SISTEMA CONTABLE DE COSTOS POR PROCESOS PARA EL “HOTEL PANAMERICANO” QUE CONTRIBUYA A LA OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS

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LCDA. ANITA PASTILLO DRA. ALEXANDRA VALENCIA

Catedrático Catedrático

DR. DIEGO CHAMORRO ING. JANETH PANTOJA

Catedrático Catedrático

ING. SARI ÁLVAREZ

Catedrático

DECLARACIÓN DE AUTORÍA

Éste proyecto tiene absolutos derechos reservados y exclusiva autoría de ARTURO VICENTE DUQUE REY, ELVIA JANETH PABÓN CUASQUER, PATRICIA ALEXANDRA VÁSQUEZ MICHILENA, estudiantes de cuarto nivel de la carrera de Contabilidad y Auditoría en la modalidad semipresencial de esta prestigiosa Universidad reconocida ya a nivel Nacional; la cual, acorde con su Visión y proyección habrá de serlo también en lo Internacional por el desempeño de sus profesionales y egresados; para lo que nos estamos hoy preparando, encaminados al ejercicio profesional exitoso.

ARTURO DUQUE REY ELVIA JANETH PABÓN C.

C.C. 100310438-5 C.C. 100407389-4

PATRICIA VÁSQUEZ MICHILENA

C.C. 100286751-1

DEDICATORIA

Se dedica este proyecto a los estudiantes que cursan la carrera de contabilidad y auditoría; quienes, recurran al presente trabajo de investigación e implementación científica, en busca del desarrollo en su formación profesional.

Por otra parte, dedicamos este proyecto también a nuestros catedráticos, familias y entendidos de la contabilidad.

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AGRADECIMIENTO

El Agradecimiento va dirigido hacia las Autoridades, Docentes y personal Administrativo que nos han ayudado permanentemente; principalmente al Director de UNIANDES Ibarra, Dr. Lenin Burbano.

De igual forma a nuestras Coordinadoras: Dra. Germania Arciniegas, Dra. Alexandra Valencia y para los docentes que nos asesoraron en el transcurso del cuarto semestre de la carrera de contabilidad y auditoría en la modalidad semipresencial; así, la Lcda. Anita Pastillo, Dra. Alexandra Valencia, Dr. Diego Chamorro, Ing. Janeth Pantoja, Ing. Sari Álvarez; quienes con su experiencia nos han ido enseñando día a día, siendo guías y direccionando nuestro trabajo de la mejor forma para conseguir que seamos cada vez más responsables, disciplinados y constantes con técnicas mejores y más apropiadas que van apegadas a lo contable.

Así también a los Coordinadores Académicos, que nos han colaborado cuando ha sido necesario.

Va nuestro agradecimiento extensivo, dirigido a todos quienes forman parte del caminar de ésta prestigiosa Institución con su trabajo desde las oficinas en todos sus departamentos de las diferentes áreas.

Agradecemos el apoyo constante del personal que labora en CDIC Ibarra.

RESUMEN EJECUTIVO

El “HOTEL ROYAL RUIZ” es una empresa dedicada al hospedaje de tipo ejecutivo corporativo en la ciudad de Ibarra; el cual ofrece servicios que incluyen desayunos y un salón de eventos con venta de bebidas. Este hotel ha sido administrado y dirigido por sus propietarios desde hace quince años, cumpliendo regularmente con sus obligaciones tributarias como persona jurídica.

Pese a ello, el cumplimiento lo han venido realizando en forma precaria al no aplicar la Contabilidad Hotelera y no costear sus productos y servicios.

El presente trabajo ha sido elaborado con una propuesta que elaboró un ejercicio contable de costos direccionados a empresas hoteleras con información referencial obtenida a partir de la empresa que constituye la muestra de esta investigación.

EXECUTIVE SUMMARY

“HOTEL ROYAL RUIZ” is an enterprise who dedicates to the corporate and executive hosting in Ibarra; it offers services that include the breakfast and a social room with sodas sales. This hotel had been managed and operated by their owners fifteen years ago, fulfilling regularly with all the tax liabilities as a legal person.

In spite of this, they have come realizing them in bad way because they don’t apply the Accounting for Hotels and don’t cost their products and services either.

This investigation team work had been elaborated with a purpose that elaborated an accounting exercise about hotel enterprises based in real information obtained from the enterprise that is the sample of this research.

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CAPÍTULO I

Preliminares

Antecedentes de la investigación.-

Antecedentes y Estado Actual: Dentro del sector hotelero en la ciudad de Ibarra, el Hotel ROYAL RUIZ ha sido un referente ya desde 1997 que se constituyó bajo la iniciativa familiar, al ser los con-propietarios profesionales en el área de la hotelería y el turismo; razón por la que deciden incursionar en este negocio.

Es así que adquieren un terreno y construyen iniciándose con personería jurídica y con un RUC No. 1090107913001 de Sociedad.

Empresa que, empezara como negocio familiar, es hoy también una fuente de empleo para otras personas; aportando y contribuyendo así con la economía del país.

Actualmente es una empresa que frente a sus obligaciones tributarias está obligada a llevar contabilidad y a hacer sus declaraciones mensualmente del Impuesto al Valor Agregado IVA y anualmente del Impuesto a la Renta IR.

Dentro de la problemática que hemos podido ver en esta empresa, se evidenció que no tienen un conocimiento de la Contabilidad Hotelera y la necesidad de aplicar un costeo en sus productos y servicios para optimizar recursos.

Esta empresa lleva un registro de sus cuentas y cumple con sus responsabilidades frente al SRI, pero no lo hace de manera adecuada; ya que aplican una contabilidad general a base de ingresos y egresos tan solo justificando sus movimientos según el Principio Contable del Devengado.

OBJETIVOS.-

Objetivo general.-