RESUMEN EJECUTIVO Nuestra empresa, denominada RICORDEROS

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Creemos también que una parte fundamental de la imagen corporativa será la presentación del personal dentro de la empresa tanto en las oficinas como en los puntos de venta. Aquí se llevaran a cabo capacitaciones en todos los niveles tanto para atención al cliente como para atención a socios, proveedores y cualquier persona que quiera conocernos. La imagen física también cuenta, por lo que implementaremos uniformes para el personal.

Ventajas competitivas y análisis (FODA)

FORTALEZAS.

- Únicos en elaborar productos a base de la carne de borrego.

- Brinda beneficios saludables.

- Tecnología adecuada.

- Se cuenta con el recurso económico.

- Conocimiento administrativo.

- Punto de venta adecuado.

- Empaque adecuado.

OPORTUNIDADES.

- Somos una empresa únicos en el mercado con productos innovadores con la carne de borrego.

- Expansión de mercado.

- Contamos con convenios con productores locales.

DEBILIDADES.

- Variabilidad e precios en la materia prima.

- Que el mercado potencial desconozca la información de la carne de borrego y sus derivados.

AMENAZAS.

- Que nuestros clientes carezcan de información de los productos que se derivan de la carne de borrego.

- Que nuestros productos no sean aceptados o del gusto de los consumidores.

- Posibles competidores.

- Escases de la materia prima (productores)

FO.

CONOCIMIENTO ADMINISTRATIVO -- EXPANSIÓN DE MERCADO. Si se cuenta con el conocimiento administrativo adecuado, tenemos la capacidad de administrar y supervisar nuevos locales en otras regiones

DO.

VARIABILIDAD DE PRECIOS EN LA MATERIA PRIMA -- CONVENIOS CON PROVEEDORES LOCALES. Debido a que algunas veces en algunas temporadas el precio de la materia prima que requerimos para elaborar nuestros productos varia, entonces es necesario realizar convenios con productores locales para que nos faciliten la adquisición de dicha materia.

FA.

TECNOLOGIA ADECUADA -- POSIBLES COMPETIDORES. Ante los posibles competidores, contamos con la tecnología correcta para mejorar nuestros productos y seguir siendo los pioneros.

FA.

EMPAQUE ADECUADO Y NO ACEPTACION DE EL PRODUCTO. Si no existe un empaque llamativo, no puede ser preferible para el consumidor.

DA.

EL MERCADO POTENCIAL DESCONZCA LA INFORMACION DE LA CARNE DE BORRETGO – LA FALTA DE INFORMACION DE NUESTROS PRODUCTOS HACIA EL CLIENTE. Al desconocer nuestros productos no lograremos dar a conocer lo que producimos a los consumidores.

FO.

UNICOS EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS A BASE DE LA CARNE DE BORREGO – UNICOS EN EL MERCADO CON PRODUCTOS INNOVADORES DE LA CARNE DE BORREGO. Somos quieres queremos seguir innovando productos para el consumo del borrego en presentaciones llamativas, accesibles y prácticas.

III.MERCADO

- Antecedentes.

Todo surgió cuando se llevó a cabo una reunión con unos amigos durante el presente año, se pensaba sobre la posibilidad de emprender un negocio propio, después de una lluvia de ideas se valoraron las mejores e identificamos que la más factible seria la elaboración de productos alimenticios a base de carne de borrego, ya que será algo innovador en el mercado puesto que la venta de carne solo se hace para consumo en hogares (carnicerías) y en restaurantes. Sabemos que la población de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez es un mercado con un gran potencial ya que el consumo de la carne de borrego se hace con mucha frecuencia, también se identificó que la crianza y venta de borregos es una práctica cada día más común lo que nos facilitaría poder adquirir la materia prima.

- Descripción del proyecto.

Al principio del proyecto solo se pensó en solo enfocarnos en la realización de carnes para hamburguesa a base del borrego puesto que en el marcado no hay competencia directa en cuanto a ese producto. Después de un pequeño análisis nos dimos cuenta que existe la posibilidad de aprovechar el borrego en casi su totalidad para hacer más productos como lo sería el cubo sazonador y el consomé instantáneo, los cuales son productos que a pesar de existir similares en el mercado aun no hay empresas que trabajen con la cerne de borrego de la manera en la que nosotros lo estamos haciendo. En cuanto a los procesos de producción los tratamos de hacer de la manera más sencilla posible, nuestros métodos son hechos con la maquinaria e utensilios que son fáciles de utilizar.

- Segmentación de mercado.

Geográfica.

- Región:

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas México

- Tamaño de la ciudad:

421,42

- Densidad:

Urbano

- Clima:

Cálido

Demográfica.

- Edad:

20-65+

- Sexo:

Femenino, masculino

- Tamaño familia:

1-4+

- Ciclo de vida de la familia:

Jóvenes, solteros, casados, adultos mayores