PROYECTO DE INVESTIGACIÓN AGROINDUSTRIAL.

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un estudio de pre factibilidad para la creación de una planta procesadora de vinos a base del fruto de tuna para aumentar la industrialización de vinos que permitan un crecimiento favorable para la Región de Arequipa.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Determinar la demanda insatisfecha que actualmente se ha observado en los pobladores de los trece distritos del departamento de en el consumo de vino, es por ende el siguiente proyecto tiene de suma importancia para el consumo vino, también establecer una nueva fábrica de vino en la ciudad de AREQUIPA, que brinde un producto de alta calidad y diseños exclusivos que marque la diferencia para los principales distritos

Determinar la disponibilidad de materias primas y la presencia de proveedores en el departamento de Arequipa

Determinar el tamaño óptimo de producción de las diferentes alternativas de tamaño de plata.

Conocer las alternativas de localización y posteriormente decidir la más adecuada que cumpla con los requerimientos del proceso productivo.

JUSTIFICACIÓN

Los cambios generados en los hábitos del consumo de los alimentos en Arequipa, hoy por hoy hay una importante demanda de frutas exóticas y la tendencia es creciente, dado como resultado un proceso de diversificación en la producción y en las exportaciones de productos no tradicionales.

no ha sido la excepción: ya que en la última década se han incorporado en el mercado interno una serie de productos que ni siquiera se soñaba que podían exportarse, y a pesar de la competencia con los vinos de uva tradicionales, tiene las oportunidades y algunas ventajas sobre este fruto que es la tuna y la más clara de las cuales es que no está sujeto a la estacionalidad en la producción, por su latitud y clima es por ellos que permite tener ventajas de cultivos y de agro industrialización sobre esta fruta