Proyecto de Inversión (Muffins)

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El mercado-meta al cual se dirigen nuestros esfuerzos mercadológicoestá conformado por personas de niveles económicos A (alto) y B(medio), en tal sentido nuestra oferta se enfoca en la calidad del producto.

Los consumidores potenciales tienen como objetivo buscar calidad antes de cantidad, por lo tanto nuestro producto se elaboran en base a insumos de alta calidad, seleccionados y considerandos los más altos estándares en lo que a vida útil, consistencia y sabor se refiere.

El ambiente tropical del país propicia un ambiente de desarrollo de nuestro producto. Nuestro empaque ha de ser de calidad con un diseño moderno que garantice calidad y frescura en nuestro producto, elaborado de un material plástico, para así evitar quejas de personas defensoras del ambiente, aunque en nuestro país no existe una concientización con respecto a la protección del ambiente, pero esta es un área de significativo crecimiento en los últimos tiempos.

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Mercado Meta y Potencial

Toda la población dominicana que gusta de compartir y disfrutar de una deliciosa dulce merienda alimenticia de calidad.

6.1 Mercado Disponible

Clase A y B del mercado interesadas meriendas dulces.

6.2 Mercado Factible

Consumidores de dulces meriendas alimenticias.

6.3 Mercado Objetivo

Jóvenes a partir de los 18 años, y adultos con poder adquisitivo de nivel medio y alto.

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Objetivos del Proyecto

7.1 General

Elevar las ventas de Bakery Magdalena mediante el lanzamiento de un muffin con mermelada que permita brindar a nuestros clientes actuales un producto más completo e incursionar en un nuevo mercado para hacer más competitiva la marca.

7.2 Específicos

- Determinar la Viabilidad y Factibilidad (Rentabilidad económica) a través de indicadores que garanticen la obtención de beneficios para la compañía.

- Identificar los involucrados en el proceso, para asegurar la participación de cada uno, evitando oposición al proyecto y riesgos no contemplados.

- Establecer un presupuesto para el desarrollo del proyecto mediante la estimación de recursos económicos que permitan conocer la inversión requerida y permita controlar los gastos.

- Secuenciar las actividades necesarias para el desarrollo del proyecto y establecer responsables para dar seguimiento a cada una de las tareas.

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Fundamentos Teóricos

8.1 Definición de Proyecto.

Proyecto supone una estructura de actuación vinculada directamente con el medio sobre el que opera y en el que intenta incidir selectiva y sistemáticamente, partiendo de necesidades concretas a las que pretende dar respuestas eficaces. Para el PMI (2014) un proyecto es un esfuerzo temporal, para crear un servicio, producto resultado único. Los tres factores fundamentales que intervienen en todos los proyectos son: el tiempo o duración del proyecto, el costo económico del proyecto y el ámbito en el que se desarrolla el proyecto (Alcance).

8.2 Procesos de la Gestión de Proyectos

La administración de proyectos consta de 5 grupos de procesos:

- Procesos de Iniciación. Aquellos procesos realizados para definir un nuevo proyecto o una nueva fase de un proyecto ya existente, mediante la obtención de la autorización para comenzar dicho proyecto o fase.

- Procesos de Planificación. Aquellos procesos requeridos para establecer el alcance del proyecto, refinar los objetivos y definir el curso de acción necesario para alcanzar los objetivos para cuyo logro se emprendió el proyecto.

- Procesos de Ejecución. Aquellos procesos realizados para completar el trabajo definido en el plan para la dirección del proyecto a fin de cumplir con las especificaciones del mismo.

- Procesos de Seguimiento y Control. Aquellos procesos requeridos para dar seguimiento, analizar y regular el progreso y el desempeño del proyecto, para identificar áreas en las que el plan requiera cambios y para iniciar los cambios correspondientes.

- Procesos de Cierre. Aquellos procesos realizados para finalizar todas las actividades a través de todos los grupos de procesos, a fin de cerrar formalmente el proyecto o una fase del mismo.

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8.3 Áreas de la Gestión de Proyectos.

Las Áreas de Conocimiento de la Gestión de Proyectos, describe el conocimiento y la práctica de la gestión de proyectos en términos de sus procesos integrados. Estos procesos se han organizado en 10 áreas de conocimiento, según el PMI (Project Management Institute) como se describe a continuación.

- Alcance: el alcance es el conjunto de características que debe cumplir un proyecto. El administrador de proyecto (AP) debe asegurarse que el proyecto cumpla con el alcance acordado y que el alcance no se modifique sin control.

- Integración: Los procesos de integración son los que realiza el AP para integrar los procesos de las demás áreas de conocimiento, para darles integridad y consistencia a lo largo del proyecto.

- Tiempo: como su nombre lo indica, representa los tiempos disponibles que tiene el proyecto. El objetivo del AP para esta área de conocimiento consiste simplemente en asegurar que el proyecto termine a tiempo, en las fechas establecidas.

- Costo: El AP debe asegurar que el proyecto cueste lo que decía el presupuesto que debía costar.

- Calidad: Los entregables del proyecto deben cumplir con un estándar o nivel de calidad, implícito y/o explícito. El AP debe garantizar que así sea.

- Comunicación: una de las áreas más importantes a manejar por parte del AP. Esta consiste en garantizar que la comunicación entre los participantes del proyecto sea la adecuada, con el fin de que la información del proyecto llegue a quien la necesita, como la necesita y cuando la necesita.

- Recursos Humanos: esta área