Proyecto de inversion pasteleria.

...

ANTECEDENTES DEL PROYECTO

Repostería y pastelería el mangal, cien por ciento mexicanas, la cual se estima que sea aceptada con gran éxito por nuestra clientela. Así mismo se mencionará como se ha ido creando la idea de poner este negocio.

Al investigar si existe otro proyecto similar o uno que esté en curso nos dimos cuenta que no existe algún proyecto de este tipo. Ya que sólo han pensado en hacer negocios de comida.

Este proyecto surge de la problemática en que un día mis compañeros y yo, fuimos al parque el mangal y deseábamos festejar el cumpleaños de mi compañera luisa, y al ver que no había pastelería cerca, solo compramos un gansito para darle las felicitaciones, y mi compañero óscar en sus juegos dijo, y que tal si invertimos en una pastelería, me pareció algo bueno y dijimos por qué no, entonces empezamos a investigar y vimos que era algo sumamente conveniente para nosotros y para los que visiten el parque, ya que les estaríamos ahorrando pasaje, tiempo y desgaste físico, con un negocio de repostería y pastelería cerca del parque.

Este proyecto busca favorecer a las personas de los alrededores y darles una manera más cómoda, rápida, económica y fácil de complacer a sus seres queridos con un bonito detalle en una fecha importante.

Nuestra repostería y pastelería, tendría también la ventaja de servicio a domicilio y un corredor donde la gente pueda disfrutar del producto sin perder de vista el área verde, los juegos y el ambiente que se da en el parque.

ASPECTOS DE MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN.

La demanda es estimada de acuerdo al consumo de las personas que visiten o vivan cerca del parque el mangal.

El estudio de viabilidad económica del presente proyecto, pretende contestar el interrogante de si es o no conveniente emprender una determinada inversión. Con este objeto, nuestro estudio de viabilidad económica intentará mostrar con la mayor aproximación posible, lo que sucedería si se llegara a implementar. De esta forma haremos una proyección de los beneficios y costos que probablemente el proyecto ocasionaría.

La preparación y formulación de proyectos, a través de la realización de los estudios previos, como es la viabilidad económica, se ha convertido en un instrumento indispensable para la toma de decisiones en inversiones futura.

Con la ubicación de la pastelería podemos observar la gran oportunidad que obtendrá esto dado a que al no tener ninguna competencia cercana y recordando nuestra problemática de los alumnos del tecnológico podemos decir que seriamos la primera opción para nuestros clientes.

Por lo que se implementara propaganda, como volantes, promociones de bienvenida, con la finalidad de darse a conocer más con los alumnos y la comunidad cercana, y tener mayor demanda en el mercado y llegar al objetivo que se tiene planea

Por ahora nuestro producto se empezara a comercializar en el parque el mangal, debido que es un negocio que apenas está comenzando pero nuestro propósito es expandirnos a diversos lugares.

La comercialización también se puede desarrollar a distancia, ya sea por Internet (el comercio electrónico), teléfono o catálogo. El poder cobrar con tarjeta también es un beneficio porque muchas personas prefieren pagar así. Los medios en los cuales nos podemos integrar para darnos a conocer es una ventaja. Manejar precios en las redes sociales ya que las pastelerías no suelen manejar precios al público.

Nuestra producción será en el mismo lugar de venta, ya que nos generaría menos costo. Y a la vez brindar un servicio mejor porque haríamos los pasteles poco tiempo antes que la persona lo necesite, manejaremos pedidos para que entreguemos en tiempo y forma.

Atención al cliente: brindaremos un servicio con respeto, amabilidad, además de portar uniformes que nos identifiquen y que sea el adecuado para mantener una buena higiene.

Precio: nuestros precios están al alcance de toda persona que desee comprar. Al hacer un análisis de los diversos precios de las demás pastelerías nos damos cuenta que sus precios están elevados, lo cual nosotros daremos un precio que sea benéfico para nosotros como para todas las personad que quieran consumirlo.

ASPECTOS TÉCNICOS

La base de todo proceso es la materia prima, la cual debe ser de buena calidad pero sin afectar nuestros precios para el consumidor es por eso que seleccionamos nuestros productos de dos maneras, una de ellas es teniendo proveedores que nos ofrezcan productos a buen precio sin que baje la calidad de nuestro producto.

Nuestra materia prima ocupara un lugar importante en nuestro proceso de producción por lo cual manejaremos una cantidad suficiente para no quedarnos sin nuestra materia prima, tomando en cuenta el tiempo que podemos mantener estos productos en lugares ajenos a su temperatura correspondiente.

Lácteos

$192 c/2 semanas

Huevo

$120 c/2 semanas

Chocolate

$400 c/2 semanas

Harina

$600 c/ 3 meses

Margarinas

$467 c/4 meses

Crema

$150 c/2 meses

Paquetes de envolturas

$450 c/3 meses

Frutos

$276 c/ mes

Tecnología:

Nuestros equipos tecnológicos serán manejados por personad capacitadas, para así tener la eficiencia que nuestros consumidores buscan, en la textura, sabor.

Batidoras

$1900

Hornos

$700

Cajas Registradoras

$4500

Nota De Remisión

$550

Rollo Térmico

$70

-