Segmentacion pasteleria.

...

Es una coincidencia que la rentabilidad sea mayor, aun sin conocer el gasto y frecuencia.

- ANÁLISIS DE LOS SEGMENTOS

[pic 1]

- Segmento 1.

En este segmento observamos que la concurrencia es para te mercaderes, se califica la imagen como regular, la calidad y la atención también se considera regular. El género que más concurre es el masculino

- Segmento 2

En este segmento el lugar más concurrido es Mostar (38.5%) a su vez le sigue Te Mercaderes y otros con un 19.2%, el 79% de los encuestados califican la imagen de la pastelería que frecuentan como regular, mientras que el 23% la considera mala. La calidad es considerada como buena por un 84.6%. La atención se considera regular por la totalidad del segmento. La mayoría de la concurrencia son hombres (53.8%). Por lo tanto se considera que Mostar debería mejorar su imagen frente al consumidor

- Segmento 3

En este segmento la mayoría de los encuestados (71.4%) concurren a Las Américas, pero califican a su imagen como mala en su totalidad. El 57% encuentra que los pasteles de Las Américas tienen mala calidad. De igual manera su atención es considerada mala por la totalidad del segmento. La mayoría de los clientes que frecuentan son hombres (57.1%)

- Segmento 4

En este segmento la totalidad de los encuestados (100%) frecuentan distintas pastelerías concentrados en la variable otros. En las que a su parecer consideran la imagen regular. De igual manera su calidad y atención son consideradas regulares. Los concurrentes son mujeres en su totalidad.

- Segmento 5

La mayoría de la concurrencia es para otras pastelerías (38.5%) y le sigue Mostar con un 30.8%. Para otros se califica la imagen como regular. La calidad se considera como buena por un 53.8% de los encuestados. Contrariamente la atención se considera mala por 92.3%. El 69.2% son mujeres

- Segmento 6

La mayoría de los encuestados frecuenta las

- Segmento 7

El 35% de los encuestados concurre con mayor frecuencia a Capriccio, consideran que la imagen es buena; el 55% considera que la calidad es muy buena pero todos consideran que la atención es regular. La mayoría de la concurrencia (60%) son mujeres

- Segmento 8

El 58.3% frecuenta Capriccio. El 100% considera que la imagen es buena; el 58.3% encuentra la calidad muy buena. El 100% de este segmento encuentra la atención buena. La totalidad de la concurrencia se divide en partes iguales en este segmento entre hombres y mujeres.

3.1.4 DESCRIPCIÓN DE LOS SEGMENTOS

- Segmento 1

[pic 2]

Descripción: el perfil del segmento 1, indica que se debe mejorar las tres variables imagen, calidad y atención equitativamente.

- Segmento 2

[pic 3]

Descripción: el perfil del segmento 2, indica que se debe mejorar la imagen y atención.

- Segmento 3

[pic 4]

Descripción: el perfil del segmento 3 indica que se debe mejorar la calidad pero con énfasis la imagen y la atención.

- Segmento 4

[pic 5]

Descripción: el perfil del segmento 4, indica que se debe mejorar las tres variables por igual.

- Segmento 5

[pic 6]

Descripción: el perfil del segmento 5, indica que se debe mejorar la imagen pero con énfasis la atención.

- Segmento 6

[pic 7]

Descripción: el perfil del segmento 6 indica que se debe mejorar las tres variables por igual.

- Segmento 7

[pic 8]

Descripción: el perfil del segmento 7 indica que se debe mejorar la atención

- Segmento 8

[pic 9]

Descripción: el perfil del segmento 8 indica que se debe mejorar la imagen y atención.

4. POSICIONAMIENTO

4.1 ESTRATEGIAS

Tabla de correspondencia

Número de caso de clúster

¿Qué es más importante para usted?

Servicio

Calidad

Precio

Active Margin

Seg. 1

0

0

1

1

Seg. 2

5

14

7

26

Seg. 3

0

2

5

7

Seg. 4

0

1

0

1

Seg. 5

0

9

4

13

Seg.