PROYECTO DE METODOLOGIA: PRODUCTO

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Los Egipcios fueron los primeros en poner en prácticas esas tradiciones, después los Griegos las adoptaron como suyas al igual que los Romanos. Al transcurrir los años se fue extendiendo por el mundo y gracias a esa expansión se volvió una tradición mundial, ahora en la actualidad son muy frecuentes en fiestas, cumpleaños y reuniones de trabajo, gracias a estos acontecimientos se ha podido modificar las recetas originales y se ha podido observar tortas de diferentes tamaños, colores y formas, lo cual ofrece a la empresa una amplia zona de trabajo.

Misión:

Crear un producto con la más alta calidad, para deleitar el paladar de los consumidores.

Visión:

Lograr la expansión y reconocimiento de la empresa no solo a nivel nacional sino también Internacional.

Objetivo general:

Hacer que los productos elaborados por la empresa sean aceptados y reconocidos.

Objetivos Específicos:

- Expandir nuestras fronteras laborales.

- Aumentar la producción.

- Mantener la calidad por excelencia.

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Bases Legales:

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela:

- Artículo 112:Establece que el estado apoyara a toda persona que pretenda dedicarse a las actividades económicas como la producción de bienes y servicios para la satisfacción de las necesidades de la población, cumpliendo con las leyes que establezcan por razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad, protección del ambiente u otras medidas.

- Artículo 117: Establece que toda empresa debe ofrecer un producto de calidad garantizada, y que su estado interno y externo sea igual como muestra en su publicidad, al no acatar esta ley la empresa podrá se sancionada.

- Artículo 118: Establece el reconocimiento y protección de los derechos y beneficios de los trabajadores, así como el derecho de las comunidades para formar cooperativas que sean para la mejora de la población.

Código de Comercio:

- Artículo 32: Establece que toda empresa debe tener legalmente la contabilidad de la empresa en el idioma Castellano, además de llevar de manera obligatoria los libros diarios, libro mayor y el libro de inventarios.

- Artículo 34: Establece que cada comerciante que venda al consumidor final debe tener su registro de la que venda, ya sea a crédito o al descontado y conservar estas documentos para el momento de comprobar las operaciones.

Ley Orgánica del Trabajador y Trabajadora:

- Artículo 20: El estado garantizara la igualdady equidad de mujeres y hombres en el ejercicio del derecho al trabajo, los patronos y patronas, aplicaran criterios de igualdad y equidad en la selección, capacitación , ascensos y estabilidad laboral, formación profesional y remuneración, y están obligadas y obligados a fomentar la capacitación paritaria de mujeres y hombres en responsabilidades de dirección en el proceso social de trabajo.

- Artículo 30:Toda persona es libre Para dedicarse al ejercicio de cualquier actividad laboral sin limitaciones que las previstas en la constitución y las que establezcan las leyes de la República Bolivariana de Venezuela.

Normas Covenin:

- Covenin 2260-88 : Programa higiene y seguridad industrial.

- Covenin2946-92: El producto deberá elaborarse bajo condiciones sanitarias apropiadas impiden su contaminación o después del proceso, con microorganismos, pelos, insectos o restos de cualquier otra materia externa.

Valores:

- Compañerismo: Permite que la empresa obtenga unóptimo desarrollo a la hora de desarrollar cualquier actividad dentro de una empresa.

- Excelencia: Nos caracterizamos por tener una transparencia en la calidad en producto.

- Compromiso: Nos identifica porque somos una empresa cumplidora con las exigencias de nuestra clientela.

- Respeto: Es el motor que nos impulsa y nos ayuda a convivir, para que de esta manera se pueda crear un ambiente acorde, para que permita el desarrollo de cualquier actividad.

Estructura Organizacional:

La estructura organizacional suele usarcé para organizar o estipular obligaciones q van de un cargo mayor a una menor, por ello Jefferson Arismendi en el año (2008), lo definió como la manera de organizar y agrupar series de actividades ya sean laborales, de estudio o incluso sucesos cotidianos. En resumen es una manera que permite determinar o establecerdiversos parámetros que ayuden al desarrollo de una organización o actividad. Pág. (34)

A continuación se presenta el organigrama general de la empresa El dulce Rincón del Sabor :

[pic 1]

Fuente: El dulce Rincón del Sabor C.A. (2016)

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JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

DecoTorta’s surgió de la motivación y la imaginación de ver una idea hecha realidad como lo son los colores en los biscochos, aparte de querer compartir un producto innovador con mucha estética que pueda gustarle al consumidor. Con él se Pretende satisfacer las necesidades básicas de los compradores, mediante el ofrecimiento un bocadillo que puedan deleitar y degustar en su paladar.

Matriz DOFA:

Es una herramienta de análisis que puede ser aplicada a cualquier situación, individuo, producto, empresa, que esté actuando como objeto de estudio en un momento determinado del tiempo. Por ello Humphrey(2009) la define como una herramienta que ayuda a definir las debilidades, oportunidades, fortaleza y amenazas que pueden tener una empresa.

Pág. (39)

En conclusión la matriz DOFA es una instrumento que permite el conocimiento de las debilidades, Oportunidades, Fortalezas