sean atractivos a los clientes, mejorando el logotipo de los envases y agregando mesas. sillas afuera del local para crear un ambiente agradable donde los clientes se sientan a gusto, pasen un rato agradable y disfruten de su helado.

- Estudio de mercado: Conocer a los clientes mediante encuestas y así saber cuáles son sus gustos, preferencias o que sabores Ies agradaría probar para agregarlos o si les gustaría que hubiera otro tipo de cosas dentro de la heladería el cual fuera de su agrado.

- Degustaciones: Ofrecer degustaciones del producto en promoción de la semana.

- Servicio al cliente: Un buen servicio al cliente es un factor determinante para que el cliente quede totalmente satisfecho no solo con la adquisición del producto o de excelente calidad, si no para que la imagen de Ia empresa sobre salga, tratando de causar desde el inicio una impresión positiva y demostrando la importancia que tienen para la empresa nuestros clientes, ofreciéndoles sugerencias o ayudándolos a sus indecisiones.

CAPITULO IV

MODELO GROW

Tomando como base el modelo GROW, se pudo conocer y se delimito en dónde se encuentra la empresa, así mismo las metas a alcanzar y hasta cuales son las mejores opciones para que la empresa logré alcanzar su meta.

Modelo de John whitmor, se utiliza para el acompañamiento en la puesta en marcha de ideas de negocios

Este modelo