ANÁLISIS CASO PLANTEADO SOBRE LA CARACTERIZACIÓN DE PROCESOS, CATEGORIZACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE INFORMACIÓN Y PUNTOS CRÍTICOS.

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que nada para lograr un mejor desempeño y productividad de las operaciones logísticas se deben tener unas directrices en cuando al enfoque al cliente como lo son las políticas, la misión y la visión empresarial. En base a esto se definen las estrategias para el cumplimiento de las mismas.

Para ello debemos elaborar las herramientas que nos ayudaran a desarrollar la estrategia las cuales son:

• Caracterización del proceso: Define el alcance de nuestras actividades dentro de la empresa, describiéndolas detalladamente las cuales procesan las necesidades de nuestros proveedores (internos- Externos). Generando un resultado hacia un cliente (interno – externo)

• Procedimientos de cada una de las actividades plasmadas en la caracterización del proceso: Estos nos dan la pauta de cómo debemos realizar las actividades secuencialmente. Es decir, un paso a paso para lograr el objetivo del mismo y el alcance de la actividad como tal.

• Instructivos: Son los que nos dan en detalle de cómo debemos ejecutar las tareas al momento de desarrollar las operaciones garantizando que se cumplan los procedimientos y la caracterización del proceso.

• Formatos: son las evidencias físicas de todas las tareas que realizamos dentro del proceso a través de ellos podemos registrar todo lo que hacemos en el desarrollo de las mismas. Un formato diligenciado se llama también registro

Como vimos en el caso de la empresa Pio Pio se evidenció que no seguían procedimientos Documentados e implementados y cada quien hacía lo que creía conveniente trayendo consigo situaciones nefastas para el buen nombre de la empresa. Aunque cabe destacar que de pronto si disponían de ellos solo que no lo tenían interiorizado en su ser para el desempeño de las labores.

Posteriormente a eso hay que asignarle las responsabilidades a cada cargo en materia de actividades y se logra a través de una sensibilización y reinducción a las funciones del cargo. Denotando la importancia que tiene este en el flujo del proceso de las operaciones logísticas y el impacto que tiene su rol al no cumplir cabalmente con lo asignado en el procedimiento. Socializarle quienes son los proveedores y clientes que tenga a su rol con el objetivo de equilibrar la carga laboral y hacer más funcional el desarrollo de las actividades como tal.

Eso en cuanto a Procedimientos ahora se planteara de acuerdo a las operaciones y para ello tenemos que:

• Se deben programar más turnos para cumplir con los requerimientos del cliente, lo que nos conduce a que aumentemos nuestra capacidad de operación y por ende el nivel del servicio.

• De nada sirve que todos entren a la misma hora debido a que no se tienen listas toda la información de los pedidos, la facturación de pedidos actuales y pendientes, los manifiestos de carga que permiten la movilización de las rutas y el diseño de la rutas y el tiempo de salida del mismo.

• Se deben programar los pedidos de las Rutas más Criticas de primero (más lejana, cliente VIP, movilización sin contraflujo entre otros) , para ello se sugiere que se entre antes de las 7:00 horas y se desarrolle la operación de verificación de inventario de producto terminado, en base a esa información podemos preparar los pedidos por rutas y entregarlos a los operadores para que estos vayan haciendo la respectiva preparación. Mientras esto sucede los que recepcionan los pedidos van facturando y haciendo los manifiestos y documentos de las rutas. Luego se va cargando el pedido al camión previamente seleccionado ya cargado y verificado todo se procede a la salida a hacer las entregas hasta cumplir todas las rutas. }

• En cuanto a devoluciones, las que se reciban en buen estado se pueden alistar para pedidos futuros del día mientras que llegan los camiones de las rutas a hacer una nueva entrega

Hay que crear la cultura de que si un procedimiento no está funcionando bien hay que reportar y proponer mejoras que permitan el desarrollo eficiente de las actividad

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