Proyecto de inversión de una productora de postres y dulces

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La empresa cuenta con maquinarias de primera para elaborar dulces a en grandes cantidades y a gran escala por lo que su personal esta altamente calificado para sus funciones dentro de la producción de los mismos.

Esta empresa contara con una flotilla de vehículos pequeños como la maraca HIJET para transportar la mercancía por vendedores experimentados en rutas diarias en lo que son ventas rancheras y colaborando con una excelente gestión de ventas para el incremento de las utilidades en la empresa y obtener los beneficios requeridos.

CAPITULO II

FUNCION DEL PRODUCTO O SERVICIO

2.1 Analisis FODA

Es una herramienta que se utiliza para conocer la situación actual de una empresa u organización.

Fortaleza:

Calidad y confiabilidad de los productos y la empresa.

Fuerzas de venta capacitada y experimentada.

Buena imagen ante los intermediarios y representantes.

Precios competitivos.

Ubicación céntrica en la zona de santiago.

Instalaciones actualizadas tecnológicamente.

Innovación constante en los productos que comercializa. Maquinarias y personal especializado

Oportunidades:

- Aprovechamiento de brechas dejadas por la competencia en lugares olvidados.

- Captación de nuevos cliente en clasificados por categorías como escuelas, cafeterías, colmados, y otras zonas de alcance para nuestros productos.

Debilidad:

Nuevo inicio en un mercado incierto y de mucha competencia, sobre todo extranjera,

Amenazas

- Incremento de la competencia en la ciudad de santiago.

- Cambio en la economía (Inflación).

- Aumento de la materia prima e insumos

2.2 Análisis de la competencia

El análisis de la competencia tiene lugar a través de la búsqueda de información en torno a los siguientes puntos: identificación de los competidores en programas de mercadeo, competitividad y recursos; principales puntos fuertes y débiles de la competencia; expectativas de la competencia en el futuro.

La competencia. Los centros comerciales tienen un departamento de alimentación en el que venden productos empaquetados-industriales. Para no perder cuota de mercado hay que trabajar con calidad, dar el mejor servicio y ofrecer una pastelería personalizada a gusto del cliente, es decir, un producto que nunca podrá dar una gran superficie –poner el nombre a una tarta, añadir un ingrediente... Por otro lado, “la competencia desleal está haciendo daño al gremio de pasteleros. Como empresas que no cumplen requisitos legales e higiénico-sanitarios a la hora de vender y elaborar el producto. Hay una desigualdad legal en el trato y exigencias en cuanto a los requisitos solicitados a determinados comercios con respecto a las pastelerías.

Entre los principales competidores directos existentes en el mercado están:

Dulcería Rodríguez, C. por A.

Dulcería Piloto.

Dulcería Central

Repostería Fifa

Entre otras

Recursos Humanos. Otro de los problemas a los que tendremos que hacer frente es la falta de personal cualificado y dispuesto a trabajar en fin de semana y fiestas. Y es que en este sector la oferta de empleo es mayor que la demanda.

Cambio generacional. “El empresario tradicional está dificultando el cambio generacional de este tipo de negocios. Hay pastelerías en las que no se produce este cambio porque el padre no quiere adaptarse a los nuevos tiempos”,

2.3 Comercialización

Es a través de lo centro de distribución y los vendedores que se encargaran de hacer llegar los productos a los intermediarios.

2.4 Distribución

Para llevar a cabo el proceso de distribución de la compañía emplearemos una camioneta cerrada tipo furgón, con un chofer.

Se contactará también, con empresas que se dedican a ofrecer servicios de agasajos, ceremonias, restaurantes especiales, otorgándole un precio atractivo.

2.5 Publicidad

Dentro de los objetivos publicitarios están:

Informar a los intermediarios sobre la existencia de la empresa.

Convencer a los clientes de la calidad de los productos.

Para llevar a cabo la estrategia publicitaria, se emplearon los siguientes medios de comunicación:

- Brochures

- Internet

- Prensa escrita Radio

2.6 Promoción

Para dar a conocer nuestro mercado objetivo la existencia de la distribuidora de productos de la dulcería D’ Lía Postres, S.R.L., se llevarán a cabo diversas estrategias promociónales.

Estas estrategias promocionales consistirán en lo siguiente:

Para la compra al contado, se le ofrecerá un 5% de descuento en la misma entrega.

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CAPITULO III

ESTUDIO TÉCNICO

3.1 . Tamaño del proyecto

De acuerdo a la capacidad de instalación o cantidad de productos almacenados.

- Clientes que desean la mercancía

- Salón de exhibición

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