Nombre del proyecto: “EL BREAK”

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Trabajo final de Investigación de Mercados

Nombre del proyecto: “EL BREAK”.

INTEGRANTES:

• Madeline Lucía Hernández Ortiz.
• Josseling Vanessa Moraga Díaz.
• Heysell Janyeska Centeno González..
• Mayerly Lucrecia Delgado Guido.

DOCENTE:

• Antonio Vega Arellano.

FECHA DE ENTREGA:

• 17-08-2022.

1. Antecedentes del proyecto:

    El BREAK nace del fruto de ideas de un grupo de jóvenes que en conjunto tomaron la decisión de emprender e introducirse al mercado en el ámbito de bares y restaurantes. La problemática que se tomó de referencia para arrancar con este proyecto y a la cual se le busca solución, fue disminuir el consumo excesivo de alcohol de los jóvenes estudiantes y convertir su estrés y sus problemas en momentos de distracción y diversión, visitando un local altamente calificado para los mismos.

De manera que se tomó la iniciativa de crear una idea de negocio que consiste en un hacer funcionar y llevar a cabo el proyecto de un bar destinado para estudiantes universitarios con el fin de hacerles pasar un ambiente agradable, en un local seguro y confiable, donde puedan suplir sus problemas estudiantiles y olvidarse del estrés que causa el estudio.

Visión general del proyecto:

Como visión general del proyecto pretendemos brindar a nuestros futuros clientes productos de calidad junto a una atmosfera agradable acompañada de música selecta y un excelente servicio. Donde nuestra aspiración es ser reconocidos en esta industria de bares y restaurantes como un local que es capaz de superar las más altas expectativas cumpliendo con los estándares establecidos por nuestros clientes, además continuar innovando y mejorando la idea de negocio para adaptarnos a futuros cambios.

2. Enfoque del proyecto: definición del objetivo de la investigación, ya sea para un producto específico o para el negocio en general:

• Nombre del negocio y descripción del servicio:

El Break Club:

Es un local que tiene la temática de un bar moderno, el cual busca ofrecer un servicio que se basa en brindar un espacio de recreación y esparcimiento para jóvenes universitarios, brindándoles comodidad y confort en un lugar ambientado específicamente para este mercado, con la venta controlada de productos y bebidas alcohólicas.

¿Por qué el bar se nombró el break club? Pues dicho bar está destinado principalmente para estudiantes universitarios que tienen la oportunidad de tomarse un momento descanso y la necesidad de distracción y diversión, y que mejor lugar que éste, de ahí el nombre. Break en inglés significa descanso-recreo.

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El Break 
Este bar universitario ofrece un servicio de distracción totalmente para jóvenes universitarios mayores de 18 años y personas con necesidades de distracción, de acuerdo a esto los productos que ofrecemos son los siguientes:

Cervezas Nacionales 
*Toña.
*Frost.
*Victoria.
Cervezas Extranjeras 
*Corona.
*Sol.
*Modelo.
*Heineken.
Barra de rones
*Flor de caña ultra lite.
*Flor de caña ultra seco.
*Flor de caña 12 años.
*Flor de caña 7 años.
Tequila
*El Jimador.
*José Cuervo.
*Don Julio.
*Patrón.
*Cerro de oro.
*Olmeca.

*Vodka
*Guaro (Agua ardiente).
Bebidas alcohólicas saborisadas 
*Smirnoff.
*Bliss.
*Bamboo.
*Cubata.
*Adán y Eva.
*Seltzer.
*Cocteles.

Cigarros 
*Marboro.
*Belmont.
*Pall mall clip.
*Casino.
Aperitivos
*Alitas picantes.
*Alitas a la barbacoa.
*Platillos fuertes.
*Nachos.
*Hamburguesas con papas.
*Entradas o boquitas.
*Aritos de cebolla.

• Objetivos del proyecto:

General:

-Determinar el grado de aceptación de nuestra idea de negocio al mercado.

Específicos:

-Evaluar y medir los resultados que fueron obtenidos en la encuesta realizada para dicho trabajo investigativo, tomando en cuenta la opinión de los entrevistados.

-Medir y generar estrategias de compra/venta que sean las más viables para ofrecer a nuestros clientes los mejores productos y un excelente servicio, de acuerdo a sus necesidades y requerimientos.

-Garantizar y prevalecer el crecimiento del negocio por medios publicitarios, para poder llegar a más clientes potenciales.

3. Alcance del proyecto: Quiénes son el público objetivo, si son tus clientes o consumidores potenciales:

○Cuantificación del Mercado:

Cálculo de población de objeto de mercado global:

Nuestra población de objeto de estudio del mercado global consta de estudiantes universitarios de:

1-Universidad Centroamericana con 9250 estudiantes.

2-Universidad del Valle con 1400 estudiantes.

La población total de los estudiantes de ambas universidades es de 10650, sin embargo sabemos que vender alcohol a menores de edad es un problema que no se puede resolver pero si prevenir, por esto consideramos la idea de restringir en nuestro local, las bebidas alcohólicas a menores de edad, por esta razón determinamos que un 10% de estudiantes universitarios aún no cumplen la mayoría de edad, planteando otra situación el 12% de esos estudiantes no consumen alcohol, aumentando que el 8% de la población no obtiene ingresos independientes, si no que aun dependen de sus padres lo que no les genera suficiente capital para darse esa libertad, otro 50% de estudiantes son clientes fijos de la competencia, considerando todo esto, determinamos que un 20% no son clientes fijos de la competencia y son jóvenes abiertos y en búsqueda de conocer nuevos locales, los que conforman nuestra  población final de estudio, es decir 2130 estudiantes que son los que eventualmente consumen alcohol, obtienen ingresos independientes y son mayores de 18 años, estos jóvenes son estudiantes de pregrado y postgrado (de 3ero a 5to año universitario), entre los que se destacan en su mayoría varones y en menor cantidad mujeres.