IDENTIFICACION DE PUNTOS CRITICOS DEL PROCESO ASOCIADO AL PROYECTO

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Representante de la alta Dirección del proyecto

- Equipo Operativo Ingenieros de de Sistemas, técnicos, etc.

- Oficina de Control Interno o persona que ejecute estas funciones en el proyecto.

Las funciones y tareas a ejecutar por los agentes que intervienen en la Administración del Riesgo se especifican y están definidas a través de un manual:

Alta Dirección: establece las directrices para la Administración del Riesgo en la organización. Es preciso resaltar que la Alta Dirección es la responsable del fortalecimiento de la política de administración del Riesgo.

Representante de la Dirección: coordina y lidera el proceso de Administración del Riesgo y debe asegurar su desarrollo armónico y cabal.

En fin todo el Equipo: identifica, analiza, evalúa y valora los riesgos de la organización. El equipo está conformado por los líderes de cada proceso y/o subproceso quienes se encargan de garantizar que en el proceso a su cargo se definan los riesgos que le competen, se establezcan las estrategias para tratarlos y, sobre todo, que se llegue a cada talento humano de la empresa.

La Oficina de Control Interno o quien haga sus veces: asesora, apoya y acompaña a todos los responsables del proceso; hace evaluación y seguimiento a la política y riesgos identificados.

2. Describir el alimento producto y/o servicio y su distribución

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3. Identificar el uso del alimento producto y/o servicio por los consumidores.

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