LAS RAZAS DE GANSOS

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Estos animales se han utilizado productivamente en los Estados Unidos y Canadá para el control de malezas en muchos cultivos, tales como, algodón, arándanos, melones, alfalfa, lúpulo, espárragos, ajos, patatas, algunas plantas florales y en zanjas de riego. En Costa Rica se han realizado ensayos con yuca, frijoles, pejibaye si espinas, estanques de tilapia, banana, guanábana, chile picante, flame y algunos frutales, específicamente en mango. Aun el maíz siendo una gramínea, se puede limpiar con gansos, siempre y cuando las plantas estén grandes.

Los gansos trabajaran en el control de malezas desde el alba basta el anochecer, en algunos casas eliminan la necesidad de utilizar herbicidas par completo y en otros casas disminuyen la utilización de algún herbicida. Para este fin se pueden utilizar cualquiera de las cuatro razas, pero se ha demostrado en diferentes ocasiones que las razas más eficientes son la Africana y la China, principalmente cuando están jóvenes, debido a que son más activos y necesitan más forraje para su crecimiento y mantenimiento que los adultos.

INFRAESTRUCTURA

Se requiere un lugar de alojamiento para los pichones donde se los mantendrá hasta que completen el primer plumaje. Este galpón debe estar muy bien saneado, iluminado, aireado y protegido de lluvias y predadores. El piso puede cubrirse con una gruesa capa de viruta que debe mantenerse seca, porque en esta etapa son sensibles a las enfermedades. Una vez que completan el plumaje, el riesgo a las mismas disminuye ostensiblemente.

Para lograr la temperatura adecuada se pueden usar campanas criadores. Los bebederos deben ser angostos o estar divididos con alambrado para que no se introduzcan a nadar en ellos y los comederos ideales son los lineales a ras del suelo.

Los nidales, casetas para que la hembra ponga los huevos, pueden ser de chapa galvanizada o madera, y, sus medidas pueden ser 40 x 40 x 40 cm.

El terreno para ubicar la granja debe estar lo más alejado posible de casas de habitación, de otras granjas y de futuros centros urbanísticos, turísticos, etc., debido a la regulación que existe por parte del Ministerio de Salud; para evitar, entre otras cosas, el contagio de enfermedades entre animales y hacia el ser humano.

En todo momento es necesario disponer de electricidad y de una buena fuente de agua potable, para llenar las necesidades fisiológicas de las aves y de la limpieza de los galpones y equipo.

Concejos a tener en cuenta para la elección del terreno y el diseño de los galpones

Ser del menor costo posible.

No inundable y de buen drenaje.

Contar con agua potable.

Estar aislado de otras granjas.

De fácil acceso a rutas y caminos afirmados.

De dimensiones tales que permita una buena disposición de los galpones y futuras ampliaciones.

Los galpones se construirán sobre elevados respecto al nivel del terreno.

La orientación del galpón NO-Se, en su longitud mayor, es la más indicada para la zona del litoral y la bonaerense, ya que permite una buena circulación de aire y evita la fuerte incidencia del sol en verano.

Para la separación de los galpones se debe considerar entre dos y medio a tres veces el ancho del galpón.

Un correcto manejo de las cortinas y el uso del sobre techo del galpón contribuyen a controlar la humedad; mantener bajos los niveles de dióxido de carbono y amoníaco, permitir la entrada de aire y puro y eliminar el exceso de polvillo en el ambiente.

Precios del ganso

Precio por kilo de carne 2000

Ganso vivo 1000

Huevo de ganso c/u 25

Pluma de ganso kilo 300

http://www.agrobit.com/Documentos/I_1_1_avicultu/258_mi000007av[1].htm

http://www.mag.go.cr/congreso_agronomico_ix/A01-1277-62.pdf