“Limitaciones que enfrentan los productores de palta Hass en el distrito de Sayán, para acceder a mejores canales de comercialización nacionales e internacionales”

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La desconfianza es otro valor importante al analizar el comportamiento de los productores de palta Hass en el Perú, dado que las asociaciones, principales ejes para conseguir mejores mercados y ende mejores precios, están cada vez venidos a menos, los productores no confían en sus dirigentes, los cuales “aflojan la cuerda” cuando de intereses personales se trata. Cada vez más a menudo los productores deciden vender su producción a los acopiadores, quienes llegan hasta sus unidades agrícolas y les pagan el precio que estiman conveniente. Hay poca negociación, los productores agrícolas no encuentran otra forma práctica de vender sus frutos, la incertidumbre por encontrar nuevos mercados es una situación agobiante.

La demanda es creciente, lo cual obliga a una sostenibilidad adecuada en torno a cuan preparados están los productores de palta Hass en el Perú, en términos de producción para soportar dicha demanda. Los factores que afectan atender dichas demandas se sustentan en la falta de capacitación y asistencia técnica del cultivo, de entender cuáles son exactamente las necesidades de los mercados en cuanto a la calidad del producto. La falta de acceso a información de precios internacionales es otro factor importante, ya que promueve la incertidumbre del negocio final. Los precios de los insumos agrícolas, cada vez más altos. La poca información de transformación e industrialización del cultivo. Lo perecible del fruto, son en parte los principales obstáculos que enfrenta el productor de palta Hass en el sector de Sayán en la Provincia de Huaral, departamento de Lima.

Asegurar mercados debe significar asegurar precios futuros, esto no se cumple si no se tiene fuerza, pero hemos descrito anteriormente la falta de ánimos de parte de los productores a generar asociaciones, por la falta de garantías de sus dirigentes.

Por otro lado, los intermediarios extienden su “ayuda” ofreciéndoles prestamos dinerarios o en especies, principalmente insumos agrícolas (fertilizantes, plaguicidas, etc), comprometiendo de esta manera la venta futura de la cosecha del fruto.

2.2 Formulación del problema

La pregunta central de la investigación es: ¿Cuáles son los factores que limitan el acceso a mejores canales de comercialización de los productores de palta Hass en el distrito de Sayán?

2.3 Sistematización del problema

¿Cuáles son los requisitos técnicos exigidos para la exportación de palta Hass al mercado internacional?

¿Cuáles son los principales canales de comercialización conocidos para el cultivo Palta Hass?

¿Cuáles son los principales obstáculos que enfrenta el productor del cultivo Palta Hass para acceder a mejores canales de comercialización?

¿Qué factores asociados, impiden que el productor de palta Hass pueda acceder a mejores canales de comercialización?

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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

- Determinar si a través del conocimiento sobre la cadena de suministro (empresas exportadoras de palta Hass), se logran conseguir mejores precios para los productores.

- Evaluar el nivel de conocimientos sobre los canales de comercialización de los productores de palta Hass del distrito de Sayán.

- Proveer de conocimiento de la cadena de comercialización de la palta Hass, incluyendo a los principales actores, como: exportadores, asociación de productores, supermercados, etc.

- Analizar el impacto que tiene el conocimiento sobre los canales de comercialización en los productores.

Objetivos Específicos

- Lograr el conocimiento de nuevos canales de comercialización en los productores de palta Hass en el distrito de Sayán.

- Mejorar los ingresos a través de nuevos precios a sus productos.

- Trasladar la experiencia de ventas, de las algunas asociaciones de productores de productos de exportación como el café, cacao, etc.

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JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Justificación teórica y práctica (para que sirve)

Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a los consumidores. Una cadena de suministro consta de tres partes: el suministro, la fabricación y la distribución. La parte del suministro se concentra en cómo, dónde y cuándo se consiguen y suministran las materias primas para fabricación. La Fabricación convierte estas materias primas en productos terminados y la Distribución se asegura de que dichos productos finales llegan al consumidor a través de una red de distribuidores, almacenes y comercios minoristas. (Terrado, Alejandro Ariel 2007,8)

La Cadena de Suministros agrupa los procesos de negocios de múltiples compañías, así como a las diferentes divisiones y departamentos de nuestra empresa. Definida de una forma sencilla, SCM engloba aquellas actividades asociadas con el movimiento de bienes desde el suministro de materias primas hasta el consumidor final. Esto incluye la selección, compra, programación de producción, procesamiento de órdenes, control de inventarios, transportación almacenamiento y servicio al cliente. (Terrado, Alejandro Ariel 2007,20).