Proyecto de negocio. RESTAURANTE “EL RINCON DEL BUEN SABOR”

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OBJETIVOS

CORTO PLAZO

Estimamos 6 meses para poder ser aceptados en un 100 % como tal restaurante en Macuspana, así tener mayor rentabilidad. El propósito es que nuestros clientes coman y se sientan identificados con nuestros platillos, para ello aplicaremos en toda la ciudad publicidad que sea emotiva y llame la atención de todos los ciudadanos.

MEDIANO PLAZO

Se pretende que a un año se amplíe nuestro negocio, y debido a la demanda que haya abarcar áreas Jalapa, Teapa Tacotalpa, distribuyendo productos de calidad y buen servicio.

LARGO PLAZO

Tenemos un estimado que en dos años abarquemos 4 municipios de todo el estado los cuales serían: Centro la capital de Villahermosa, Paraíso, Cárdenas, Comalcalco. También tener un restaurante en la ciudad de México. Estando así más cerca de todos y ofrecer nuestros servicios.

DESCRIPCION DEL AREA

MERCADOTECNIA

La mercadotecnia se constituye en una de las funciones más importantes de la empresa porque permite:

- Identificar y conocer a sus mercados meta

- satisfacerlos de la mejor manera posible

- producir una determinada rentabilidad.

Por ello, es fundamental que todo personal a cargo del área de mercadotecnia conozca a profundidad cuál es la función de la mercadotecnia y cuáles son sus principales funciones, con la finalidad de que pueda utilizarla adecuadamente para la satisfacción de las necesidades o deseos del mercado meta y para el beneficio de la empresa.

ESTRATEGIAS

Mercadotecnia

- El uso de Redes Sociales

- Escuchar activamente la opinión de los clientes

- Perifoneo

PRODUCCION

El área de producción, también llamada área o departamento de operaciones, manufactura o de ingeniería, es el área o departamento de un negocio que tiene como función principal, la transformación de insumos o recursos (energía, materia prima, mano de obra, capital, información) en productos finales (bienes o servicios).

Entonces tenemos que este departamento es el encargado de hacer de la materia prima un producto que son nuestros platillos empezando desde la entrega de las materias primas, hasta el servir en las mesas, es el producto final.

ESTRATEGIAS

- Planear la producción por periodos determinado.

- Ofrecer productos de temporada para así poder aminorar los costos de producción.

- Capacitar a todo nuestro personal en una determinada área.

FINANZAS

Las finanzas son las actividades relacionadas con los flujos de capital y dinero entre individuos, empresas, o Estados. Las finanzas tratan, por lo tanto, de las condiciones y oportunidad en que se consigue el capital, de los usos de éste, y de los pagos e intereses que se cargan a las transacciones en dinero.

Busca lo que es la rentabilidad para así tener mayores utilidades en base a las ventas llevadas a cabo.

ESTRATEGIAS

- Reducir costos comprando a proveedores independientes, Así como existen grandes proveedores de ciertos insumos, también hay proveedores pequeños que pueden ayudar a reducir el costo de algunos productos.

- Reducir el gasto de energía en el restaurante, La energía eléctrica y su alto costo suele ser un problema cuando estamos en el negocio de los restaurantes.

- Verificar las ventas que se dan en determinados periodos, y asi tener una producción considerable y no generar un gasto innecesario.

- planear la producción cuidadosamente y disminuir los sobrantes de cada día y, por lo tanto, a disminuir los costos.

- Tener buenas políticas de precios.

RECURSOS HUMANOS

Recursos humanos es un conjunto de persona que se organizan en la empresa para conseguir objetivos, ya sean específicos y general para llevar a cabo la selección y formación de las personas que la empresa necesita, en el cual proporcionan a los trabajadores medios necesarios para ejercer su trabajo logrando así que el trabajador satisfaga sus necesidades y coadyuve a la rentabilidad de la misma.

Se tiene como funciones:

- El reclutar a personas que estén capacitadas y cubran el perfil pedido, así formando un lugar en nuestro restaurante.

- Capacitación del personal, ante los cambios que ocurren tanto externos como internos, buscando estar a la vanguardia y al nivel con que estén todos.

ESTRATEGIAS

- Implantación de cultura en los empleados.

- Motivar a nuestro personal del restaurante para aumentar las ganancias.

- Implementar un modelo organizacional el cual nos ayudara a tener una buena selección, evaluación y un buen desarrollo para garantizar una ventaja ante la competencia

SELECCIÓN Y JUSTIFICACION DE LA MEJOR ESTRATEGIA

ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA

El uso de las redes sociales

En la actualidad el uso de las redes Sociales es una herramienta imprescindible para promover nuestros Negocio y productos en diferentes plataformas como son Facebook, Instagram, twitter.

ESTRATEGIA DE PRODUCCION

Planear la producción por periodos:

Se toma esta estrategia debido a que si sabemos cuándo son los mejores días de ventas evitaremos producir platillos que a lo último del día sean vistos como mermas, es decir que sean desperdiciados, entonces al tener un pequeño nos será de beneficio teniendo una ventaja en bajar gastos innecesarios y así generar mayores ingresos.

ESTRATEGIA