Idea de negocio restaurante temático para niños

...

importancia a los más pequeños del hogar, olvidándose de la estimulación que los niños necesitan a la hora de comer.

Es así, como las familias diariamente se ve en la necesidad de salir a conseguir un lugar que les brinde la satisfacción de una buena alimentación a un precio que se acomode a las necesidades económicas y alimenticias de cada persona ya que es una actividad que se realizara diariamente, en un ambiente propicio para pasar un buen rato durante su estadía.

“Si bien es muy importante los espacios, la decoración y el ambiente de un restaurante y, por su puesto la calidad de sus platos, un buen restaurante debe tener algo que lo distinga de los demás, que le dé una identidad particular.”

Si bien es cierto a la hora de almorzar los padres lo intentan todo: el jueguito del avión, una cucharada por la abuelita, dar incentivos, usar suplementos vitamínicos y hasta imponer castigos. Sin embargo, casi siempre pierden la batalla y la hora de las comidas se convierte en una ‘guerra’ con sus hijos.

1.2. JUSTIFICACIÓN

La sociedad, cada día, tiende a ser más afanada por el tiempo, todo pasa más rápido y ya el tiempo no alcanza, puesto que se ha convertido en un factor limitante. Las familias, los trabajadores y hasta los mismos niños, comen cada vez menos en sus casas. La tendencia está en alimentarse fuera del hogar, así que recurren a restaurantes, algo que les haga más fácil la vida, donde puedan socializar a la vez y donde se les ahorre tiempo. Las personas cada día buscan en estos sitios un factor que los diferencie de los demás, que les brinde un mejor servicio, mejor calidad e innovación en la preparación de los alimentos.

Durante años, el crecimiento económico ha permitido que aumente la tendencia a crear empresa y los empresarios ven la gastronomía como una gran oportunidad puesto que es un negocio que genera empleo y a la vez utilidades.

El secreto del éxito en este tipo de negocio está en la innovación, tanto en la gastronomía y en el servicio al cliente, como en una ambientación diferente del lugar.

“La innovación en los negocios se consigue de diferentes maneras prestando ahora mucha atención a la investigación y desarrollo para “innovaciones rompedoras”. Pero las innovaciones pueden ser desarrolladas por meras modificaciones realizadas en la práctica del trabajo, por intercambios y combinaciones de experiencia profesional y de muchas otras maneras. Las innovaciones más radicales y revolucionarias suelen provenir de I+D (innovación y desarrollo) mientras que las más incrementales suelen emerger de la práctica pero existen excepciones a cualquiera de estas dos tendencias.

En ambos casos, las innovaciones son documentadas y protegidas mediante patentes u otro esquema de propiedad intelectual. De hecho, según Michael Porter el nivel de innovación de una región puede estimarse con la cantidad de patentes generadas.

La innovación no necesita ser tecnológica. Por ejemplo cuando McDonald’s aplicó el concepto de línea de producción para crear un restaurante, pudo utilizar trabajadores con poca experiencia para fabricar grandes cantidades de alimento en una calidad estándar y de forma muy rápida inventando la industria del fast food. Hoy podría haberse protegido por una patente americana del Método de Negocio aunque no se produjo ninguna novedad tecnológica”

Entonces, es importante crear un restaurante que se consolide como uno de los puntos indicados de moda para visitar y disfrutar en familia.

Nuestro restaurante se enfocará en que los más pequeños de la casa tenga el deseo de comer, ya que brindaremos una versión más divertida de los alimentos, a fin de estimular su imaginación y con ella las ganas de probar cosas nuevas y así se alimentaran con comidas saludables de una manera divertida y sin la presión de los padres.

1.3. Objetivo general

 Plantear, analizar y desarrollar un plan de negocios que permita definir la creación de un restaurante donde se involucren la oferta de platillos decorados creativamente para los niños, el ambiente divertido con temáticas basadas en las preferencias de los niños que cambiaran por temporadas y la atención como valor agregado.

1.4. Objetivos específicos

 Analizar las características de los restaurantes temáticos mediante una investigación de mercados, en cuanto al entorno, el sector, el servicio a prestar, el producto a ofrecer para conocer al cliente, a la competencia, que importancia tienen, en que se diferencian estos de los demás restaurantes y que valor agregado se puede ofrecer en un restaurante de este tipo.

 Identificar las estrategias que se deben seguir para elaborar el plan de negocio para un restaurante temático para niños mediante un plan de mercadeo a partir de la recopilación de información, para elaborar una estrategia de precios de venta de promociones, políticas de servicio y de calidad

 Determinar las necesidades del personal a contratar, la manera de reclutamiento, recursos económicos, infraestructura, recursos materiales, para montar un restaurante temático para niños. Elaboración de un organigrama para la descripción de los cargos, pago de nómina, selección del personal, creación de cargos según la necesidad, prestaciones vacaciones

 Determinar que factibilidad tiene montar un negocio de alimentos a nivel social, cultural, económico, y político.

2. ESTUDIO ORGANIZACIONAL

2.1. Misión

Diverty Food le ofrece una nueva experiencia para sus hijos y para toda la familia, platos creativamente decorados para los más pequeños, una mezcla de agradables sabores, en el mejor ambiente para comer.

El compromiso principal de Diverty Food es y será la satisfacción de las expectativas y deseos de los clientes, al ofrecerles un menú diferente, un sabor inigualable, alta calidad junto a un servicio excepcional al cliente y un ambiente divertido.

Nos dedicamos a preparar alimentos de la mejor calidad, siempre buscando satisfacer las más altas exigencias de los clientes y ofreciendo el mejor servicio.

2.2. Visión

Queremos ser un restaurante con un servicio y atención excepcional, líderes en la innovación y presentación de nuestros platos, lográndolo a través de un trabajo en equipo, con una planificación y organización adecuada, que responda a cualquier reto del consumidor y de la competencia.