Marketing analisas de empresas

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b. EVIDENCIAS FÍSICAS Y ELEMENTOS TANGIBLES

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Ambiente

Tarjetas y folletos

Diseño

Señalización

Aromas y música

uniformes

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Veggie Pizza, según el modelo de afecto de Russell, está ubicado entre las variables Adormecido y Agradable, ya que es un lugar tranquilo y un espacio pequeño, con una música de fondo relajante donde puedes disfrutar la comida apetitiva y saludable en un momento de relajación y paz.

Modelo de Panorama de servicios

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Condiciones Ambientales:

- Elementos exteriores

- Primer piso de una casa antigua ubicada en Barranco

- La casa de color amarillo antiguo

- Entrada al local angosta

- Difícil de reconocer el restaurante

- Cartel pequeño y difícil de visualizar

- No hay muchas tiendas alrededor

- Calle no comercial y no hay mucho flujo vehicular

- No cuenta con un área estacionamiento

- Elementos Interiores

- Esquema de colores verdes, marrones y blancos

- Cálido

- Aroma a leña y a plantas

- Mesas y sillas de madera

- Sensación que estas en un jardín al aire libre

- Limpio

- Caja registradora al costado de la cocina y cerca de la entrada

- Temática rustica, natural, sin mucha tecnología ni estilos modernos

- Disposición de la Tienda

- No cuenta con áreas de espera

- No hay mucho espacio para flujo de tránsito

- Espacio dividido en dos partes: la cocina (donde al costado se encuentra la caja) y la parte donde están las mesas para que las personas entren y busquen la que deseen

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- Exhibiciones Interiores

- Mural floral en el pasillo de la entrada [pic 10]

- Decoración con plantas

- Macetas hechas de cajones de frutas reutilizados

- Señalización del baño y de la salida

Otras variables que pueden afectar

- Música: de acuerdo a la temática del restaurante (rustica)

- Aromas: flores, inciensos y velas

- Iluminación: amarilla

- Colores: cálidos

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Elementos Tangibles

La comida

Es un restaurante de pizzas vegetarianas que utilizan ingredientes 100% naturales y buenos para el cuerpo. Tratan de minimizar el uso de harinas, azucares y lácteos que son ingredientes que se consideran no saludables y con altos porcentajes de grasa y carbohidratos.

c. CARACTERÍSTICAS DEL PERSONAL DE CONTACTO

- El personal del personal de contacto en Veggie Pizza se caracteriza por ser jóvenes bastante agradables, conocedores de la carta y de los ingredientes de cada comida; desde el momento que ingresas al establecimiento son atentos y procuran tener una capacidad de respuesta ideal. Asimismo, te sugieren platos de acuerdo a tus preferencias.

- La empresa, procura contratar a los empleados que compartan la manera saludable de llevar la vida

d. APLICACIÓN DE SERVQUAL

Expectativas

Percepciones Reales

GAP

Confiabilidad

5.4

5.1

-0.3

Aspectos Tangibles

5.5

5.6

0.1

Seguridad

5.2

5.2

0

Empatía

5.5

5.6

0.1

Capacidad de Respuesta

5.2

5.1

-0.1

e. ESTRATEGIAS DE FIDELIZACIÓN

f. ESTRATEGIAS DE RETENCIÓN

"Nuestro valor diferenciado es el 'after feeling'. Es decir que luego que pasas por Veggie Pizza no tengas ganas de irte a dormir, sino de seguir haciendo otras cosas" Juan Francisco Melgar

5. Proponer y Diseñar

- REPLANTEAR Y MEJORAR

1) Ambiente

4) Tarjetas y folletos

2) Diseño

5) Señalización

3) Aromas y música

6) Uniformes

- Veggie Pizza está ubicado en una calle sin mucho