Los procesos únicos que consisten en actividades coordinadas y controladas con fecha de inicio y de terminación, que se realizan para alcanzar un objetivo o meta, con apego a requerimientos específicos de tiempo, costos y recursos, este mejor conocido

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no trasmitir enfermedades tóxicas o infecciosas.

La dieta debe proporcionar 60% de hidratos de carbono, 15% de proteínas y 25% grasas.

Los alimentos deben ser distribuidos según la su consumo alimenticio que indica la cantidad y calidad de nutriente como se muestra en la figura siguiente:

Como puede observarse, una parte fundamental de esta pirámide son las harinas y cereales, materias primas a partir de las cuales es elaborado el pan, el cual ha sido el alimento más consumido por las sociedades desde la antigüedad. Los cereales y principalmente el trigo, constituyen el principal alimento del hombre.

Debido a la importancia que este tipo de alimento representa en la dieta humana es necesario proporcionar un pan de paladar simple de calidad a los salvadoreños para que puedan conocer un nuevo producto con un sabor diferente y que busca acompañar sus alimentos brindándoles la nutrición necesaria.

El proyecto que se pretende llevar a cabo, contribuirá con la vida de muchas personas que buscan alimentarse de manera saludable y sin tanto azúcar, es considerado como una solución viable para las personas que lo adquieran ya que pueden adquirirlo de forma accesible y económica así como también velan por la buena salud ingiriendo carbohidratos que den fuerza y aporten mucho a su mecanismo. Los beneficiarios del proyecto serán las familias cuyos ingresos rondes entre los 260 dólares o más, el producto se crea con el fin de llegar a todos ya que se trata de un bien de consumo masivo.

El impacto y los resultados que se esperan serán medidos a través del consumo del mercado, esta será la forma en que se verá si el proyecto tiene futuro o si hay que seguir trabajando para mejorar las deficiencias que se tengan.

La forma en que será administrado el proyecto se compone de la siguiente manera:

 En primer lugar se velara por que los costos y el tiempo, debe ser lo más eficaz y eficientemente posible para favorecer el crecimiento y minimizar las probabilidades de fracaso.

 La distribución de los recursos físicos y humanos serán un factor clave al momento de poner en marcha el proyecto, por lo que se tomara en cuenta un lugar que sea libre de pestes (esto por razones de higiene y cuidado del producto que se elabore). A sí mismo el recurso humano tendrá que estar capacitado para poder realizar el desarrollo del producto.

 Es esencial evaluar el riesgo de la inversión, por lo tanto se estará optando por establecer un diagnóstico para poder evitar cualquier imprevisto al momento de tener en marcha todo.

 De igual manera se espera la colaboración de todos nuestros empleados ya que ellos estarán recibiendo la mayor parte de la atención por la labor que tendrán dentro. Es decir que se llevara a cabo un proceso de comunicación efectiva de manera interna y externa tanto con las personas que laboran en la empresa así como con los que serán los destinatarios finales (clientes).

5. SEGMENTO DE MERCADO TENTATIVO HACIA EL CUAL SE DIRIGIRÁ EL PROYECTO

El segmento de mercado tentativo que hace referencia al target no definido en su totalidad es el siguiente:

• Personas adultas que suelen acompañar sus alimentos con pan no dulce durante los 3 tiempos de comida.

• Personas que debido a la falta de tiempo por el trabajo no puedan hacer cualquiera de los tiempos de comida durante el día y que su primera opción para saciar el hambre es un pan sin azúcar.

• Personas adultas jóvenes y mayores que frecuenten panaderías ubicadas en centros comerciales o calles accesibles al público.

• Personas con gustos específicos con respecto al pan sin azúcar, que buscan algo más que solo harina o masa procesada , es decir que buscan otros ingredientes extra que le dan un sabor agradable al paladar del cliente y de esta manera saciar el hambre o el deseo de comer saludable.

6. OBJETIVO GENERAL

• Crear una nueva receta de pan que contribuya a la limitada variedad de pan sin azúcar en nuestro país, que contenga un sabor diferente a lo que ya se conoce como pan simple, que sea lo suficientemente agradable al paladar de las personas para la realización de su producción y comercialización.

7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

• Contar con los excelentes recursos tecnológicos para la producción y comercialización de los productos que se desean crear.

• Contar con las herramientas necesarias para la correcta capacitación del personal, logrando de esta manera tener un personal altamente calificado con un notorio compromiso agresivo.

8. RESULTADOS ESPERADOS

Desde el aspecto económico, este proyecto puede ser un buen aporte económico desde dos puntos: por medio de la generación de empleo y por medio de la venta del producto, esto traerá mayores ingresos y un cambio de vida para las personas involucradas.

Del punto de vista social también por que generará empleo, puesto que el desempleo es un problema social, así también en la medida que los clientes consuman el producto están alimentándose de una forma saludable y deliciosa, ya que en la actualidad hay muchos problemas de salud por el tipo de alimentación poco saludable.

9. ACTIVIDADES

Para la realización del proyecto se realizarán las siguientes actividades, para formular, evaluar y ejecutar el mismo.

1. Primera reunión de equipó, en la cual se discutirán las diferentes ideas para la formulación de un proyecto.

2. Segunda reunión, en la cual se analizarán las ideas más creativas, viables para la creación de un producto.

3. Ya teniendo el producto, realizar estudio y segmentación del mercado.

4. Tercera reunión, analizar los procesos, recursos y materiales en que se incurrirá en la elaboración de dicho producto.

5. Analizar las probables fuentes de inversión en dicho proyecto.

6. Realizar una encuesta sobre la implementación de este nuevo producto.

7. Alquiler del local donde se instalaran los recursos materiales y tecnológicos