Principales procesos agroindustriales. Proceso sivaogropecuarios

Principales procesos agroindustriales.

Proceso sivaogropecuarios.

Adolfo madrid  C.

Instituto IACC.

26/11/2018

DESARROLLO DE LA TAREA:

Un empresario de la sexta región tiene un predio de 10 hectáreas en condiciones de abandono, pero quiere comenzar a realizar alguna actividad productiva de tipo agrícola en él, con ese fin le solicita a usted asesoría para lo siguiente:

1. Proponer 2 tipos de cultivos según demanda y características de los procesos agroindustriales de la zona, tanto para mercado nacional como extranjero.

Uva de mesa

Este tipo de producción se puede llevar a cabo tanto en parrales como en espalderas y pueden ser cubiertos o al aire libre, una vez seleccionado el terreno donde se llevara a cabo la plantación, hay que en cuenta el uso del suelo anterior que a ya tenido el mismo, es muy conveniente que el mismo haya albergado vid, durante los tres años anteriores, en caso que no sea así se tiene que proceder a la preparación de los terrenos mediante la biofumigación o solarización con el fin de controlar los patógenos de los suelos, es aconsejable realizar esta actividad antes de la época estival o en condiciones que tengamos humedad.

En primer lugar, debemos de tener en cuenta si vamos a plantar espalderas o parrales, para a continuación diseñar su enclave. Debemos de plantarlos en filas con el fin de reducir la erosión y teniendo en cuenta el espacio suficiente para la realización de las labores necesarias. Si el terreno no estuviera bien nivelado es conveniente el movimiento de tierras para llevarlo a cabo, siempre de forma poco agresiva para el terreno y teniendo mucho cuidado en no compactarlo.

Además debemos de tener en cuenta el espacio necesario para la estructura de la cubierta si nos hemos decidido por utilizarla, la construcción de los cortavientos necesarios y los métodos de riegos y caseta de bombeo.

Otros factores que se deben considerar para la disposición de la plantación serán:

• Variedad de uva.
• Topografía.
• Maquinaria de la que disponemos para las labores.
• Facilitar las labores en las plantas.

Mercado para la uva de mesa

Se estima que la producción mundial de uva en 2016 será de 21,1 millones de toneladas, con un aumento en volumen de 479.000 toneladas. La perspectiva de las ventas internacionales se mantiene estable en 2,7 millones de toneladas.

Bueno chile es el primer exportador de uva de mesa a nivel, chile tuvo una producción de 732 .479 toneladas, con un promedio por hectáreas 1.800 cajas  que fueron un 89 millones de cajas, 4% más que el año anterior, en el 2016-2017hubo un adelantamiento de las producciones en cuatro semanas.

Arándano

El alto costo del establecimiento de una plantación de arándanos y el largo tiempo de producción de esta plantación, requiere de un proyecto de establecimiento que evalúe varios factores de vital importancia para asegurar el logro de los resultados económicos propuestos; éstos deben incluir el conocimiento de las condiciones edafoclimáticas del lugar en que se proyecta la plantación, disponibilidad cercana de mano de obra para labores de manejo y cosecha, conocimiento de la superficie plantada de este cultivo en los alrededores u otras plantaciones frutales que puedan competir al momento de la cosecha, etc. El proyecto también deberá indicar las variedades que se plantarán dependiendo de la finalidad de la producción: sólo para fresco o para doble propósito incluyendo la posibilidad del congelado.

Dependiendo de los tipos de suelos, se programaran las labores de la implementación del subsolado en dirección de las hierbas, orientadas en dirección del viento predominante del sector para permitir una buena aeración de las plantas, el arado y el rastreado del suelo para las plantaciones debe estar libres de cualquier tipo de maleza, debemos tener encuentra la distancias mínimas que se tiene entre ellas.

Mercado para el arándano

Una cosecha record d exportación, con mejores calidad del producto, registro el arándano chileno, con 107.229 toneladas, superior a la temporada pasa en un 3,4% más que la temporada anterior.